生活就是一個(gè)日起日落接著有一個(gè)日起日落，生活也是一頓飯接著一頓飯，早餐、午飯、還有晚餐。作為一個(gè)妥妥的吃貨，也是地地道道的面食主義者，最喜歡的還是面粉做出來(lái)的各種各樣的美食。早餐可以吃到各種各樣的早餐餅，午餐可以吃到味道不同的面條，晚上可以吃到饅頭包子還有炒菜。

生活因?yàn)橛辛藙?chuàng)新才有了快樂，這段日子孩子總是嚷著要吃媽媽做的青椒早餐餅。夏季天氣比較熱，別說(shuō)孩子沒有胃口吃飯，就連大人也是總不想吃飯，偶爾想吃口冰涼的或者辣辣的東西開開胃。青椒火腿餅可以說(shuō)一款開胃的早餐餅，青椒有微微的辣味，也不是很辣的那種，孩子吃起來(lái)好吃還開胃。今天就跟大家分享一下青椒火腿餅的懶人做法，簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)，挑食的孩子也喜歡吃?？旄乙黄鹂纯词窃趺粗谱鞯陌?。

【火腿青椒餅】

食材：火腿 青椒 面粉 蔥花 雞蛋

【制作方法】

1、盆里準(zhǔn)備300克面粉，添加少量的食用鹽，這樣可以增加面粉的筋性。少量多次的倒進(jìn)去150毫升清水和面，水要邊倒邊攪拌，一直攪成大面絮再下手揉成一個(gè)中等硬度的面團(tuán)。蓋上鍋蓋，餳10分鐘左右，面團(tuán)餳好繼續(xù)揉面，繼續(xù)揉成一個(gè)比較細(xì)膩光滑的面團(tuán)就行啦。

2、面團(tuán)揉的光滑細(xì)膩之后直接移到面板上，然后搓成長(zhǎng)條狀面劑。之后將長(zhǎng)面劑分成大小均勻的8個(gè)小劑子。每一個(gè)小劑子給揉圓按扁。

3、準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水的盤子，盤子的內(nèi)壁上刷上食用油，食用油刷的多一點(diǎn)，之后將按扁的小劑子逐個(gè)放進(jìn)盤子里面。小劑子的邊邊角角都要刷到食用油，食用油刷的多一點(diǎn)，面劑的延展性才會(huì)更好。蓋上保鮮膜，餳1小時(shí)以上。

4、如果早晨時(shí)間比較趕的話，可以晚上和面，直接將面劑揉好放到盤子里面，然后放進(jìn)冰箱里面，這樣在早晨直接拿出來(lái)操作就可以了，特別的節(jié)省時(shí)間也省事省時(shí)省力。那樣的話面劑的延展性會(huì)更好。

5、現(xiàn)在開始準(zhǔn)備配菜，切一些蔥花，準(zhǔn)備一個(gè)青椒，把青椒籽給整理干凈，然后將青椒切成碎一點(diǎn)的青椒丁。準(zhǔn)備兩個(gè)剝皮的火腿，把火腿切成碎一點(diǎn)的火腿丁。如果不喜歡吃火腿的話，也可以用午餐肉。

6、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，碗里面打入三個(gè)雞蛋，里面添加少許食用鹽，再放入一些蔥花，充分的攪拌均勻，放在一旁備用。

7、取出餳好的面劑，經(jīng)過(guò)餳發(fā)面劑的延展性非常好。把小面劑輕輕拍扁，用搟面杖搟成薄餅，由于面劑的延展性比較好，所以說(shuō)盡量搟的薄一點(diǎn)。 搟的越薄，層次越豐富 口感會(huì)更好。

8、薄餅搟好之后，舀入兩勺雞蛋液 涂抹均勻。再放上火腿條 還有青椒絲，然后從一端將薄餅給卷起來(lái)，卷成一個(gè)比較緊致的面卷就可以了。把卷好的面卷，拽住兩端 ，邊摔打邊拉伸。

9、電餅鐺或者是平底鍋預(yù)熱刷油，溫?zé)岬臅r(shí)候 放入操作好的面卷。蓋上蓋子烙1分鐘左右，之后打開鍋蓋翻個(gè)面。

10、餅胚的底部烙至微微發(fā)黃，倒入提前調(diào)制好的面粉水。面粉水要沒過(guò)面卷的二分之一處，蓋上蓋子一直燜到水分完全吸收，這個(gè)時(shí)候早餐餅就烙熟了 。打開鍋蓋 就能聞到滿滿的青椒味。

11、青椒餅烙熟之后，翻個(gè)面，把另一面也烙至微微發(fā)黃。兩面烙至焦黃酥脆 就可以盛出來(lái)吃啦。里面有雞蛋有火腿 還有青椒 營(yíng)養(yǎng)還好吃，青椒有微微的辣味 有種甜辣的感覺。家里有孩子的特別的愛吃。

【麗曉私房話】

1.和面的時(shí)候添加少許食用鹽這樣可以增加面粉的筋性，另外和面一定要揉的光滑細(xì)膩

2.盤里面要多刷一些食用油，面劑放進(jìn)去以后也要多刷一些食用油

今天分享的青椒火腿餅?zāi)矚g嗎？如果喜歡歡迎關(guān)注我，點(diǎn)贊并收藏起來(lái)學(xué)著做吧！把我是一位專注于家常美食的80后寶媽，用最簡(jiǎn)單普通的食材，做出最健康美味的家常美食菜肴。有省時(shí)的早餐，午餐，各種菜肴，還有各種面點(diǎn)，烘焙，零食、甜點(diǎn)等等。

感謝您的閱讀。如果您不知道三餐做什么，吃什么，或者給孩子做什么零食，就過(guò)來(lái)看看我分享的家常美食吧，從這里你可以找到靈感哦。如果有什么想法和建議，歡迎留言討論，您的支持是我前進(jìn)的動(dòng)力。