泰茗醫(yī)講堂：純正中醫(yī)，醫(yī)養(yǎng)結(jié)合。

盛夏時(shí)節(jié),池塘和湖泊里的荷花都次第盛開了。荷花自古被稱為花中之君子，周敦頤說過,“水陸草木之花可愛者甚蕃，余獨(dú)愛蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠(yuǎn)益清，亭亭凈植，可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉”。

中國(guó)人喜歡荷花由來已久,這與荷花的生長(zhǎng)環(huán)境、芳香形狀都有關(guān)系，更為重要的是荷花全身都是寶，從荷葉、蓮子、蓮子芯以及它的根都可以作為藥用。

荷葉

荷葉從春天開始生長(zhǎng),“小荷才露尖尖角,早有蜻蜓立上頭”,到夏天長(zhǎng)開,出現(xiàn)“接天蓮葉無窮碧”的壯觀景象。到入秋以后荷葉開始?xì)埧?“一葉綠荷霜剪破”,還能“留得殘荷聽雨聲”。

【性味歸經(jīng)】苦，澀，平。入心、肝、脾經(jīng)。

【效用】清暑利濕，升發(fā)清陽，止血。用于暑泄瀉、眩暈、浮腫、吐血、衄血、崩漏、便血、產(chǎn)后血暈等癥。

潘岳《閑居賦》云：蘘荷依陰，時(shí)藿向陽，是也。荷雖屬陰生植物，依蔭而生，卻向陽而長(zhǎng)，荷葉從卦象上看其屬“震卦”，“震”對(duì)應(yīng)大自然的“雷”，雷對(duì)應(yīng)人體的少陽，具有升騰作用，故其具有升發(fā)清陽、健脾升陽的效果。

荷葉作為藥用，主要是取其芳香化濕和淡滲利濕的功效。就是說,荷葉本身帶有的清香能夠幫助食物的轉(zhuǎn)化，荷葉本身的甘淡能夠幫助人體把體內(nèi)多余的濕氣排出體外。

在南方有用荷葉包裹做飯的傳統(tǒng)，這樣做出來的飯帶有荷葉的清香。荷葉的這種祛濕、化濕的功效現(xiàn)在被廣泛地用在了治療現(xiàn)代人普遍出現(xiàn)的血糖高、血脂高和肥胖癥上面。

現(xiàn)代科學(xué)研究,荷葉中有一種堿性成分叫荷葉堿,它能夠有助于人的減肥，所以，我們可以在夏天選用最肥壯的荷葉，切成細(xì)絲,晾干收好，做荷葉粥或者泡荷葉茶喝。但是請(qǐng)注意，這是對(duì)那些痰濕，偏于濕熱型的人更有效果。

蓮子

荷花結(jié)的果實(shí)叫蓮子,秋天,我們經(jīng)常看到有人一邊剝蓮蓬邊吃蓮子。蓮子本身偏酸，是溫性的，有收澀作用。蓮子能治療人的長(zhǎng)期腹瀉、漏氣、漏精、漏血,還能幫助人收攝魂魄，有助于安眠，睡個(gè)好覺。

平時(shí)我們熬粥的時(shí)候也可以加入蓮子，只不過需要事先浸泡，才能熬得爛熟。可以用冰糖、蓮子、銀耳或燕窩熬成蓮子羹，能起到美白皮膚、滋陰安神的作用。

《本草綱目》：“蓮產(chǎn)于淤泥而不為泥染，居于水中而不為水沒。其味甘氣溫而性嗇，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。脾者，黃宮，所以交媾水、火，會(huì)合木、金者也。土為元?dú)庵?，母氣既和，津液相成，神乃自生?！?/p>

文中將蓮子稱為“脾之果”，是因?yàn)樗a(bǔ)脾的效果特別好。蓮生于泥土中，得土之氣，在人體中脾土位居中宮，交合水火木，故可甘平益脾，所以補(bǔ)中益氣；而心者神之居也，芳香清心，所以可以寧心養(yǎng)神。

【性味歸經(jīng)】味甘，性平，入足太陰脾、足陽明胃、足少陰腎、手陽明大腸經(jīng)。

【功效】：清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神。明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。

【禁忌】：中滿痞脹及大便燥結(jié)者，忌服。不能與牛奶同服，否則加重便秘。

藥膳方選

蓮子豬肚：

蓮子30克（去心)，豬肚500克，蓮子浸軟裝豬肚內(nèi)扎緊，燉熟飲湯食肉和蓮干，

用于補(bǔ)虛強(qiáng)身。

【注意】脘腹脹滿及大便秘結(jié)者忌用。

蓮子芯

蓮子中間包裹的那個(gè)芯,跟蓮子的性質(zhì)是完全不一樣的，蓮子偏酸甘，而蓮子芯偏苦寒，所以，蓮子芯是一味很好的清瀉心包和心火的藥。針對(duì)那些精神、食欲亢進(jìn)，睡不著覺，躁動(dòng)不安，甚至?xí)霈F(xiàn)口臭、流鼻血的人，我們可以給他用蓮子芯來泡茶喝。

蓮子芯味苦，有清熱、固精、安神、強(qiáng)心的功效?？芍委煾邿鸬臒┰瓴话病⑸裰静磺搴蛪?mèng)遺滑精等癥，也用于治療高血壓、心悸和失眠。

但蓮子芯吃多了、服用久了,會(huì)傷害胃氣，造成胃寒、胃痛、口中漾清水等問題，所以大家使用的時(shí)候一定要辨證為先。

【性味歸經(jīng)】"苦，寒，無毒。入心、肺、腎三經(jīng)。

【功效】《玉楸藥解》：黃元御 心名蓮薏，苦寒瀉火，治心煩上熱之證。

《本草再新》:"清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。"

藥膳方選

蓮子芯降壓茶：

原料：山楂、決明子各15克，荷葉半張、蓮子芯3克；

做法：山楂洗凈切片、荷葉洗凈切絲，同決明子、蓮子心一起放入鍋中，加適量水同煎，過濾去渣取汁飲用。

功效：去脂降壓。適宜高血壓導(dǎo)致的頭暈?zāi)垦＜案哐劝Y。

藕

最后我們說說荷葉的根,就是我們常吃的藕,有個(gè)成語叫＂藕斷絲連＂，藕內(nèi)部中空,形同網(wǎng)眼,生活在淤泥之中，卻能保持自己的潔凈。藕的本性和蓮子是一樣的,偏酸偏寒,偏收澀，所以，我們一般用它來滋陰、潤(rùn)燥，大家常吃的蓮藕燉排骨，可以起到滋補(bǔ)體液的作用。

中醫(yī)用的藕是藕節(jié)，也就是兩節(jié)藕之間交接的那一塊般我們不食用，把它切下來曬干，煮水服食，有非常好的收斂、涼血、止血的作用。孩子在夏日頻流鼻血者就可用藕節(jié)煮水服用以止血。中醫(yī)用蓮藕節(jié)涂療一些癌病熱入營(yíng)血的出血癥等,效果也非常好。

【性味歸經(jīng)】甘、澀，平。歸肝、肺、胃經(jīng)。

【功能主治】生用：清熱，涼血，散瘀。治熱病煩渴，吐血，衄血，熱淋。

熟用：健脾，開胃，益血，生肌，止瀉。

藥膳方選

雙棗蓮藕燉排骨：

【材料】蓮藕600克，排骨250克，大棗10枚，黑棗10枚，鹽6克。

【做法】

1排骨洗凈斬件，汆燙，去浮沫，撈起沖凈。

2蓮藕削皮，洗凈，切成塊；大棗、黑棗分別洗凈去核。

3將所有材料盛入鍋內(nèi)，加水適量，煮沸后轉(zhuǎn)小火燉約60分鐘，加鹽調(diào)味即可。

【功效】此湯可養(yǎng)血健骨、清熱利濕、補(bǔ)脾生津，能延緩衰老，對(duì)貧血、高血壓和肝硬化有食療作用。