清洗豬肚時，應該用淀粉還是用鹽呢？用錯難怪越洗越臟，腥味重！去年的時候大家都知道豬肉的價格上漲了，所以說導致有很多的人在吃豬肉的時候，不能隨心所欲了，但是在最近的時候，豬肉的價格比以前要降低了不少，都在20塊錢左右了，當然我們也知道，隨著豬肉的降價以后對于豬肉的附屬產(chǎn)品的價格也是跟著下降了不少，我們就拿豬肚來說，這個部位的肉在以前的時候賣的是非常昂貴的，一斤差不多就要四五十塊錢了，買上一整個豬肚的話差不多也要花上100塊錢了，這樣的價格也是讓很多的人都吃不消，可以說一天的工資都不夠買這樣的一個豬肚來吃。

在最近的時候豬肚的價格也降了很多，所以說對于那些愛吃豬肚的人來說，他們也會去買上一些豬肚來解解饞，那么到超市里面去買豬肚的時候，你會看到豬肚的價格都對半打折了，只要20多塊錢一斤，所以說買了一個回家以后發(fā)現(xiàn)豬肚不管是炒還是燉吃起來都是非常美味的，而且豬肚的營養(yǎng)價值很高，雖然說豬肚好吃，但是在吃的時候唯一不足的就是清理起來實在是太麻煩了，而且豬肚是很難清洗的，因為豬肚上面有一層黏液粘在上面，看著就讓人覺得特別的惡心，如果沒有洗干凈的話都不敢吃了。

清洗豬肚是一門技術活，如果用水的話是洗不干凈的，所以說有的人會說在洗豬肚的時候放上一些鹽，但是也有的人會說，加上一些淀粉搓一搓就洗干凈了，說這些話的一聽就是個門外漢，如果用錯的話，難怪豬肚越洗越臟，而且腥味特別的重。

首先我們需要把買回家的豬肚的外層雜質給沖洗掉，然后從中間開上一道小口子，接著用這個口子把豬肚翻一個面，翻開了以后你會發(fā)現(xiàn)豬肚的上面沾了很多的黏液，我們需要用水沖洗一下，最后裝入到盆中。

裝有豬肚的盆里邊，我們需要倒上適量的鹽，反復的抓洗，這樣能夠刺激出豬肚里邊的黏液，在這個過程當中我們需要不停地將其揉搓，時間長了以后你會發(fā)現(xiàn)臟東西出來了很多，一直等到黏液不再增加的時候，我們就可以停手了。

我們把這些黏液倒掉了以后，在里邊摻入一些面粉進去，因為面粉的吸附力是很強的，所以說要比淀粉好用太多了，接下來我們繼續(xù)用手揉搓，等到面粉完全吸附完成了以后，我們把豬肚放到流動水的下面沖洗干凈，最后放入到盆中再倒上適量的白醋，反復揉搓了以后再進行沖洗。

鍋中加入適量的水，把豬肚冷水下入到鍋中，千萬不要用開水，等到大火燒開了以后，我們繼續(xù)煮上5分鐘，最后從鍋里面撈出來，這樣白白凈凈的豬肚，我們就可以放心吃了。所以說在清洗豬肚的時候，我們先用鹽搓洗一下，然后把淀粉改成面粉，畢竟面粉的吸附力要比淀粉好用多了，如果你把面粉用成淀粉的話，最后就會導致你洗出來的豬肚越洗越臟，而且腥味特別的重，所以說大家一定要注意用面粉來清洗，最后再倒入適量的白醋反復揉搓，這樣你洗出來的豬肚才會越來越干凈。