隨著人們對(duì)健康的關(guān)注，食物的營(yíng)養(yǎng)高低越來(lái)越受重視，但大部分人關(guān)心的往往是某種單一的食物對(duì)健康的影響。我們知道多吃蔬菜有益健康，也知道不能吃太多肉類(lèi)，但卻很少有人知道，食用油對(duì)人體健康的重要性。

食用油是每飯必須品，但因?yàn)橛昧坎欢?，很容易就?huì)被忽視。不同種類(lèi)的食用油，脂肪酸構(gòu)成比例不同，對(duì)人體的健康也有不同的影響。

按照油脂的來(lái)源，可分為動(dòng)物油、植物油。相對(duì)于動(dòng)物油，植物油要更健康一些，動(dòng)物油中多為飽和脂肪酸，所以更容易引起各種心血管疾病，植物油在這方面則風(fēng)險(xiǎn)比較低。

但植物油也是分種類(lèi)的，大概念區(qū)分，油調(diào)和油和單一油，而單一油又分為菜籽油、橄欖油等多種油類(lèi)。單一油比較雜，營(yíng)養(yǎng)上也各有優(yōu)勢(shì)，不能一概而論，但有一點(diǎn)卻必須要承認(rèn)，就是各種單一油或多或少都存在一些健康方面的問(wèn)題，存在營(yíng)養(yǎng)不全面的問(wèn)題。

調(diào)和油算是一種混合油，由不同的單一油按照一定的比例調(diào)和而成的油。相較于單一油，調(diào)和油在各個(gè)方面都具有一定的優(yōu)勢(shì)，因?yàn)槭嵌喾N單一油按一定比例調(diào)和的，所以營(yíng)養(yǎng)成分更為均衡，這是調(diào)和油最根本的特點(diǎn)。

正常情況下，家里面用的要么是大豆油，要么就是花生油，這兩種油含有多不飽和脂肪酸比較多，而單不飽和脂肪酸較少。這個(gè)時(shí)候，人體就需要一些單不飽和脂肪酸。如果人體長(zhǎng)期匱乏多不飽和脂肪酸，也是不利于身體健康的。

但現(xiàn)在市面上不管是單一油還是調(diào)和油，都存在魚(yú)龍混雜的狀況，單一油品種繁多，而調(diào)和油則存在魚(yú)目混珠的情況，比如大豆調(diào)和油，其實(shí)只是花生與大豆調(diào)和的，可這兩種油都含有過(guò)多的多不飽和脂肪酸。

所以買(mǎi)油第一步，看包裝，包裝有調(diào)和油字樣后看成分，這里給大家推薦新油道調(diào)和油。

『新油道』是由中科院、醫(yī)科院、中國(guó)糧油學(xué)會(huì)等專(zhuān)家，根據(jù)國(guó)內(nèi)外的新理論、新技術(shù)、新工藝，結(jié)合中國(guó)人飲食特點(diǎn)，所研發(fā)的“高端調(diào)和油”。特點(diǎn)如下：

1、原料品質(zhì)高，由10種高品質(zhì)油組成。

2、油脂比例好，更符合國(guó)人食用習(xí)慣。

3、包裝更安全，精確控油，儲(chǔ)存安全。

1、原料品質(zhì)高

包含“紫蘇籽油、牡丹籽油、亞麻籽油”等10種優(yōu)質(zhì)植物油，富含多種脂肪酸和營(yíng)養(yǎng)素，能提供綜合營(yíng)養(yǎng)。

對(duì)每種油的產(chǎn)地、油脂成分，以及農(nóng)殘和重金屬檢測(cè)都有嚴(yán)格要求，以確保產(chǎn)品質(zhì)量可追溯。

2、油脂比例好

隨著人類(lèi)對(duì)脂肪酸的不斷研究，最新成果也不斷涌現(xiàn)。油脂分為“飽和脂肪酸”、“單不飽和脂肪酸”、“多不飽和脂肪酸”。

飽和脂肪酸的大量攝入，會(huì)引起肥胖及心血管病。而“單不飽和脂肪酸”和“多不飽和脂肪酸”可以降低膽固醇水平。

通過(guò)以上對(duì)比發(fā)現(xiàn)，不同脂肪酸有不同的優(yōu)缺點(diǎn)，在生活中，可以根據(jù)不同的食用場(chǎng)景，來(lái)合理使用。

如：煎炒時(shí)，溫度高，在這樣高溫的環(huán)境下，飽和脂肪酸的耐熱性強(qiáng)。而單不飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸，則耐熱性較差。在高溫環(huán)境下，多不飽和脂肪酸會(huì)破裂成小分子而損失掉。

因此，單、多不飽和脂肪酸，更適合蒸、煮、涼拌。而飽和脂肪酸，更適合煎、炸。

新油道推出的3款油，能夠滿(mǎn)足了不同的食用場(chǎng)景。

3、包裝更安全

采用食用級(jí)真空囊袋 + 噴霧瓶的設(shè)計(jì)。

真空囊袋：能有效防止“不飽和脂肪酸”被氧化，做到三防（防空氣氧化、防光照氧化、防溫度氧化）。

噴霧設(shè)計(jì)：能精確控油（噴3~5秒約等于3~5克），有效控制油攝入量。使用時(shí)噴一噴即可，方便衛(wèi)生。