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蔥，在日常生活中太常見(jiàn)了，這可是每家廚房中必不可少的調(diào)味菜品。然而，還有一些蔥，并不是因?yàn)楹贸远劽谶兊模鼈冑囈哉鞣澜绲?，是它們的美貌。它們就是人?jiàn)人愛(ài)的大花蔥。請(qǐng)你記住這個(gè)名字，下面美圖之后會(huì)有一個(gè)小測(cè)試給你做。 剛剛我提到的植物名字叫做： A、美蔥花 B、大蔥花 C、香蔥花 D、紫蔥花 你選的是什么？選B的可以自己去面壁了，選了ACD三個(gè)答案的就更不對(duì)了。這種植物的正確的名字是：大 - 花 - 蔥。是一株開(kāi)花開(kāi)得很大的蔥。 大花蔥的還有個(gè)特別文藝的名字，叫做“吉安花”。你如果覺(jué)得吉安花聽(tīng)起來(lái)跟“蔥”毫無(wú)瓜葛，那是你沒(méi)看到吉安花的英文名罷了。“吉安花”是它英文名“Giant Onion”的音譯，翻譯成中文，就是巨型洋蔥的意思。事實(shí)上，大花蔥與洋蔥的親緣關(guān)系特別近，直到現(xiàn)在，大花蔥依然可以與洋蔥雜交，獲得新的花色。很多園藝家也一直把大花蔥叫做觀賞洋蔥。 大花蔥的蔥頭氣味比較溫和，沒(méi)有洋蔥那么刺激。不過(guò)，我有一位吃過(guò)大花蔥的朋友告訴我說(shuō)，用大花蔥燒的菜，口感鮮美，入口香濃，別有一番風(fēng)味。可見(jiàn)，美麗的大花蔥可不僅僅是好看而已，也許有一天，徜徉在大花蔥的花園里，邊觀賞邊采摘，還真可能成為園藝與農(nóng)業(yè)結(jié)合的新模式呢。不過(guò)，我的這位朋友，她可不是因?yàn)樽祓挷懦粤舜蠡ㄊ[的，關(guān)于這個(gè)還有一段充滿血淚的故事，咱們后面再說(shuō)。 大花蔥球形的花序，是由數(shù)百朵六個(gè)花瓣的小花組成的。如果你吹過(guò)蒲公英，大概就能理解這些小花是如何長(zhǎng)在一起的了。大花蔥作為一種園藝植物，已經(jīng)衍生出很多不同的品種。最大的一種大花蔥，盛開(kāi)的花球直徑可以達(dá)到20厘米以上，花梗更是高達(dá)1.2米。在常見(jiàn)的草本花卉中，大花蔥絕對(duì)算得上是一個(gè)巨人了。 下面的一組照片，記錄了大花蔥開(kāi)花的全過(guò)程，一起來(lái)領(lǐng)略一下大花蔥的美吧。 花苞初放時(shí)，花球頂部的小花成熟的最早，它們最先呈現(xiàn)出淡淡的紫色。 隨著時(shí)間的推移，大花蔥的逐漸舒展開(kāi)來(lái)?？吹侥切┌咨男』ɡ倭藛?？這些顏色發(fā)白的花蕾將在最后開(kāi)放，位于大花球的底部。 最后，每一朵小花都綻開(kāi)了笑顏，均勻的分布在一個(gè)幾乎完美的花球之上。 花落之后，大花蔥的花瓣會(huì)風(fēng)干脫落，露出里面金色的花梗。風(fēng)干后的大花蔥，顯得質(zhì)樸大氣，別有韻味。 大花蔥的每一種狀態(tài)都是那么獨(dú)特，尤其是360°無(wú)死角的最終狀態(tài)，更是堪稱完美。它挺拔高挑的造型極易和其它花卉互相搭配，成為花藝師們的最愛(ài)。在街角的花境中，極具裝飾效果的大花蔥常常處于絕對(duì)的主角地位，在插滿干花的花瓶中，用大花蔥制作的插花更是顯得別具一格。 大花蔥原生長(zhǎng)在亞洲中部和地中海地區(qū)還有我國(guó)的北方，那些氣候涼爽的地方是它喜愛(ài)的生長(zhǎng)環(huán)境。蔥屬植物的特點(diǎn)是具有鱗莖或者球莖肉質(zhì)根，這種地下莖和膨大根能存儲(chǔ)植物生長(zhǎng)所需要的大量養(yǎng)分。 看到這里你可能會(huì)說(shuō)我們常吃的大蔥并沒(méi)有球莖啊，其實(shí)它也有的，只是不明顯而已。青蔥和大蔥第一年常是通過(guò)播種繁殖，從第二年開(kāi)始就是把蔥頭種下去就行了，這是典型的球根種植方式。只要你在生活中仔細(xì)觀察，不難發(fā)現(xiàn)媽媽們買(mǎi)了大捆青蔥，為了不浪費(fèi)，會(huì)把富裕的種在土里，時(shí)間長(zhǎng)了埋入土的接近根須的蔥白就變膨大了，像個(gè)小蒜頭一樣。這就是它的球莖了。 球根花卉之所以長(zhǎng)出膨大的球根，就是為了應(yīng)對(duì)季節(jié)性的干旱、炎熱、寒冷等不適宜生長(zhǎng)的季節(jié)。所以球根花卉對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境的適應(yīng)性很強(qiáng)的，園藝栽培也非常容易。在園林綠化中球根花卉是最常用的一類花材。像郁金香，唐菖蒲，風(fēng)信子都是常見(jiàn)球根花卉。 球根花卉有一個(gè)缺點(diǎn)，就是很怕積水爛根，所以，露地栽種在多雨地區(qū)的球根花卉，我們常常需要在雨季來(lái)臨之前，把球根從土里挖出，清理干凈儲(chǔ)藏起來(lái)，等到秋天把它重新種植起來(lái)。這些球根會(huì)在土壤里越冬，直到來(lái)年春天，天氣轉(zhuǎn)暖的時(shí)候，球根開(kāi)始萌發(fā)，一片片嫩芽冒出地面，漸漸長(zhǎng)大成葉片，直到綻放出美麗的花朵。
大花蔥的生長(zhǎng)習(xí)性也正是如此，它們喜歡涼爽和陽(yáng)光充足的環(huán)境，特別忌諱濕熱多雨的環(huán)境。所以，生活在北方的花友種植養(yǎng)護(hù)大花蔥會(huì)更容易一些。 在南方，最好在有遮雨條件的地方種植大花蔥。有條件地栽的花友，可以先在花池中鋪一些利于排水的砂土后再放入營(yíng)養(yǎng)土，這樣就可以避免積水導(dǎo)致大花蔥的種球腐爛。 大花蔥的種球比較適合深埋。種植的時(shí)候，覆土的厚度可以掌握在10厘米左右。這么做的理由是，深層土壤可以讓土溫恒定而且涼爽，利于種球積累營(yíng)養(yǎng)。在北方地區(qū)，深埋可以防止種球在土壤中凍傷。南方地區(qū)，深埋又可以在高溫時(shí)保持涼爽。而且，大花蔥植株高挺，花梗細(xì)長(zhǎng)，深埋還能提高抗風(fēng)能力，避免大花蔥的倒伏。 前面說(shuō)的是大花蔥的地栽要領(lǐng)。當(dāng)然，喜歡盆栽的花友們，對(duì)自己喜愛(ài)的植物是從不怕挑戰(zhàn)難度的。我們可以通過(guò)使用大而且深的花盆來(lái)實(shí)現(xiàn)與地栽相似的效果。為了保持盆土的在夏季的涼爽，可以采用套盆的方式。所謂套盆，就是在花盆外面再套上一個(gè)更大的花盆。這么做既能讓花盆更漂亮，也能通過(guò)中間的空腔來(lái)避免陽(yáng)光把土壤曬得太燙。 大花蔥的繁殖方法主要有兩種，播種繁殖和分株繁殖，兩種繁殖方式各有特點(diǎn)，下面我會(huì)分別介紹。 大花蔥的種子一般在七月下旬成熟。如果打算購(gòu)買(mǎi)種子，在初秋的季節(jié)購(gòu)買(mǎi)當(dāng)年新采收的種子是最好的了。大花蔥的單個(gè)花序在自然授粉的條件下可產(chǎn)生幾十到幾百粒成熟的種子。種子采摘收集后，可以先放進(jìn)冰箱里進(jìn)行低溫保存20天，這樣處理過(guò)的種子，會(huì)以為自己已經(jīng)經(jīng)歷過(guò)冬天，在當(dāng)年的九、十月份時(shí)，就可以進(jìn)行播種了。如果種子沒(méi)有經(jīng)過(guò)冰箱的低溫保存，那么即便播種，種子也只會(huì)在第二年春天才會(huì)發(fā)芽。 想要播種均勻，這里有一個(gè)小竅門(mén)可以教給你。我們可以用一些細(xì)沙，稍微加水?dāng)嚢璧轿⑽⒊睗?，然后加入種子拌勻。與細(xì)沙充分混合的種子，再撒播到土壤上之后，就可以做到比較均勻了。播種之后，可以再輕輕的撒上一薄層細(xì)土，把混合了種子的細(xì)沙覆蓋住，再用噴壺把土壤澆透，播種工作就完成了。 秋季播種的大花蔥大概一周左右就能發(fā)芽。如果是春季比較涼爽的季節(jié)播種，發(fā)芽的時(shí)間則會(huì)更長(zhǎng)一點(diǎn)。只需要幾個(gè)月的時(shí)間，大花蔥就能長(zhǎng)得足夠健壯。如果水肥管理得當(dāng)，2年齡的大花蔥就可以開(kāi)花了。有院子，想要大量種植大花蔥的花友，應(yīng)該嘗試使用播種繁殖，因?yàn)檫@種方法雖然不能當(dāng)年開(kāi)花，卻可以一次性獲得大量的種苗，實(shí)現(xiàn)美化院落的夢(mèng)想。
比起播種繁殖，分株就更加簡(jiǎn)單了。當(dāng)大花蔥的鱗莖長(zhǎng)到3厘米以上的尺寸后，就可能會(huì)在母球周?chē)L(zhǎng)出一些小球來(lái)。母球的體型越大，周?chē)劝l(fā)側(cè)芽的可能性就越高。我們可以在大花蔥花謝之后，直接把它連根挖出，檢查母球。如果發(fā)現(xiàn)母球已經(jīng)萌發(fā)了小球，就可以把比較健壯的小球掰下來(lái)，用于繁殖了。
盆栽大花蔥，很重要的一件事情就是配土。在地栽環(huán)境里，只要處理好排水層，表層土壤使用園土也是沒(méi)問(wèn)題的。但是盆栽的大花蔥則不一樣，你需要購(gòu)買(mǎi)或者配置肥沃而且排水良好的沙壤土才行。最簡(jiǎn)單的沙壤土配法，就是把泥炭土、腐葉土和粗沙按照等比例拌勻，就是合格的沙壤土了。 準(zhǔn)備好沙壤土之后，就可以把土壤裝入花盆了，花盆要選有一定深度的底部帶孔大花盆，最好是深度20CM以上的容器。球莖上覆蓋的土的高度要有種球的2-3倍，這樣可以很好的避免土溫升高給種球帶來(lái)的不良影響。 栽好之后，可以敦實(shí)盆土，稍微壓實(shí)土面，最后再把土壤澆透，放置在陰涼通風(fēng)的環(huán)境里，等待大花蔥發(fā)芽。發(fā)芽的過(guò)程中，我們需要保持土壤微微濕潤(rùn)，等到出苗2周以后，就可以逐漸移動(dòng)到陽(yáng)光充足的地方養(yǎng)護(hù)了。
大花蔥的最佳生長(zhǎng)溫度為15~25℃，陽(yáng)光充足有利于大花蔥的生長(zhǎng)發(fā)育，在春秋冬三季要全日照養(yǎng)護(hù)，日照需達(dá)到8小時(shí)以上。日照不足，葉片會(huì)長(zhǎng)的細(xì)而且薄，還會(huì)發(fā)生徒長(zhǎng)現(xiàn)象。日照不足會(huì)影響到球根的營(yíng)養(yǎng)積累，比較嚴(yán)重的情況，會(huì)讓球根越長(zhǎng)越小，也會(huì)影響開(kāi)花和來(lái)年的復(fù)花。 在大花蔥的生長(zhǎng)期采用見(jiàn)干見(jiàn)濕的方法澆水，每次澆水要澆透，然后等土壤干了再澆水，這種間隔可能是一周，也可能是三五天，但絕不是每天都澆水。高溫時(shí)可以通過(guò)給葉子噴水來(lái)降低溫度，進(jìn)入冬季則要減少澆水次數(shù)，保持土壤微潮就可以了。
大花蔥是喜肥的植物。要想花開(kāi)的好看，就需要適量地給大花蔥施肥，薄肥勤施、水肥結(jié)合的方法更適合大花蔥。日常的施肥，最好使用氮磷鉀均衡的液體復(fù)合肥。這種液肥很容易吸收，均衡的營(yíng)養(yǎng)也能促進(jìn)大花蔥鱗莖、葉片和花莖的生長(zhǎng)。在大花蔥的生長(zhǎng)期內(nèi)，每半個(gè)月就可以施一次薄肥。等到大花蔥開(kāi)始抽出花葶的時(shí)候，再額外追肥一次，更利于開(kāi)花。 大花蔥在最高氣溫達(dá)到18℃左右的時(shí)候，就進(jìn)入了花期。一般來(lái)說(shuō)，大花蔥的花期可以持續(xù)接近一個(gè)月的時(shí)間。當(dāng)最高氣溫持續(xù)高于25℃時(shí)，會(huì)促使大花蔥結(jié)束花期。不過(guò)，大花蔥凋謝后的花球，依然有著超高的顏值，是插花藝術(shù)家們的常用花材。
大花蔥的地下球莖繁殖能力不強(qiáng)，花友想要增加球莖的數(shù)目，可以在花還沒(méi)開(kāi)敗的時(shí)候就剪下花球，插在花瓶中水培。提前剪下花梗，就減少了孕育種子所需要的養(yǎng)分消耗。這時(shí)候的大花蔥，沒(méi)有了額外負(fù)擔(dān)，只要多曬曬太陽(yáng)，讓葉片多進(jìn)行光合作用，就能為種球積蓄更多能量，促進(jìn)種球長(zhǎng)大和分蘗了。 這里我想提醒南方多雨地區(qū)的花友們，如果無(wú)法保證遮雨和排水，無(wú)論地栽還是盆栽的大花蔥，都應(yīng)該在雨季來(lái)臨前把球莖挖出來(lái)，放在干燥的地方保存。一旦土壤積水，大花蔥的球莖腐爛的速度，真的快如閃電的。 不過(guò)，當(dāng)年播種的小苗，因?yàn)闆](méi)有積累足夠的養(yǎng)分，挖球一般不是最佳的選擇。可以在雨季來(lái)臨前斷水，放在沒(méi)有陽(yáng)光直射的地方靜養(yǎng)。如果是秋季播種的小苗，就在氣溫低于5℃時(shí)挪到室內(nèi)冷涼的地方，比如陽(yáng)臺(tái)或者廚房，避免發(fā)生凍傷。 不管怎么說(shuō)，冬季的大花蔥的越冬條件是，既要溫度冷涼，又不能冷到凍傷種球。如果家里沒(méi)有這樣的過(guò)冬條件，那就干脆在夏末挖出種球，清理干凈泥土，放在通風(fēng)干燥處晾干。晾干之后，用吸水性良好的紙把種球包好，再用塑料袋密封，就可以放入冰箱冷藏室貯藏過(guò)冬了。 把休眠的種球放進(jìn)冷藏室過(guò)冬，這是花友們的常規(guī)做法。不過(guò)，放進(jìn)冰箱前，一定要囑咐好家人才行。我有一位朋友，她的冰箱里就常常放著各種種球。有一天，她不明真相的媽媽在她上班時(shí)來(lái)到她家，打開(kāi)冰箱想幫她做一頓飯。于是，就把大花蔥誤當(dāng)做洋蔥給切了。等我的朋友下班到家看到事故現(xiàn)場(chǎng)，心都碎了?，F(xiàn)在，你知道文章開(kāi)頭，那個(gè)嘗過(guò)大花蔥味道的朋友是誰(shuí)了吧。不多說(shuō)了，說(shuō)多了都是淚啊。
愛(ài)上一朵花，就伴著它成長(zhǎng)，愛(ài)上一朵花，就陪著它去綻放。只有在親手養(yǎng)育中，我們才能總結(jié)出有用的養(yǎng)護(hù)經(jīng)驗(yàn)。 好了，關(guān)于大花蔥的養(yǎng)護(hù)就講到這里了，花友們?nèi)绻惺裁葱牡脷g迎留言共享。 都說(shuō)欣賞一個(gè)人，始于顏值，敬于才華，合于性格，久于善良，終于人品。在這繁雜的社會(huì)，每日忙碌的我們很難靜下心來(lái)慢慢了解一個(gè)人。雖然我和花友們素未謀面，但是愛(ài)花之人必是熱愛(ài)生活的人，在和植物的日月相對(duì)中，細(xì)心和耐心兼?zhèn)洌o心得養(yǎng)性，而相由心生，愛(ài)花的人一定是見(jiàn)之可親之人。 我說(shuō)得對(duì)嗎？ 寫(xiě)作之余，我也很想聽(tīng)到你和花花草草之間的故事，歡迎留言，我們留言區(qū)里見(jiàn)。
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