一說(shuō)到葡萄，消費(fèi)者第一映像就是香甜爽口、沁人心脾。走進(jìn)一片好的葡萄地，映入我們眼簾的是整齊的葡萄樹(shù)一顆顆列著隊(duì)，紅的、綠的、黃的、紫的，一串串葡萄帶著早霞的余光展現(xiàn)在我們面前。也許你會(huì)情不自禁的摘一顆嘗一嘗，那種味道是自然的、清新的、不包含任何雜質(zhì)的。我們不禁要問(wèn)：這么好的葡萄是怎么種出來(lái)的？

為什么葡萄有這么好的口感?葡萄這么好的品質(zhì)是如何實(shí)現(xiàn)的?我們也能種出這么好的葡萄嗎？這其中有個(gè)很重要的元素：鉀!鉀!!鉀!!!（重要的事情說(shuō)三遍）

生產(chǎn)實(shí)際中我們經(jīng)常會(huì)問(wèn)到這樣幾個(gè)問(wèn)題：

1、我家的葡萄怎么還不開(kāi)始轉(zhuǎn)色，別人家的都要開(kāi)始賣了？

2、有誰(shuí)知道怎么提高葡萄的甜度，我們那消費(fèi)者只看重甜不甜？

3、能不能問(wèn)下為啥我家的園子的樹(shù)這么容易得病，藥也沒(méi)比別人少打啊……等等

對(duì)于這些問(wèn)題，會(huì)種葡萄的都會(huì)說(shuō)你這是水肥管理不好啊，要加強(qiáng)管理。如何管理？其實(shí)不外乎說(shuō)是如何施肥？施什么肥料？這其中最主要的還是鉀肥，特別是膨大期后至少要施1-2次。為什么葡萄樹(shù)要特別注意鉀肥的施用呢？今天和大家說(shuō)道說(shuō)道。

葡萄是一種喜鉀果樹(shù)，具有“鉀質(zhì)果樹(shù)”之稱。在其生長(zhǎng)過(guò)程所需元素之中，鉀的需求量最大。俗話說(shuō)：“氮長(zhǎng)葉子磷長(zhǎng)果，鉀肥沒(méi)事長(zhǎng)柴火”。這句話的意思是說(shuō)農(nóng)作物在生長(zhǎng)期所需要肥料養(yǎng)分的作用中，鉀肥主要是使秸稈、莖稈變得粗壯。就葡萄生產(chǎn)而言，植株生長(zhǎng)旺盛粗壯，便于積累物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。這樣一方面能提高果樹(shù)的抵抗力、不易生??；另外有效地物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)能夠促進(jìn)葡萄花芽分化、保果靚果，提高物質(zhì)轉(zhuǎn)化速度，起到加快轉(zhuǎn)色及增加甜度效果?？茖W(xué)試驗(yàn)研究表明：每生產(chǎn)1千克葡萄果，至少需要10克肥鉀；施鉀可提高葡萄產(chǎn)量13%-17%，含糖量高達(dá)18%左右，而且著色好，單果重量明顯增加，同時(shí)對(duì)葡萄炭疽病、黑痘病等有明顯的抑制作用。

如何給葡萄施鉀肥，我們需要了解一下在葡萄樹(shù)中鉀元素的運(yùn)輸方式及作用方式。

鉀元素在葡萄上既可以通過(guò)根系運(yùn)輸，也可以經(jīng)過(guò)葉面?zhèn)鲗?dǎo)。所以施肥方式一般有根施和根外施兩種方式。另外鉀元素在葡萄樹(shù)體內(nèi)起到一個(gè)“拖拉機(jī)”的作用，能帶動(dòng)其他元素（鎂鈣除外）的轉(zhuǎn)運(yùn)。所以多施鉀肥可以提高光合作用的強(qiáng)度，促進(jìn)作物體內(nèi)淀粉和糖的形成，增強(qiáng)作物的抗逆性和抗病能力，還能提高作物對(duì)氮的高效吸收利用。施鉀過(guò)量首先造成濃度障礙，使植物容易發(fā)生病蟲(chóng)害，繼而在上壤和植物體內(nèi)發(fā)生與鈣、鎂、硼等陽(yáng)離子營(yíng)養(yǎng)元素的拮抗作用，嚴(yán)重時(shí)引起臍腐和葉色黃化。過(guò)量施鉀往往造成嚴(yán)重減產(chǎn)。

市場(chǎng)上常見(jiàn)的鉀肥有哪些？主要品種有氯化鉀、硫酸鉀、硝酸鉀、磷酸二氫鉀、黃腐酸鉀以及草木灰浸出液等。

鉀肥既不能多施，也不能少施。多施的話會(huì)影響鐵鎂鈣離子的吸收，導(dǎo)致轉(zhuǎn)色后期常見(jiàn)的缺鎂黃葉、缺鈣裂果的現(xiàn)象；少施的話葡萄樹(shù)的整體抵抗力較低，葡萄的轉(zhuǎn)色及增甜效果不顯著。那如何合理的施用鉀肥？

補(bǔ)充鉀肥最主要的途徑還是根施鉀肥，亦可以通過(guò)根外施肥（葉面肥）的方式達(dá)到快速補(bǔ)肥的目的。所以補(bǔ)充鉀肥的原則一般有以下幾點(diǎn)：

一、選對(duì)肥：葡萄根施鉀肥，宜選用硫酸鉀、優(yōu)質(zhì)草木灰浸出液等速效鉀肥，不宜使用氯化鉀。根外噴施宜選用磷酸二氫鉀、硫酸鉀或草木灰浸出液、黃腐酸鉀都可。

二、定時(shí)間：根施鉀肥一般在坐完果后一周左右即可追施，追施量根據(jù)當(dāng)年葡萄樹(shù)勢(shì)決定，可適量添加復(fù)合肥；根外噴鉀主要在漿果膨大（果粒開(kāi)始變得黃亮色）、漿果著色成熟期進(jìn)行。植株長(zhǎng)勢(shì)旺盛的，也可在落花后幼果開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)噴施。

三、噴施濃度：磷酸二氫鉀以0.5%－0.8%為佳，硫酸鉀以0.8%－1.0%較好，草木灰浸出液以3%－5%適宜，濃度不宜過(guò)大，以免發(fā)生肥害。（注：*%即100g水中放入*g鉀肥）

四、選擇噴施時(shí)間：根外噴施鉀肥宜在陰天或晴天上午9時(shí)前和下午5時(shí)后進(jìn)行，中午高溫時(shí)間不宜噴施。

五、展著劑：在肥液中加入適量中性洗衣粉或有機(jī)硅等作粘著劑，可以延長(zhǎng)肥料的利用率，保證葉片充分吸收，提高肥效。

六、注意噴施技巧：根施要開(kāi)好溝，溝的深度可逐年增加，注意換邊施用；根外噴肥，葉片正反兩面都要噴灑均勻，每畝噴4桶水（30斤水一桶）為好。

當(dāng)葡萄在坐果之后后到果實(shí)變色的期間，需要據(jù)果園的土壤肥力，需要平均每畝葡萄園追施大約5-10公斤的硫酸鉀，或者也能在葉面上噴施磷酸二氫鉀或草木灰浸出溶液，平均大約7到15天一次，連續(xù)噴施2-3次。葡萄采果后，結(jié)合秋季施基肥施入適量鉀肥，占全年鉀肥施用總量的30%－35%。

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