孩子從小比較喜歡吃面食，這個(gè)是隨他爸，都知道我家老公是北方人，面食在我家也是經(jīng)常吃的，和老公結(jié)婚前，我?guī)缀跏且粋€(gè)面食小白， 結(jié)婚后，我是包子，饅頭，烙餅，樣樣都行，自認(rèn)是南方人當(dāng)中比較會(huì)做面食的了。放暑假之后，孩子每天早餐吃什么成了一大難題，每天都要問他什么，隔天早上早起幫他準(zhǔn)備著，而且還總是換著花樣的弄不一樣早餐，可是最近孩子天天早上都要我給他煎餅吃，說媽媽煎的這個(gè)餅太香了，想要一直吃，好吧，孩子你愛這個(gè)餅 ，老媽我也高興，這個(gè)簡(jiǎn)值太簡(jiǎn)單了，五分鐘都不用就能搞定呀。

那么孩子喜歡吃的這個(gè)餅是什么呢？沒錯(cuò)，它就香蔥雞蛋餅 ，新手，小白都能做，毫無壓力，從準(zhǔn)備到出鍋，用不了五分鐘的時(shí)間，雖然食材簡(jiǎn)單，然而味道卻特別的好，香噴噴的非常好吃，孩子最愛吃的早餐餅就是它了。不用揉面，不用整形，2塊錢就能吃飽，真劃算，別看成本低，但是營養(yǎng)也不差，有雞蛋，有面粉，有香蔥。這個(gè)早餐尤其適合上班族媽媽來做給家里孩子吃，操作簡(jiǎn)單又省時(shí)間，刷牙洗臉的功夫就做好了。 一起來看詳細(xì)的做法吧！

香蔥雞蛋餅

1、香蔥清洗干冼，把香蔥葉切成段裝在一個(gè)干凈的碗里，磕入一個(gè)雞蛋，再加少量的面粉，少量的食鹽。

2、加入少量的水， 攪拌均勻如圖所示，面糊呈可流動(dòng)的狀態(tài)，比較濕濕的發(fā)那種。水不要一次加太多，慢慢加。

3、熱鍋，放少量的食用油，倒入香蔥雞蛋面糊，中小火煎至底部上色之后，扣一個(gè)盤子在鍋上面將蛋餅倒扣在盤里。

4、然后再次將蛋餅滑入鍋中，小火慢煎至底部上色之后，出鍋倒扣在菜板上，按自己的喜好，切成小塊就可以出鍋了。