 青蒜香干回鍋肉 食材 五花肉200克、香干4片、青蒜苗1小把、姜1塊、蒜2瓣、辣豆瓣醬1大匙、生抽1小匙、花椒粒1/2小匙、料酒1小匙、油適量、鹽適量 步驟 1、五花肉放入清水鍋中，加入姜片和花椒粒煮開(kāi)，再加幾滴料酒，煮到肉能用筷子穿透即可。 2. 切成薄片。 3. 香干和蒜苗切好。 4. 鍋中放入姜蒜炒香。 5. 加入肉片炒到出油。 6. 加入辣豆瓣醬炒出紅油。 7. 加入豆干翻炒，沿鍋邊淋入生抽炒勻。 8. 最后加青蒜苗炒勻即可。 |
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