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1973年,流亡到中國(guó)的西哈努克親王到上海訪問(wèn),在此之前,西哈努克親王已經(jīng)游玩了南京夫子廟,有關(guān)方面招待極豐,他在那里吃了12道精心的點(diǎn)心。 當(dāng)西哈努克親來(lái)到上海白相城隍廟,負(fù)責(zé)接待的南市區(qū)飲食公司從各大飯店里調(diào)來(lái)最好的廚師,準(zhǔn)備請(qǐng)西哈努克親王品嘗一下最上等的風(fēng)味小吃。 為了贏過(guò)南京夫子廟,有關(guān)人員和廚師們精心設(shè)計(jì)了一份14道點(diǎn)心的菜單。這15道美味佳肴中就有一道雞鴨血湯。為了讓西哈努克親王嘗到最頂級(jí)的美味,廚師們?nèi)履舷瑁瑢ふ易钌系鹊纳虾1镜夭蓦u,然后殺了108只雞才找到所需的雞卵。 雞卵是什么?不是雞蛋,而是附著在雞腸子里的卵,像黃豆那么大小。雞卵金黃澄澄,配上玉白色的雞腸和深紅色的血湯,真是色香味美俱全,光看顏色,都能讓親王胃口大開(kāi)。 可是當(dāng)廚師興致勃勃做好15道美味佳肴,西哈努克親王卻沒(méi)有來(lái)。因?yàn)槲鞴擞H王和美貌愛(ài)妻莫尼克公主舉辦家庭網(wǎng)球賽,打得如火如荼,一時(shí)難以收?qǐng)觯谑俏鞴擞H王決定,第二天再去城隍廟。 廚師們?nèi)σ愿白龊昧瞬?,西哈努克親王卻沒(méi)有來(lái),真是讓人沮喪??墒堑诙欤鞴擞H王沒(méi)有爽約,真的來(lái)了。廚師們十分驚喜,受寵若驚,又殺了108只上等好草雞來(lái)做雞鴨血湯。 當(dāng)這道湯上桌時(shí),西哈努克親王一吃,感覺(jué)真是人間美味,他贊不絕口,喝了一碗還不夠,又喝了一碗??吹轿鞴擞H王胃口大開(kāi),廚師們個(gè)個(gè)心花怒放,感覺(jué)自己的辛苦沒(méi)有白費(fèi),這結(jié)果真是令人驚喜啊。 這件事是綠波廊經(jīng)理肖建平親口說(shuō)的,他是參與接待的。上面對(duì)這次宴席相當(dāng)注重,為了保證點(diǎn)心的質(zhì)量,黑芝麻是一粒粒揀出來(lái)的,瓜仁也要選一樣大小的,半粒的不要。 為了讓西哈努克親王吃上最美味的雞鴨血湯,廚師們不但精心制作,還殺了216只上好草雞,這比小說(shuō)《紅樓夢(mèng)》里宴席還要精致,真是別具匠心。 能令西哈努克親王滿意,這216只雞被殺,又算得了什么? 西哈努克親王是貴賓,自然得到最好的款待,這待遇并非他一個(gè)人享受,其它外國(guó)貴賓也會(huì)得到同樣的款待,或者更上等的款待,絕對(duì)和招待本國(guó)的官一樣周到。 時(shí)代在進(jìn)步,估計(jì)現(xiàn)在的外國(guó)貴賓一定能吃上比西哈努克親王所嘗的雞鴨血湯更好的美味佳肴,等將來(lái)廚師出書(shū)了,我們百姓才能大飽眼福。 |
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