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用塑料菜板切菜有害不?該如何選用

 夏季三伏天 2020-08-09

食品相關(guān)產(chǎn)品消費知識普及之二十六

塑料菜板

塑料菜板是用塑料做成的菜板

屬于合成的高分子化合物

其主要成分是合成樹脂

如今,塑料菜板已進(jìn)入千家萬戶

重量輕、使用方便

形態(tài)美觀、容易清洗

深受人們的喜歡



1
產(chǎn)品分類

塑料菜板一般分為兩種,一種是PE材質(zhì),一種 PP材質(zhì)。

PE材質(zhì)菜板可以呈現(xiàn)多種顏色,厚的砧板為分層制成,價格相對便宜一些。

PP材質(zhì)密度比PE要高,均為一體成型,顏色只有白色一種,價格比PE材質(zhì)貴。



2
安全隱患

正規(guī)的塑料菜板是用食品級塑料樹脂加工而成的。它的最大特點就是無味無毒,而且化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定,因此符合國家標(biāo)準(zhǔn)的合格塑料菜板是安全無毒的。

但是有的商家為了產(chǎn)品性能或好看,會添加含有鉛、鎘等重金屬的助劑或有害添加劑,甚至有的無良商家為了降低生產(chǎn)成本會使用回收料,這樣就有可能導(dǎo)致在使用時化學(xué)物質(zhì)的析出,從而影響人體健康。



3
如何選塑料菜板

購買塑料菜板時應(yīng)看清楚產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識里是否說明材質(zhì)是食品級的PP還是PE。

塑料菜板目前執(zhí)行的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/T1870-2015《塑料菜板》,衛(wèi)生性能的標(biāo)準(zhǔn)是國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)GB4806.7-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及制品》,根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,產(chǎn)品標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)包括產(chǎn)品名稱、材質(zhì)、對相關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)的符合性聲明、生產(chǎn)者和(或)經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期(適用時)等內(nèi)容。

購買時應(yīng)注意以下幾點:

01

產(chǎn)品顏色應(yīng)半透明且分布均勻。

02

產(chǎn)品沒有雜質(zhì)和刺激性氣味。

03

摸產(chǎn)品看是否有粉末沾手(超標(biāo)添加滑石粉和碳酸鈣會出現(xiàn)粉末)。

使用塑料菜板應(yīng)注意以下幾點:

01

塑料菜板在高溫時會變形,而且高溫會加速有害物質(zhì)的析出,因此最好不要用來切很燙的熟食。

02

塑料菜板使用后會有細(xì)菌吸附在板上,因此使用后應(yīng)該清潔并用沸水燙一下,如果上面有油漬可以用洗潔精。 

03

建議家中購買兩塊塑料菜板,生、熟食分開使用,以減少食物細(xì)菌的交叉滋生。

數(shù)據(jù)來源:市場監(jiān)管總局

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