毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個(gè)子產(chǎn)品，一芽一葉、一芽?jī)扇~茶青炒制后命名為毛尖。較著名的有古丈毛尖、白馬毛尖、溈山毛尖、都勻毛尖、信陽(yáng)毛尖、大庸毛尖、秀山毛尖、贛州上猶毛尖。外形比較細(xì)直、圓潤(rùn)光滑，茶葉全身遍布著白毫，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨(dú)特。

毛尖，沖泡出來(lái)的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開(kāi)來(lái)，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。毛尖的色、香、味、形均有獨(dú)特個(gè)性，其顏色鮮潤(rùn)、干凈，不含雜質(zhì)，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘。

毛尖具體又分溈山毛尖，信陽(yáng)毛尖（信陽(yáng)毛尖,亦稱"豫毛峰".因條索細(xì)圓,緊直有鋒芒,又產(chǎn)于河南信陽(yáng),故取名"信陽(yáng)毛尖",信陽(yáng)毛尖是河南知名品牌），茅坪毛尖，都勻毛尖，秀山毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產(chǎn)茶大縣竹溪出產(chǎn)的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶，該地區(qū)年平均氣溫為16 C，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏松濕潤(rùn)，土質(zhì)是酸性或微酸性，內(nèi)含大量的鐵質(zhì)和磷酸鹽適宜茶樹(shù)的生長(zhǎng)。

都勻毛尖茶清明前后開(kāi)采，與《都勻縣志稿》所述“自清明至立秋并可采，谷雨前采者曰雨前，茶最佳、細(xì)者曰毛尖茶”是相吻合的。采摘標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初 展，長(zhǎng)度不超過(guò)2.0厘米。通常炒制500克高級(jí)毛尖茶約需5.3—5.6萬(wàn)個(gè)芽頭。

毛尖是一種常見(jiàn)的茶葉，在日常生活中有不少人都喜歡飲用，其營(yíng)養(yǎng)豐富，常飲對(duì)身體多方面都有一定的好處，那么毛尖的功效與作用有什么呢？

一、毛尖的功效與作用

1、降低血壓

  毛尖有降低血壓的功效作用，對(duì)于高血壓的人群來(lái)說(shuō)是個(gè)理想的保健茶飲。因?yàn)槊庵泻芯S生素A和胡蘿卜素具有增強(qiáng)血管壁彈性的作用，可以增加血管壁忍受血壓的能力；同時(shí)毛尖中的咖啡堿和兒茶素可以擴(kuò)張血管，增加血液的輸送量；而毛尖中礦物的含量也不低，是高鉀低鈉的食物，食用可以改善滲透壓，促進(jìn)鈉離子排出體外，因此喝毛尖可以降血壓。

2、預(yù)防心腦血管疾病

  毛尖有預(yù)防心腦血管疾病的功效作用，從而能夠有效保護(hù)心血管。因?yàn)槊饪梢栽鰪?qiáng)血管壁的彈性，有防止動(dòng)脈粥樣硬化的作用，還能增加血流量，避免血脂沉積在血管壁底部，促進(jìn)血脂的代謝，所以飲用毛尖還可以預(yù)防血管栓塞，避免出現(xiàn)腦血栓之類的疾病，因此喝毛尖可以預(yù)防心腦血管疾病。

3、保護(hù)皮膚

  毛尖有保護(hù)皮膚的功效作用，從而能夠有效防止皮膚衰老。因?yàn)槊饩哂写罅康木S生素A和胡蘿卜素，具有增強(qiáng)皮膚抵抗力，平滑肌膚的作用；而毛尖中含有較多的黃酮類化合物，食用可以抗擊自由基，防止皮膚衰老，因此喝毛尖可以保護(hù)皮膚。

4、保護(hù)眼睛

  毛尖有保護(hù)眼睛的功效作用，從而能夠有效維護(hù)視力健康。因?yàn)槊庵芯S生素A和胡蘿卜素的含量很高，可以預(yù)防夜盲癥，并且促進(jìn)視紫紅質(zhì)的合成和轉(zhuǎn)化，具有增強(qiáng)眼睛對(duì)于強(qiáng)光和弱光的適應(yīng)能力；同時(shí)大量的具有抗氧化作用的茶多酚可以防止眼睛出現(xiàn)視網(wǎng)膜黃斑，因此喝毛尖可以保護(hù)眼睛。

5、美容抗氧化

  毛尖有美容抗氧化的功效作用，從而能夠有效保養(yǎng)肌膚。因?yàn)槊庵泻胸S富的維生素C，飲用可以作用于面部的色斑或者黑色素基團(tuán)，有促進(jìn)黑色素的代謝的作用；含有的豐富的抗氧化成分，如：維生素、茶多酚中的兒茶素等等，都可以作用于面部肌膚，防止自由基損傷細(xì)胞導(dǎo)致細(xì)胞衰老，因此喝毛尖有美容抗氧化的作用。

6、防齲齒

  毛尖有防齲齒的功效作用，從而能夠有效保護(hù)牙齒。因?yàn)槊庵泻胸S富的纖維素和茶多酚，喝完毛尖茶之后可以將泡過(guò)的茶葉嚼食一下，不僅可以預(yù)防齲齒，還可以清新口氣，具有很好的保護(hù)口腔的作用。

7、減肥瘦身

  毛尖有減肥瘦身的功效作用，對(duì)于減肥人士來(lái)說(shuō)是款很好的茶飲。因?yàn)槊庵泻械泥堰蕢A、腺嘌呤等生物堿，這些生物堿可與磷酸、戊糖等物質(zhì)形成核甘酸，可以增強(qiáng)能量的消耗，有促進(jìn)氮化合物的分解、轉(zhuǎn)化的作用，因此喝毛尖可以再一定程度上減肥瘦身。

二、毛尖屬于什么茶？

  毛尖是一種綠茶或者黃茶的子產(chǎn)品，主要有一葉一芽和一芽?jī)扇~兩種形態(tài)，其特點(diǎn)是茶湯碧綠，茶葉舒張，口味清新鮮爽，按產(chǎn)地名有信陽(yáng)毛尖、上猶毛尖、白馬毛尖等等的區(qū)別。

禁忌

　　（1）禁忌喝頭遍茶：因?yàn)椴枞~在栽培與加工過(guò)程中受到農(nóng)藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。

　?。?）忌空腹喝茶：空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、四肢舉動(dòng)無(wú)力等癥狀。

信陽(yáng)毛尖的功效與禁忌是什么

　?。?）少喝新茶：因?yàn)樾虏璐娣艜r(shí)間短，含有較多的未經(jīng)氧化的多酚類、醛類及醇類等物質(zhì)，對(duì)人的胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用，易誘發(fā)胃病。存放不足半個(gè)月的新茶更應(yīng)忌喝。

　　（4）胃寒的人不宜過(guò)多飲，過(guò)量會(huì)引起腸胃不適。神經(jīng)衰弱者和失眠癥者臨睡前不宜飲茶，正在哺乳的婦女也要少飲茶，茶對(duì)乳汁有收斂作用。

　?。?）忌用茶服藥，忌喝隔夜茶。茶中的鞣酸會(huì)與很多藥物結(jié)合產(chǎn)生沉淀，阻礙吸收，影響藥效。

　　信陽(yáng)毛尖適宜人群

　　1、適宜高血壓、高血脂、冠心病、動(dòng)脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過(guò)多者、醉酒者。

　　2、長(zhǎng)期吸煙飲酒過(guò)多，發(fā)熱口渴、頭痛目昏、小便不利及進(jìn)食奶類食品過(guò)多者也宜食。

信陽(yáng)毛尖的功效與禁忌是什么

　　以上內(nèi)容就介紹到這里。信陽(yáng)毛尖功效雖多，但飲用也有禁忌，只有正確合理的飲茶才能真的利于身體健康，起到保健養(yǎng)生的作用。