大家好，這里是美味廚房，很高興又和大家見面啦。每天學(xué)一招，暖胃更暖心，勾住你的胃，留住你的心。讓我們一起在美食的海洋中徜徉吧^_^

不斷發(fā)展的科技給人們帶來了生活便利，也使人們變得越來越懶惰。現(xiàn)在，許多人成為了手機(jī)的俘虜，下班回到家，窩在沙發(fā)里玩手機(jī)，刷抖音。久而久之，脂肪在體內(nèi)堆積，水桶腰、游泳圈就都出來了。

病從口入，不管什么時(shí)候，健康的飲食搭配都是必不可少的?，F(xiàn)在人們的口味變得越來越重，高鹽多油重辣的飲食，造成過多的脂肪在體內(nèi)堆積，給身體帶來負(fù)擔(dān)。臨床顯示，“三高”的發(fā)病人群越來越年輕化。前陣子單位組織體檢，有好幾個(gè)30來歲的同事，就出現(xiàn)了三高癥狀。

它是“脫脂菜”，口感清脆，脫脂瘦身，降三高，每晚來一碟，不出一個(gè)月，三高沒有了，肚子贅肉也消失不見了

自從上次體檢之后，同事們討論最多的就是如何脫脂瘦身。同事們都羨慕我的標(biāo)準(zhǔn)身材，經(jīng)常有人來向我取經(jīng)。瘦身的秘訣在于管住嘴，邁開腿。在我家，我和我的家人從來不吃油炸食品，一日三餐都是合理的能量配比，營養(yǎng)均衡。晚飯我最喜歡吃的一道菜就是蠔油生菜。

我喜歡生菜不僅是因?yàn)樗宕嗨冢€具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和食療功效。生菜含有鈣、磷、鉀、鈉、鎂等多種微量元素和豐富的膳食纖維素。經(jīng)常吃生菜可以促進(jìn)腸胃的血液循環(huán)，促進(jìn)身體對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化吸收。經(jīng)常吃生菜，可以潤腸通便，排出體內(nèi)多余的脂肪，這樣就可以起到減肥的效果。

很多人都認(rèn)為蠔油是一種油脂，其實(shí)不是的。它是將煮牡蠣剩下的湯，進(jìn)行過濾之后濃縮而成，營養(yǎng)價(jià)值非常高。用蠔油制作的生菜，就具有了降低血壓、血脂、血糖，提高智力以及抵抗衰老的作用。不僅如此，這道菜還能夠促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防心臟病。

清脆爽口、好吃不膩、排毒瘦身的蠔油生菜，對(duì)于有“三高”癥狀以及肥胖的人們來說，不啻于一道福音。大家趕緊跟我一起學(xué)起來吧~

【蠔油生菜】

【用料】生菜500克，蒜15克，玉米油少許，蠔油3勺，醬油一勺，白糖適量，淀粉少許

【操作要點(diǎn)】1、將準(zhǔn)備好的生菜去掉不好的葉子和根部，用清水洗凈，瀝干水分之后用手撕成小塊。

2、準(zhǔn)備一口鍋，鍋內(nèi)加適量清水，燒開，鍋內(nèi)加入適量鹽，滴入幾滴植物油。將擇好的生菜放入鍋中，焯燙兩秒，迅速撈出。瀝干水分后備用。

3、將準(zhǔn)備好的蒜剝?nèi)テ?，用刀拍成蒜碎?/p>

4、取一個(gè)小碗，按照1:3的比例調(diào)成淀粉糊。

5、準(zhǔn)備一口炒鍋。鍋熱后，放入適量玉米油，油溫7成熱時(shí)，將蒜碎放入鍋中小火爆香。

6、將瀝干水分的生菜，放入鍋中，迅速翻炒，之后倒入準(zhǔn)備好的蠔油轉(zhuǎn)大火。之后加入醬油，根據(jù)個(gè)人口味加入適量食鹽。

7、將調(diào)好的淀粉糊倒入鍋中進(jìn)行勾芡。勾薄薄一層水淀粉，燒開后淋在生菜上即可出鍋。

口感香脆、咸鮮味美，清香四溢，好吃又減肥的蠔油生菜，你學(xué)會(huì)了嗎？趕緊來一碟吧。

【廚房里的小秘密】

1、生菜最好選擇青葉生菜，其纖維素含量比較高。

2、生菜最好要焯水（時(shí)間不要超過三秒鐘）。一方面，可以去掉表面的有害物質(zhì)及殘留的農(nóng)藥，另一方面可以讓炒制的時(shí)候受熱更均勻，口感更好。焯水時(shí)加入少量食鹽和植物油，可以讓生菜變得更加翠綠。

3、蠔油含有食鹽成分，所以在添加食鹽的時(shí)候，應(yīng)該根據(jù)個(gè)人口味適量添加。

4、在炒制的過程當(dāng)中，注意要大火迅速翻炒。 從生菜入鍋到出鍋，全程不要超過兩分鐘。

以后的時(shí)間我會(huì)與大家一起分享廚房里的美味，吃簡單健康有營養(yǎng)的一日三餐，過有滋有味的生活，喜歡我的朋友可以點(diǎn)擊收藏、轉(zhuǎn)發(fā)、加關(guān)注哦。如果你還有什么好的建議，不要吝嗇，快在評(píng)論區(qū)留言吧~讓大家聽到你的聲音