??冰粉作為我國西南地區(qū)（四川、重慶等）最有名的夏日小吃，一直深受當(dāng)?shù)厝藗兊南矏邸?br>

當(dāng)然啦，筆者作為一個(gè)美食愛好者，雖然對于各個(gè)地方的美食不一定都精通，但基本的名家美味、特色小吃還是有一定的涉獵的。

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就好比今天這款清涼香甜的黃瓜冰粉。筆者就是以常態(tài)的透明冰粉為主題樣式，在搭配黃瓜汁之后，做出了一款讓孩子非常喜歡吃的夏日美食。

其實(shí)對于這款美味來說，它吃在嘴里的口感甚至比涼粉更加的嫩滑爽口，成品也是非常的晶瑩剔透哦。

如果您對這款美食也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。

【美食名稱】：黃瓜冰粉。

【準(zhǔn)備原料】：黃瓜兩根，冰冰粉45克，白砂糖15克或者蜂蜜2勺。

【食材說明】：對于原材料里面的冰冰粉，其實(shí)是市面上做冰粉的主要原料，一般上網(wǎng)搜這三個(gè)字就可以買到，具體價(jià)格也就一塊錢左右一小包，非常便宜。

第一步：首先我們把黃瓜切去頭尾，洗干凈外皮之后切成薄片，然后放入破壁機(jī)內(nèi)，加入與黃瓜等重的清水，打制成細(xì)膩的黃瓜汁。對于這步來說，因?yàn)辄S瓜皮的營養(yǎng)也是非常豐富的，所以筆者沒有去除，如果你喜歡削去外皮來做今天這款美味，那做出來的冰粉可能會在色澤上面稍微淡一些哦。

第二步：隨后整個(gè)一個(gè)網(wǎng)篩，把打制好的黃瓜汁過濾兩遍，這樣可以讓冰粉成品更加晶瑩剔透。

第三步：之后準(zhǔn)備一個(gè)小砂鍋，把過濾好的黃瓜汁倒入砂鍋中，先不要開火，把準(zhǔn)備好的冰冰粉倒入鍋中，用勺子均勻攪拌30秒，然后開中火把黃瓜汁煮沸。

第四步：出鍋后的黃瓜汁可以倒在一個(gè)圓形或者方形的模具中，加入準(zhǔn)備好的白砂糖，均勻攪拌融化，之后只需靜置放涼，然后脫模切塊即可食用。如果你喜歡冰涼一點(diǎn)的口感，也可以在放涼凝固之后，放在冰箱冷藏30分鐘，這樣吃起來會更具夏日風(fēng)味哦。

相信對于這款美味來說，無論是對于大人還是小孩，應(yīng)該都是非常不錯的夏日美食。如果您對這款美味也非常喜歡的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。

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