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說(shuō)起茶學(xué)啊，大家提及最多的可能是唐代“茶圣”陸羽與其著作《茶經(jīng)》，那您知道茶學(xué)教育在中國(guó)近現(xiàn)代是怎么誕生和發(fā)展的嗎？今天我們就來(lái)聊一聊近現(xiàn)代茶學(xué)教育的那些“第一”，看這門擁有悠久歷史的學(xué)科，是如何與現(xiàn)代教育接軌的。
一、設(shè)置茶業(yè)課程的最早記載 我國(guó)茶學(xué)教育最早始于1899年湖北省開(kāi)辦農(nóng)務(wù)學(xué)堂，當(dāng)時(shí)開(kāi)設(shè)的七門主要課程中，就有“茶務(wù)”課，這是中國(guó)茶業(yè)設(shè)課教授的最早記載。而茶業(yè)教育真正單獨(dú)開(kāi)班教學(xué)，是從1910年，四川省茶鹽道尹創(chuàng)辦四川通省茶務(wù)講習(xí)所開(kāi)始的，該所后遷成都，改為省立高等茶葉學(xué)校，學(xué)制三年，共畢業(yè)18個(gè)班，并于1935年停辦。 二、第一次開(kāi)設(shè)茶作學(xué)科1930年，廣州中山大學(xué)農(nóng)學(xué)院成立茶蔗部設(shè)茶作、蔗作兩專科，學(xué)制2年，1933年改為4年制本科，開(kāi)辟茶園，建立茶葉初制廠，培養(yǎng)高級(jí)茶葉人才，這是我國(guó)在高等院校中首次設(shè)置茶作學(xué)科。1939年至1940年，經(jīng)復(fù)旦大學(xué)代理校長(zhǎng)吳南軒、教務(wù)長(zhǎng)孫寒冰和財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)茶葉處處長(zhǎng)吳覺(jué)農(nóng)倡議，在重慶復(fù)旦大學(xué)創(chuàng)建四年制的茶葉組和兩年制的茶葉專修科，吳覺(jué)農(nóng)任系科主任。主要專業(yè)課程有《茶業(yè)概論》《茶樹(shù)栽培》《茶葉制造》《茶葉貿(mào)易》《茶葉檢驗(yàn)》《茶樹(shù)病蟲(chóng)害防治》等。這是我國(guó)乃至世界在高校中獨(dú)立設(shè)置的第一個(gè)茶葉專業(yè)系科。1940年至1952年間，培養(yǎng)出第一批擁有大學(xué)本科、專科畢業(yè)的高學(xué)歷茶學(xué)人才近200人，這一批人成為我國(guó)高等院校茶學(xué)學(xué)科發(fā)展的主流。與此同時(shí)，中央大學(xué)、浙江大學(xué)、安徽大學(xué)、金陵大學(xué)、中山大學(xué)等都在農(nóng)學(xué)院開(kāi)設(shè)過(guò)茶學(xué)學(xué)科。四、建立全國(guó)統(tǒng)一的茶葉專業(yè)教學(xué)計(jì)劃20世紀(jì)50年代以來(lái)，茶學(xué)教學(xué)取得了很大的發(fā)展。1952年，復(fù)旦大學(xué)茶學(xué)專修科，調(diào)入安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)前身安徽大學(xué)農(nóng)學(xué)院，擁有王澤農(nóng)、陳椽等著名教授。1951年，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)前身湖南農(nóng)學(xué)院，從湖南大學(xué)分調(diào)出來(lái)，成立茶學(xué)組，擁有陳興琰、陸松侯等著名教授。1952年，浙江農(nóng)學(xué)院創(chuàng)辦茶業(yè)專修科；武漢大學(xué)茶葉專修科并入華中農(nóng)學(xué)院； 1954年華中農(nóng)學(xué)院茶葉專修科并入浙江農(nóng)學(xué)院，也就是如今的浙江大學(xué)茶學(xué)系，擁有莊晚芳、張?zhí)煤愕戎淌凇?/span>1956年安徽農(nóng)學(xué)院、浙江農(nóng)學(xué)院、湖南農(nóng)學(xué)院、西南農(nóng)學(xué)院成立茶學(xué)本科專業(yè)，開(kāi)始建立全國(guó)統(tǒng)一的茶葉專業(yè)教學(xué)計(jì)劃，并協(xié)作編寫(xiě)統(tǒng)一專業(yè)教材，1957年、1962年浙江農(nóng)學(xué)院茶學(xué)專業(yè)分別首次招收留學(xué)生和碩士研究生。五、設(shè)立全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校教材指導(dǎo)委員會(huì)1977年全國(guó)高?；謴?fù)招生后，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)前身華南農(nóng)學(xué)院、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)前身四川農(nóng)學(xué)院、福建農(nóng)林大學(xué)前身福建農(nóng)學(xué)院、云南農(nóng)業(yè)大學(xué)前身云南農(nóng)學(xué)院等9所農(nóng)林院校，相繼成立茶學(xué)專業(yè)和茶學(xué)系，并于1978 年重新統(tǒng)編茶樹(shù)栽培學(xué)、制茶學(xué)、茶樹(shù)良種繁育、茶葉生物化學(xué)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)、茶樹(shù)病蟲(chóng)害及茶葉機(jī)械等七本全國(guó)茶學(xué)專業(yè)通用教材。1984年，農(nóng)業(yè)部設(shè)立全國(guó)高等農(nóng)業(yè)院校教材指導(dǎo)委員會(huì)園藝學(xué)科組茶學(xué)組，組織編寫(xiě)其他必修課、選修課教材，并著手修訂已應(yīng)用多年的通用教材。六、全國(guó)第一批茶學(xué)博士學(xué)位授予權(quán)單位1981年,浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)學(xué)院和湖南農(nóng)學(xué)院3所高校茶學(xué)系，首次被批準(zhǔn)為具有碩士授予權(quán)單位，從此我國(guó)茶學(xué)學(xué)科開(kāi)始正規(guī)的培養(yǎng)研究生工作。1986年，浙江農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系和中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所，被國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)批準(zhǔn)為全國(guó)第一批茶學(xué)博士學(xué)位授予權(quán)單位。湖南農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系、福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)系，先后于1993年、1997年、1997年、2003年被批準(zhǔn)為博士授予權(quán)單位。至20世紀(jì)80年代中期,我國(guó)茶學(xué)教學(xué)從中專、大專、學(xué)士，到碩士、博士各層次教學(xué)齊全，形成完整的教學(xué)體系。
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