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【萬能涼拌菜料汁(涼拌菠菜粉絲)的做法步驟圖】二碩飼養(yǎng)員

 山野書城 2020-09-10
萬能涼拌菜料汁(涼拌菠菜粉絲)的做法
7.9 綜合評分
738 人做過這道菜
冬天家里暖暖和和的,就想來點涼的菜。??好像一年四季都少不了涼拌菜,不過學會了調(diào)料汁,拌什么涼菜都是小意思。

用料  

菠菜 1把
粉絲 1把
香菜 1根
生抽 半勺
耗油 1勺
3勺
半勺
味極鮮醬油 1勺
白糖 半勺
香油 1勺
麻油 1勺
食用油 適量
辣椒 1個
蒜末 2瓣

萬能涼拌菜料汁(涼拌菠菜粉絲)的做法  

  1. 準備好所有的食材,菠菜洗凈,切兩段。

    萬能涼拌菜料汁(涼拌菠菜粉絲)的做法 步驟1
  2. 粉絲煮軟撈出,用剪刀剪一下,備用。菠菜綽水,滴幾滴食用油,顏色比較鮮艷。(粉絲煮出后,過一遍涼水,可以防止粘黏)

    萬能涼拌菜料汁(涼拌菠菜粉絲)的做法 步驟2
  3. 重點來啦:調(diào)料汁,醬油一勺,生抽半勺,耗油一勺,醋三勺,麻油一勺鹽半勺,糖半勺攪拌均勻備用。這關系菜是否好吃!

    萬能涼拌菜料汁(涼拌菠菜粉絲)的做法 步驟3
  4. 鍋中放油,把辣椒和蒜末炒香,然后把料汁倒入,小火煮開即可。

    萬能涼拌菜料汁(涼拌菠菜粉絲)的做法 步驟4
  5. 把菠菜,粉絲,香菜和料汁倒盆中,再滴幾滴香油,用筷子拌一下,盛盤!

    萬能涼拌菜料汁(涼拌菠菜粉絲)的做法 步驟5
  6. 張嘴,我喂你??

    萬能涼拌菜料汁(涼拌菠菜粉絲)的做法 步驟6

小貼士

1:粉絲一定要剪幾刀,要不然太長。??
2:粉絲煮出來過一遍涼水,可以防止粘黏。
3:家里沒有味極鮮醬油的可以不用。
4:因為地域叫法不一樣,統(tǒng)一解釋一下,香油是芝麻磨的,芝麻油。麻油是藤椒油或者花椒油,麻麻的。

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