蜂蜜是一種常見的滋補(bǔ)食品，性質(zhì)溫和、口感香甜、營養(yǎng)物質(zhì)全面的它深受廣大消費者的喜愛。不過有些朋友在沖泡蜂蜜水的時候還存在一些疑惑，那蜂蜜水到底是熱水沖好還是冷水沖好呢?

　　蜂蜜中含有維生素、氨基酸、活性酶、礦物質(zhì)、微量元素、果糖以及葡萄糖等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)可以滋養(yǎng)身體的方方面面。平時喝蜂蜜水的時候，都是說不宜用過熱的水沖泡，至于為什么，田野牧蜂這就告訴你答案。

　　由于蜂蜜中的活性酶懼怕高溫，遇到高溫會失活，損失蜂蜜自身的一部分營養(yǎng)價值。另外蜂蜜會帶有自身獨特的花香味，若是用開水沖泡，會破壞這種味道，產(chǎn)生微酸的味道。所以平時不建議大家用開水沖泡，一般都是用40度左右的水沖泡最佳。

　　在炎熱的夏天，也有不少人喜歡喝涼蜂蜜水，這樣可以很好的舒緩燥意。不過有一點大家需要知道，就是水溫過低，蜂蜜不太容易融化，大家需要多攪拌幾次。此外腸胃不舒服的人，腸胃本身比較脆弱敏感，飲用涼蜂蜜水有可能會刺激腸胃，引起腸胃不適。

　　所以說，溫度過高的水會破壞蜂蜜的有效成分，冷水沖泡又不適宜腸胃敏感的人飲用，綜合來看還是溫水沖泡蜂蜜水比較好，用40度左右的溫水沖泡，不僅不會破壞蜂蜜中的有效成分，還能更好的滋養(yǎng)身體。