向著光，野蠻生長，不懼風雨

最近雨水有點多，地里種的菜在野蠻生長，倒是更難感受到生命的力量。如果不人為干涉，到底會是怎樣，不禁懷疑栽培技術對種植的影響有多大，蔬菜栽培學碩士到博士的學習又是為了什么。

但是后來一想，不是這樣的，栽培技術對蔬菜種植的作用是毋庸置疑的。有些蔬菜確實不用怎么管理能夠自然生長，也長得不錯，但是大部分蔬菜的生長必須有人為的管理，并且這種對人工的依賴在很長一段時間內改變不了，生產上人工成本依然會占主要部分。

我們采取各種各樣的栽培措施使蔬菜長得更好，把草除的一干二凈，為的是不與蔬菜產生競爭；整枝打杈使其長得更好，結果更多；噴灑農藥防治病蟲的危害；施肥澆水讓其特定的階段進行特定的生長，等等。

對于家庭種菜或者種菜新手來說，盡量選擇一些好種的蔬菜，一是不會對精力有很大的牽扯；二是容易結出果實，能夠增加種植的成就感。而我們從事蔬菜生產的朋友，會更加意識到自己的不可替代，進行一系列的農事操作，也會逐漸被認可，勞有所得。

哪些蔬菜可以野蠻生長，幾乎不用怎么管理

不怕風雨，生長旺盛的蔬菜我們常見的有這些，南瓜、冬瓜、莙荙菜、洋姜，以及有保健價值的葉菜薄荷、紫蘇、馬齒莧、莧菜等。下面我們詳細介紹其中的一種，就是南瓜，特別值得一種。

南瓜真的是一種播種后不用任何管理就能結瓜的蔬菜。

南瓜一般5月初播種，不晚于5月底，否則播種過晚，結瓜很少。南瓜播種出苗后，5、6月份有時雨水少，不用怎么澆水，但是要保證不死苗。

熬過五六月，六月底開始開花結瓜，七月雨季一到，結的瓜迅速膨大，開花后十幾天就可以采收嫩瓜食用。

南瓜的生長周期也很長，能夠一直長到10月份，期間不斷開花，不斷結瓜。南瓜也很耐瘠薄，種植過程中幾乎不用施肥。

南瓜如此耐瘠薄，反而在肥沃的土壤中長得沒有那么好，可能是因為土壤肥沃苗期生長過旺，導致開花結果較晚。

蔬菜種植中的哪些技術不可缺少、不可替代，這是種植者信心所在

我們一直在提倡設施蔬菜機械化，讓更多的人工解放出來。設施機械化相對好實現(xiàn)，比如現(xiàn)在有了自動卷簾機，電動開風口機，不用人工升放棉被、開放風口了，這真的是很大的進步。

種植環(huán)節(jié)的機械化還是挺難實現(xiàn)的，雖然有了能夠進棚作業(yè)的小旋耕機、菜苗移栽機，但是其余大部分栽培管理還得人工實施，主要是整枝打杈和果實采收。

1、植株調整、整枝打杈

對于一些蔓生蔬菜或長得很高的蔬菜，一定要進行搭架栽培并進行整枝打杈。否則莖蔓趴在地上既影響開花坐果，也會感染各種病蟲害。

蔬菜的搭架以及整枝打杈是一個很復雜也很漫長的過程，果菜尤其是瓜類蔬菜和茄果類蔬菜在這個生長過程中需要多次整枝打杈。

定植后需要統(tǒng)一吊蔓或者搭架，不同蔬菜的整枝方式是不同的：

黃瓜吊蔓后2-3天就得繞蔓一次，5-7天打杈一次，15-20天進行打葉、落蔓；

番茄一般坐果后開始打杈，3-5天打杈一次并且進行繞蔓；

厚皮甜瓜留10-15節(jié)位的側蔓開花結瓜，其余去掉，10-15節(jié)位最后定瓜1-2個，其余去掉；

茄子、辣椒沒有規(guī)則性的整枝方法，只要去掉一些無效枝、內膛枝，讓植株平衡生長又透光良好就可以。

還有豆類、絲瓜、苦瓜等等果菜都有自己特定的打杈方法，也都離不開人工操作。

2、果實采摘

目前蔬菜生產上還沒有任何一種蔬菜實現(xiàn)了機械化采摘。雖然葉菜上有用機械采收的，但是對葉菜的損傷比較大，所以用的人并不是很多。蔬菜之所以很難實現(xiàn)機械化主要的原因有2個：

（1）蔬菜采摘沒有統(tǒng)一的標準：黃瓜、番茄、茄子、辣椒等都是看著差不多了就采摘，沒有統(tǒng)一的標準，很難讓機械采摘。

（2）蔬菜果皮薄，機械采摘很容易損壞：除了厚皮甜瓜，大部分蔬菜果皮薄、葉片嫩，采摘過程中容易被損壞。

隨著設施蔬菜種植的發(fā)展，栽培技術的重要性會變得更加突出，我輩農人不要氣餒，還有大好發(fā)展空間！