對(duì)于普洱茶茶友都有一個(gè)共識(shí)——倉(cāng)儲(chǔ)達(dá)標(biāo)的話可以長(zhǎng)期存放品飲的。那何為新茶何為老茶呢？新茶和老茶其實(shí)是個(gè)相對(duì)的概念，我們不愿意喝新普洱茶的原因到底是隨大流還是真的知道自己不適合新茶呢？

老茶的概念和界線一直是茶葉市場(chǎng)上的寵兒，三年以上的？十年以上的？二十年以上的？三十年以上的？還是五十年以上的？

普洱茶的存放確實(shí)隨著時(shí)間慢慢的陳化，會(huì)有不同的變化，原料好的茶隨著時(shí)間推移也會(huì)有驚喜。但是如果我們一味強(qiáng)調(diào)動(dòng)不動(dòng)就喝幾十年的老茶，姑且不說(shuō)是否有作假的問(wèn)題存在，其實(shí)你喝到的只是這個(gè)茶的一個(gè)味道，而有可能錯(cuò)過(guò)了這個(gè)茶被時(shí)間這個(gè)制茶大師所陳化的最美的味道。

其實(shí)并不是所有的普洱茶越存越好喝，因?yàn)橛械牟枰驗(yàn)榈赜虻脑蛩奶攸c(diǎn)就是香味，結(jié)果在茶的頭幾年沒(méi)有喝到茶的香，而去喝幾十年后平淡無(wú)奇的茶湯那就也可能是你喜好平平淡淡才是真吧。

很多茶友就會(huì)說(shuō)那我們應(yīng)該怎樣喝茶存茶呢？其實(shí)我覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題是沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)答案的，和大家介紹下我自己的習(xí)慣吧，我對(duì)于新茶和老茶都是可以接受的，在一定程度上我更偏愛(ài)新茶和三年以上十年以內(nèi)的茶，因?yàn)槲铱傆X(jué)得自己存下來(lái)的茶我才放心，存放茶葉是個(gè)技術(shù)活，具體以后再詳細(xì)介紹。

對(duì)于存茶呢，我個(gè)人覺(jué)得大家首先得知道自己對(duì)茶的喜好，對(duì)于生普有個(gè)大致了解或者試喝過(guò)覺(jué)得喜歡的話，每年可以固定的買當(dāng)年的一提茶外加一到兩餅單的，如果喝不慣當(dāng)年的新茶，可以先買幾餅三年左右的自己慢慢喝，把今年的先存放著，這樣的話，經(jīng)過(guò)一到兩年的時(shí)間，自己慢慢也有了存貨，而且隨時(shí)能喝到自己喜歡的????這款茶自己存下來(lái)的不同變化和口感，這樣也就實(shí)現(xiàn)了自己喝老茶存新茶的良性循環(huán)，也讓自己能親身體會(huì)到存茶的樂(lè)趣和隨時(shí)品飲時(shí)光的味道。當(dāng)然這也是可以根據(jù)自身經(jīng)濟(jì)能力進(jìn)行調(diào)整的，存一提只是為了更好的便于存放，如果簡(jiǎn)單點(diǎn)根據(jù)自己的喝茶量也可以靈活選擇存兩到三餅的，保證一餅喝，另還有存放著以達(dá)到自己和老茶的目的，對(duì)于老茶友和發(fā)燒友呢，后面我也會(huì)和大家交流交流自己怎存茶怎么分不同種類同倉(cāng)存儲(chǔ)的。

總之，普洱茶的美妙就在于她的陳化，而我們可以去見(jiàn)證和品味她的蛻變的，也可以通過(guò)她嘗到歲月的味道！