去年12月，青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院入選中國(guó)特色高水平高職學(xué)校和專業(yè)建設(shè)計(jì)劃（簡(jiǎn)稱“雙高計(jì)劃”），成為全國(guó)唯一立項(xiàng)的酒店管理專業(yè)群，包括酒店管理、烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)、旅游管理、會(huì)展策劃與管理4個(gè)專業(yè)。

青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委書記李達(dá)說，借力高職“雙一流”，學(xué)院將做改革的先行者，實(shí)現(xiàn)一流的教學(xué)、一流的科研,并以此為基礎(chǔ)來實(shí)現(xiàn)一流的社會(huì)服務(wù)，打造中國(guó)酒店業(yè)職業(yè)教育新高地。

明確“1+1+5”改革創(chuàng)新舉措，打造高質(zhì)量特色品牌

“雙高計(jì)劃”是中共中央、國(guó)務(wù)院推進(jìn)中國(guó)教育現(xiàn)代化的重大決策，被稱為高職版的“雙一流”?！半p高計(jì)劃”共確定197個(gè)建設(shè)單位，旨在集中力量建設(shè)一批引領(lǐng)改革、支撐發(fā)展、中國(guó)特色、世界水平的高職學(xué)校和專業(yè)群，引領(lǐng)職業(yè)教育服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略、融入?yún)^(qū)域發(fā)展、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)。

“學(xué)院堅(jiān)持以黨建工作為引領(lǐng)，以思想解放為先導(dǎo)，實(shí)施專業(yè)調(diào)整、產(chǎn)教融合、開放辦學(xué)、體制創(chuàng)新、文化興校五大改革舉措，全力推進(jìn)學(xué)院改革創(chuàng)新?！崩钸_(dá)介紹說。

近年來，學(xué)院堅(jiān)持內(nèi)涵發(fā)展的辦學(xué)思路，精準(zhǔn)確立了“面向酒店業(yè)培養(yǎng)中高層高素質(zhì)技術(shù)技能型人才”的辦學(xué)定位，明確了“職業(yè)素養(yǎng)過硬、職業(yè)技能扎實(shí)、職業(yè)發(fā)展持續(xù)”的人才培養(yǎng)理念，著力培養(yǎng)“紳士風(fēng)度、淑女風(fēng)范”特質(zhì)的酒店業(yè)職業(yè)化人才，取得了明顯成效。

專業(yè)設(shè)置再聚焦。學(xué)院專業(yè)設(shè)置高度聚焦酒店業(yè)，構(gòu)建了以酒店管理專業(yè)為核心，形成了涵蓋旅游管理、烹調(diào)工藝、酒店工程、酒店信息化、酒店財(cái)務(wù)、酒店運(yùn)營(yíng)、酒店裝潢設(shè)計(jì)等酒店業(yè)全科型專業(yè)鏈。整體實(shí)力再增強(qiáng)。學(xué)院獲評(píng)全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位、教育部首批信息化試點(diǎn)單位，獲批山東省首批優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校、山東省首批教學(xué)診斷與改進(jìn)試點(diǎn)單位、青島市首批品牌職業(yè)院校。教學(xué)成果再豐碩。學(xué)院先后獲批了全國(guó)職業(yè)院校示范專業(yè)點(diǎn)、國(guó)家在線開放課程、國(guó)家級(jí)現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)、專本貫通分段培養(yǎng)專業(yè)、省級(jí)高水平專業(yè)群等一批具有標(biāo)志意義的教學(xué)成果。師資力量再提升。學(xué)院自主培養(yǎng)3名全國(guó)技術(shù)能手，3名山東省教學(xué)名師，5個(gè)省級(jí)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，1個(gè)齊魯技能大師特色工作站，培養(yǎng)了一批省級(jí)青年技能名師、青島高校教學(xué)名師。國(guó)際交流再深入。學(xué)院招收韓國(guó)、柬埔寨等“一帶一路”沿線國(guó)家學(xué)歷留學(xué)生，被評(píng)為全國(guó)高等職業(yè)院?！皣?guó)際影響力50強(qiáng)”“亞太職業(yè)教育影響力50強(qiáng)”。

架構(gòu)“1+2+8”專業(yè)群，融入青島經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展

“‘雙高計(jì)劃’遵循的原則就是依靠高水平專業(yè)群建設(shè)帶動(dòng)高水平學(xué)校建設(shè)，所以‘雙高’建設(shè)的首要任務(wù)就是高水平專業(yè)群建設(shè)?！崩钸_(dá)說。為此，學(xué)院確定了“堅(jiān)持一條主線、明確一個(gè)遵循”的專業(yè)群架構(gòu)思路，一條主線就是圍繞學(xué)院面向酒店業(yè)培養(yǎng)人才這條主線，一個(gè)方向就是服務(wù)青島區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展，通過專業(yè)建設(shè)，建成“地方離不開、行業(yè)都認(rèn)同、國(guó)際可交流”的高職院校。

學(xué)院緊密對(duì)接青島市發(fā)展戰(zhàn)略，圍繞青島產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，構(gòu)建了“酒店管理1個(gè)國(guó)家‘雙高計(jì)劃’專業(yè)群，旅游接待業(yè)、烹飪類2個(gè)省高水平專業(yè)群，智慧建造業(yè)、現(xiàn)代商貿(mào)物流等8個(gè)院級(jí)專業(yè)群”的專業(yè)群發(fā)展架構(gòu)，以專業(yè)群建設(shè)提升學(xué)院“雙高計(jì)劃”建設(shè)水平，服務(wù)青島區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展。

學(xué)院以酒店管理專業(yè)為中心，對(duì)應(yīng)酒店業(yè)生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行專業(yè)布局。順應(yīng)“健康中國(guó)”建設(shè)和現(xiàn)代餐飲業(yè)需求，將營(yíng)養(yǎng)搭配作為貫穿烹飪專業(yè)群的主線，提升專業(yè)建設(shè)內(nèi)涵；適應(yīng)精品旅游和鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，增設(shè)研學(xué)旅行、景區(qū)開發(fā)與管理、文化創(chuàng)意與策劃等專業(yè)；與青島市建設(shè)“世界工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)之都”、發(fā)展“區(qū)塊鏈”等新一代信息服務(wù)產(chǎn)業(yè)相匹配，增設(shè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、智慧旅游、大數(shù)據(jù)技術(shù)與應(yīng)用、物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)等專業(yè)；滿足酒店建筑設(shè)計(jì)多樣化、文化創(chuàng)意多元化的時(shí)代需要，開設(shè)酒店工程技術(shù)、環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)等相關(guān)專業(yè)。

深化產(chǎn)教融合，打造校企合作命運(yùn)共同體

“落實(shí)育訓(xùn)結(jié)合、德技并修，要求大力推進(jìn)產(chǎn)教深度融合，提升工學(xué)結(jié)合育人水平。而建立產(chǎn)業(yè)學(xué)院，有助于人才培養(yǎng)、技術(shù)創(chuàng)新、就業(yè)創(chuàng)業(yè)、社會(huì)服務(wù)、文化傳承等方面開展全方位合作，推動(dòng)學(xué)校和行業(yè)企業(yè)形成命運(yùn)共同體?！崩钸_(dá)說。為此，學(xué)院將建立產(chǎn)業(yè)學(xué)院、合作開展“訂單班”以及現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)作為“雙高計(jì)劃”建設(shè)的突破口。

學(xué)院與山東文化旅游發(fā)展集團(tuán)有限公司成立山東文旅產(chǎn)業(yè)學(xué)院、產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地，雙方在成立現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)班、共建校企雙元教學(xué)資源庫、產(chǎn)學(xué)研項(xiàng)目對(duì)接等領(lǐng)域開展合作，在員工培訓(xùn)與繼續(xù)教育、課程共建、產(chǎn)學(xué)合作等方面共建共促。與順豐速運(yùn)集團(tuán)有限公司共建“順豐運(yùn)營(yíng)管理學(xué)院”和“學(xué)院雙師型教師企業(yè)實(shí)踐基地”，建設(shè)以技術(shù)型人才培養(yǎng)為主線，學(xué)生就業(yè)、技術(shù)改造創(chuàng)新、企業(yè)員工培訓(xùn)等并舉的產(chǎn)業(yè)學(xué)院。與青島文旅局簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，共建“青島市旅游大數(shù)據(jù)中心”，在文旅產(chǎn)業(yè)研究、文旅大數(shù)據(jù)研究、文旅人才培養(yǎng)和行業(yè)培訓(xùn)、文旅項(xiàng)目合作和標(biāo)準(zhǔn)開發(fā)等方面全面合作，為青島建設(shè)智慧旅游城市培養(yǎng)更多的技術(shù)技能人才，提供更多的服務(wù)支撐。

“山東是職業(yè)教育創(chuàng)新發(fā)展高地，青島是高地中的‘高峰’。作為省屬駐青高校，學(xué)院將繼續(xù)融入青島、服務(wù)青島，使學(xué)院成為支撐山東省十強(qiáng)產(chǎn)業(yè)之一的精品旅游業(yè)加速發(fā)展的高素質(zhì)技術(shù)技能型酒店人才培養(yǎng)高地，成為促進(jìn)青島市建設(shè)國(guó)際旅游之都的酒店科技生產(chǎn)力促進(jìn)中心，努力建設(shè)國(guó)內(nèi)一流、國(guó)際知名的酒店業(yè)全科型職業(yè)教育品牌，打造中國(guó)酒店業(yè)職業(yè)化人才的搖籃，建成中國(guó)酒店業(yè)職業(yè)教育新高地?！痹谡劦綄W(xué)院今后發(fā)展時(shí)，李達(dá)如是說。 （郭菁荔 陳 贊）