溫室種植草莓，能夠反季節(jié)上市，讓人們在寒冷的冬季，也能品嘗到新鮮草莓的滋味。但溫室種植草莓中畸形果的現(xiàn)象時有發(fā)生，嚴重的時候能夠達到30%?；喂坏尾缓每?，口感差，也賣不上好價錢，令種植戶們很是頭痛，所以解決草莓畸形的問題是一件很有實際意義的。

畸形果形成的原因

導致草莓畸形果的原因有很多，但根據(jù)外形不外乎亂形果、授精不良的凹凸果、頂端軟質(zhì)畸形果三種類型，這三種類型的畸形果所形成的原因也不盡相同。

草莓畸形的三種表現(xiàn)形式

1、亂形果形成的原因

正常的草莓形狀有圓形、圓錐形、楔形等等。所謂亂形果，指的就是形狀怪異的果實。引起亂形果的主要原因有氮肥供應過多或硼肥不足。

（1）、氮肥供應過多

北方溫室種植的草莓一般在9月中下旬，定植后半月左右開始花芽分化，一般要經(jīng)歷20天左右才能完成。如果植株營養(yǎng)供應正常，在花芽分化初期，芽上的生長點會變圓，肥厚而隆起，進而迅速膨大，逐漸形成花。如果氮肥供應多，生長點在營養(yǎng)過剩的情況下就會長的又扁又長，進而發(fā)育成形狀扁長的花蕾，這樣的花蕾開放授精后就會長成亂形果。

缺硼引起的亂形果：硼對草莓花的形成和發(fā)育起著非常重要的作用。硼在植株體內(nèi)的移動性比較差，如果草莓在花芽分化期缺硼，就會導致植株生長點部位缺硼，在這種情況下就會出現(xiàn)生長點與氮元素供應過量相同的情形，變得又扁又長，并繼而發(fā)育成花托畸形的花蕾，授精后最終形成畸形果。在種植溫室草莓過程中，缺硼大多是由于硼肥施用不足而導致的。

施肥不合理引起的生長點畸形

2、凹凸畸形果形成的原因

授精不良的畸形果實盡管形態(tài)各異，但是它們有一個共同的特點，就是果實表面凹凸不平，皺皺巴巴。在花期授粉時，如果整朵花授精不完全，也就是有的雌蕊完成授精，有的沒有完成。完成授精的部位就會聚集大量的體內(nèi)生長激素，而體內(nèi)生長激素是營養(yǎng)輸送的源動力，完成授精的部位就會有大量的養(yǎng)分供應，生長迅速；而未完成授精的部分就會營養(yǎng)供應不足，生長緩慢。正是這種原因，從而導致整個草莓果實表面出現(xiàn)凹凸。

導致草莓花授精不完全的原因主要有品種選擇的不科學、疏花疏果不科學、花期溫度不適宜、開花期噴藥4個方等面。

（1）、品種選擇的不科學

草莓品種繁多，但有些品種有一定的缺陷，比如有些品種的花雄蕊短、雌蕊長；有的品種雄蕊發(fā)育不一致、或者是雄蕊花粉少、或者是成熟的花粉數(shù)量少等，如果選擇了這樣的品種由于自身缺陷導致授精不良并最終導致畸形果。

（2）、疏花疏果不科學

一般每株草莓會抽生出兩個花序，每個花序上會先后長出10~60朵花。對于草莓而言，不同級別的花雌蕊和雄蕊發(fā)育成熟的能力也不盡相同，一般來說，低級的草莓花雄蕊容易發(fā)育失?。欢呒壌蔚牟葺ù迫锶菀装l(fā)育失敗。一旦某朵花出現(xiàn)雄蕊或雌蕊花發(fā)育失敗的現(xiàn)象，就很容易出現(xiàn)授精不良從而導致畸形果。

（3）、花期溫度不適宜

在草莓開花授粉期間，如果溫度不適宜，也會導致雌蕊授精不完全，從而導致凹凸果。

當溫室內(nèi)日平均溫度達到10℃的時候，草莓就開始開花了，草莓開花一般在上午，開花時花瓣逐漸展開，花藥逐漸開裂，并開始授粉，花藥開裂時間一般從上午9點開始，11~12點左右達到高峰，并持續(xù)到下午5點左右。

適宜花藥開裂的溫度為14~21℃，花藥中花粉存活時間一般為3天左右，開花后1~2天內(nèi)的花粉萌發(fā)能力最強。草莓花雌蕊存活時間一般為7~8天，在這個期間，雌蕊一直有授精能力，花粉到達雌蕊柱頭后就會開始萌發(fā)并完成授精。最適宜花粉萌發(fā)的溫度為25~27℃，一般在上午11點至下午3、4點鐘這個時間段。雖然一朵草莓花同時長有雄蕊和雌蕊，但最適宜他們存活的時間和溫度卻差異很大，只有同時滿足才能保證草莓花完成正常授精并結(jié)出正常的果實。

（4）、花期噴藥

花期噴藥也是導致授精不良的重要原因。溫室草莓花期容易發(fā)生白粉病，很多種植戶為了防治病害，常常會噴施藥物，殊不知就是因為噴藥導致了畸形果的大量出現(xiàn)。

一方面在授粉期進行噴藥，會對雌蕊的柱頭造成沖刷，還會影響雌蕊的活性，導致雌蕊授精不充分。另一方面，溫室草莓為了提高坐果率，常常借助蜜蜂進行授粉，花期噴藥還有可能影響授粉困難，影響蜜蜂的正?；顒?，甚至會殺死授粉蜜蜂。從而導致雌蕊授精不完全，形成畸形果。

3、頂端軟質(zhì)果

頂端軟質(zhì)果和正常的草莓果實比較會發(fā)現(xiàn)軟質(zhì)果的頂端是透明的，沒有著色，用手觸摸果實的頂端，能感覺到軟軟的。導致頂端軟質(zhì)果的原因有兩個方面：光照不足和濕度控制不當。

（1）、光照不足

草莓屬于喜光作物。草莓由綠變紅要經(jīng)過綠熟期、白熟期、轉(zhuǎn)色期和紅熟期4個階段。

• 綠熟期：花瓣落后7天左右；
• 白熟期：花瓣落后21天左右；
• 轉(zhuǎn)色期：花瓣落后30天左右；
• 紅熟期：花瓣落后40天左右。

草莓成熟的過程顏色變紅主要是由果實中的花青素決定的，花青素是由葉綠素轉(zhuǎn)化而來的一種色素，在綠熟期和白熟期果實內(nèi)部是沒有花青素的，在進入轉(zhuǎn)色期，果實內(nèi)部的花青素增加，并且在果實酸性環(huán)境影響下變紅，這樣草莓果實就成為了紅色。

如果在轉(zhuǎn)色初期光照不足，一方面會影響果實中葉綠素的分解，進而影響果實中花青素的積累，最終導致草莓著色不良；另一方面，光照不足就會導致果實中光合產(chǎn)物積累不足，從而導致果實的細胞壁變薄，進而細胞與細胞壁之間粘合力變小，果肉輸送能力變?nèi)?，最終導致軟質(zhì)果。

（2）濕度控制不合理

溫室草莓種植中適宜的土壤相對含水量為60%。果實進入綠熟期后，如果土壤濕度大，草莓根系就會過量吸收水分、養(yǎng)分，草莓果實頂部由于具有頂端優(yōu)勢，吸收養(yǎng)分、水分的能力就強，進而導致果實頂端在綠熟期提前成熟變軟，但是處于綠熟期草莓的果實中，并不具有花青素，當草莓果實進入轉(zhuǎn)色期，除了頂端以外，其它部位逐漸積累了花青素并逐漸變紅時，這樣的果實就成為頂端透明軟質(zhì)的畸形果。

預防草莓畸形果產(chǎn)生的措施

1、選擇適宜的品種

選擇適宜的品種是防治草莓畸形果的基礎。選擇品種時應選擇休眠性淺、耐寒性強、雄蕊和雌蕊活性強、花粉多而健全的品種。不要選擇已經(jīng)退化的品種，建議種植戶可以根據(jù)當?shù)氐姆N植條件選擇適宜的品種，同時可采用和花粉多的品種與主栽品種混合種植，從而滿足授粉授精的需要。

2、科學合理的調(diào)控溫度、濕度

在草莓種植期間，科學合理的控制溫度，可以保證花芽正常分化，草莓花的正常開放，并保證正常授粉，減少畸形果的出現(xiàn)，保證果實的正常膨大。

（1）、合理的溫度控制

溫室草莓溫度的管理分兩個階段：

第一階段（扣棚后到第一朵花開放前）：這時外界溫度已經(jīng)比較低，但中午溫度容易偏高，要在中午打開放風口1~2小時。進入11月份，要加蓋草苫，從而把溫室內(nèi)白天溫度控制在25~27℃；夜間溫度控制在10~15℃。

第二階段（草莓第一花序的第一朵花開后直至采收結(jié)束）：在這段時期內(nèi)溫度管理上午溫室內(nèi)溫度控制在14~21℃，從而利于花藥開裂；下午要把溫室溫度控制在25~27℃，從而利于授粉。夜間要把溫度控制在8~12℃。在11月中下旬至下年2月份期間，要盡早解開草苫，促使棚內(nèi)升溫。第二年二月份以后，外界溫度逐漸升高，這時要逐漸加大頂風放風口，并逐漸打開底角放風口。

（2）、合理的濕度控制

草莓生長期內(nèi)，要把溫室空氣相對濕度保持在20%~40%就可以了。

3、科學補光

我國北方冬季低溫、寡照的天氣比較多，要根據(jù)生產(chǎn)實際，通過安裝生物補光燈等方式進行補光，從而滿足草莓正常生長的需要?？梢栽谂飪?nèi)安裝60~100瓦的專用植物生長調(diào)節(jié)燈，一般每畝安裝15~20盞。在太陽落下后，要開燈進行補光，一般滿足每天日光光照時間和補光時間總和達到8~10小時左右即可。

4、科學進行水肥管理

在種植草莓前，要進行測土配方，通過測土配方就能準確掌握土壤中各種養(yǎng)分的含量，然后在根據(jù)草莓正常生長的需要進行澆水施肥。

一般每生產(chǎn)1000千克的草莓果需要吸收純氮8.2㎏，五氧化二磷2.8㎏，氧化鉀11.2㎏。在種植草莓前，每畝基肥施有機肥6000~8000㎏，氮磷鉀復合肥15~20㎏；花芽分花前還要注意硼肥的補充，每隔7~10天葉面噴施0.1%~0.2%的硼砂溶液，連噴2~3次。

草莓進入結(jié)果期一般10天左右澆水一次，隨水每次每畝追施尿素8㎏左右，硫酸鉀10㎏左右。到結(jié)果后期要控肥促水，小水勤澆。

5、放蜂授粉

放蜂授粉對于預防草莓畸形果起著重要作用。一般溫室內(nèi)選擇蜜蜂進行授粉。在草莓開花前一周將蜂箱移入棚室內(nèi)，一般來說按照一畝地配一箱蜜蜂，一株草莓一只蜜蜂。蜂箱一般放在中部偏北的位置，蜂箱出口應避開光線直照，以免蜜蜂飛出時迎光造成碰棚死亡；蜂箱下面要有木板或板凳墊高距離地面40㎝以上，以防止地面潮濕造成蜜蜂得病。

6、科學疏花疏果

• 疏花：由于草莓種植中高級次的花結(jié)出的畸形果較多，所以在開花前就要把高級次的開花晚的花蕾或者是較弱的花蕾進行疏除，一般疏除15%~20%為宜，保證低級次花的營養(yǎng)供應。
• 疏果：疏果是對疏花的補充，一般在幼果的著色時期，也就是當果實直徑長到0.3~0.5㎝的時候，疏除畸形果及果柄瘦弱的細小果。

7、提早預防病害

溫室草莓容易發(fā)生灰霉病、白粉病等，但如果在開花后使用藥物，不僅會導致授精授粉不良，還會影響草莓果實品質(zhì)，建議種植戶防治灰霉病等病害要在開花前提早預防通過科學的種植管理，預防病害的發(fā)生。

預防草莓畸形果沒有什么捷徑可走，在了解了畸形果形成的原因后，在種植當中做到及時觀察，并有針對性的做好預防工作才能保證結(jié)出果形正常、鮮美、紅嫩的草莓。