 羊肚菌自2012年商業(yè)化栽培以來，憑借周期短、成品單價(jià)高、勞動強(qiáng)度低等特點(diǎn)在全國各地掀起了一股羊肚菌發(fā)展浪潮，并成為很多邊遠(yuǎn)貧困地區(qū)脫貧致富的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。然而，隨著產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，羊肚菌栽培過程中出現(xiàn)了菌種退化、生產(chǎn)穩(wěn)定性不高、生物特性了解不清晰、市場混亂等問題，讓羊肚菌種植風(fēng)險(xiǎn)變大，表面看似“風(fēng)光無限”，實(shí)則“危機(jī)四伏”，給羊肚菌產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展帶來了不小的挑戰(zhàn)。 為了讓廣大從業(yè)者進(jìn)一步了解和掌握羊肚菌的前沿理論研究，以及菌種制作、大田種植、出菇管理、采收加工等精細(xì)化栽培管理技術(shù)，提升羊肚菌栽培的核心競爭力。7月31日下午，中國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)協(xié)會食用菌產(chǎn)業(yè)分會、中國食用菌商務(wù)網(wǎng)和食用菌市場編輯部聯(lián)合舉辦的“重慶新稷園·羊肚菌優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培管理技術(shù)專題講座”線上直播活動成功開講。短短2個(gè)小時(shí)的直播活動，在線觀看人數(shù)突破3.5萬人次，專家們精彩的報(bào)告，受到了行業(yè)同仁的廣泛關(guān)注和一致好評。 
 本次線上直播講座，主辦方邀請了西南大學(xué)園藝園林學(xué)院劉朝貴副教授和重慶新稷園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司李波強(qiáng)總經(jīng)理兩位羊肚菌行業(yè)實(shí)戰(zhàn)型專家圍繞羊肚菌菌種制作、病蟲害防治、采收加工及產(chǎn)品消費(fèi)等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)解讀。  劉朝貴副教授在報(bào)告中指出，當(dāng)前羊肚菌的栽培主要是利用自然氣候條件栽培，自然氣候和土壤條件在一定程度上決定著產(chǎn)量高低。簡單栽培設(shè)施、單一品種和粗放的管理方式，使羊肚菌的栽培對環(huán)境和氣候變化的抵抗能力較差，對不同土壤類型的適應(yīng)性差異很大。由于缺乏應(yīng)對極端惡劣天氣的措施和策略，因氣候原因造成的原基死亡、幼菇枯萎和大面積減產(chǎn)問題時(shí)有發(fā)生，特別是在冬春季因低溫凍害和雪災(zāi)出現(xiàn)減產(chǎn)情況比較嚴(yán)重。此外，羊肚菌的特性研究還需進(jìn)一步深入對于羊肚菌的遺傳特性、營養(yǎng)條件、生活史、育種方法、菌種保藏技術(shù)、從營養(yǎng)生長到生殖生長調(diào)控機(jī)制，營養(yǎng)轉(zhuǎn)化袋的作用機(jī)理、對土壤中重金屬的富集等方面的研究還不到位，有的甚至是一片空白。在栽培技術(shù)的改進(jìn)和提升等方面還存在著較大的障礙。  李波強(qiáng)總經(jīng)理在報(bào)告中分析了2020年西南片區(qū)羊肚菌大面積受災(zāi)和減產(chǎn)的主要原因有兩個(gè)方面：其一是自然因素。2020年2月份遇到多年同期不遇的大風(fēng)天氣，因?yàn)槭瞧脚锓N植，所以在出菇時(shí)，大風(fēng)吹死一批（羊肚菌怕風(fēng)）。緊接著又是一場倒春寒，造成又一批幼菇死亡，而導(dǎo)致大面積減產(chǎn)或是絕收；其二是人為因素。①菌種問題：菌種的生產(chǎn)過程中不得當(dāng)?shù)牟僮骱团囵B(yǎng)環(huán)境，其中最嚴(yán)重的是培養(yǎng)好的菌種沒有一個(gè)好的環(huán)境存放，造成二次感染。②營養(yǎng)包的滅菌問題：料的預(yù)濕和滅菌有效時(shí)間是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。③營養(yǎng)包在滅菌后的預(yù)冷過程環(huán)境問題。④營養(yǎng)包在滅菌后的運(yùn)輸問題，沒有完全冷卻下來就裝車運(yùn)輸，導(dǎo)致酸堿度發(fā)生了變化。他建議，對于羊肚菌初學(xué)者一定不要盲目跟風(fēng)種植，要學(xué)習(xí)深入了解羊肚菌的栽培習(xí)性，開始時(shí)應(yīng)進(jìn)行小面積嘗試，等掌握了羊肚菌的栽培技術(shù)要領(lǐng)后，再擴(kuò)大栽培面積，減少種植風(fēng)險(xiǎn)；在購買廠家的菌種時(shí)，應(yīng)要求廠家給予最大力度的后期服務(wù)。 專家們干貨滿滿的授課內(nèi)容吸引了大量羊肚菌種植戶、生產(chǎn)商、經(jīng)銷商在線觀看，直播間互動交流頻繁?！罢垎柪蠋熝蚨蔷阜N該如何制作？羊肚菌子囊孢子有無毒物質(zhì)嗎？寧夏地區(qū)能種植羊肚菌嗎？”“羊肚菌出現(xiàn)白蟻如何防治？”……雖隔著手機(jī)屏幕，網(wǎng)友的學(xué)習(xí)熱情卻絲毫不減，紛紛留言向老師提問羊肚菌栽培、市場經(jīng)銷等相關(guān)知識，主講老師結(jié)合多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)為大家一一解答疑惑，分享典型案例，整場直播近2小時(shí)，網(wǎng)友們紛紛點(diǎn)贊，并表示希望多邀請接地氣的行業(yè)專家作報(bào)告講座，為從業(yè)者解決生產(chǎn)中遇到的難題，規(guī)避食用菌種植風(fēng)險(xiǎn)，提升食用菌種植效益。 重慶新稷園農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司作為本場線上直播活動的冠名單位，為活動的成功召開給予了大力支持。本次線上技術(shù)講座活動的舉辦，為羊肚菌從業(yè)者提供了一個(gè)良好的線上學(xué)習(xí)交流平臺，有效的破解了羊肚菌生產(chǎn)中遇到的一些重難點(diǎn)問題，對推進(jìn)羊肚菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了有力的技術(shù)服務(wù)和支撐。 |
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