夏至，是夏季的第四個節(jié)氣，夏至節(jié)氣一般在公歷6月21日或22日。夏至為中者，至有三義：一以明陽氣之至極，二以助陰氣始至，三以明日行之北至，故謂之至。夏至是盛陽覆蓋其上而陰氣始生于其下，所謂“陰陽爭死生分”的時節(jié)，是一年陰陽氣交的關鍵。夏至為陽氣最旺的時節(jié)，養(yǎng)陽非常關鍵，此時著眼于“長”字。

一、起居養(yǎng)生

（一）注意防曬 ，防皮膚病

為了防曬最好穿紅色的衣服。因為紅色可見光波長最長，可大量吸收日光中的紫外線而保護皮膚，防止皮膚老化甚至癌變。為了防皮膚病，禁止去刮腋毛，這樣極易造成腋窩的細菌感染，有損健康。另外，夏至后女性也應盡量少戴金屬首飾，如耳環(huán)、項鏈、手鐲等，因為這些首飾含有鎳、鉻，會在炎熱的時候引起接觸性皮炎，不利于身體健康。夏日陽光中的紫外線特別強烈，容易使人中暑，所以，夏日要避免在烈日下長時間勞作或奔走，特別是中午12點到下午3點這段時間，外出之前，應穿淺色、透氣性能好的衣服，戴上墨鏡、涼帽，或帶上遮陽傘，或在皮膚暴露部位搽些防曬霜，勞作也宜選陰涼和通風的地方。避免在烈日下待得過久，以防中暑。盛夏應盡量減少外出，濕衣服不可久穿，以免暑熱并襲，身生瘡毒。納涼睡覺時，特別要注意蓋好腹部，如穿兜肚，是符合養(yǎng)生之道的。

（二）晚睡早起

夏至起居調(diào)養(yǎng)，應順應自然界陽盛陰衰的變化，宜晚睡早起，并利用午睡補救夜里的睡眠不足。夏至是陽氣最旺盛的節(jié)氣，白天多運動，協(xié)助人體陽氣生長，正如《遵生八箋》所說“須于正陽，以消暑氣”。可見，養(yǎng)陽有助于消暑，避暑可防止陽氣的消耗，所以人們晚點睡，以養(yǎng)陽氣。《素問·四氣調(diào)神大論》指出：“使志無怒，使華英成秀。使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應，養(yǎng)生之道也”。所以夏至養(yǎng)生，切忌惱怒憂郁，懈怠厭倦。

二、飲食養(yǎng)生

（一）禁食寒涼，多酸多咸

夏季養(yǎng)生在重視心脾外，還應處處注意補助肺腎?！额U身集》說：“夏季心旺腎衰，雖大熱不宜吃冷”，夏季腎衰也是所謂“伏陰在內(nèi)”的機理之一，故不宜貪吃生冷之物，以避免傷腎?！蹲裆斯{》指出，夏季養(yǎng)生不當，會影響心腎間的協(xié)調(diào)，“逆之則腎心相爭，水火相克，火病由此而作矣”。夏至是多汗的季節(jié)，中醫(yī)認為此時宜多食酸味以固表，多食咸味以補心。夏時心火當令，心火過旺則克制肺金，火之味為苦，味苦之物亦能助心氣而制肺氣 ，因此，夏季應少食苦味，多食酸味、咸味 。故《素問·臟氣法時論》中說 ：“心主夏，心苦緩， 急食酸以收之；……心欲軟， 急食咸以軟之，心色赤，宜食酸，小豆、犬肉、李韭皆酸 ”。

（二）清淡飲食

夏季來臨，氣溫上升，烈日炎炎，由于大量出汗，飲水量明顯增多，同時也因飲水、吃生冷瓜果等而沖淡胃酸，降低消化功能。因此，夏季飲食宜清淡才有助于消化吸收，若太咸或過甘味厚都易造成消化不良，以及“血”和“腎”的病變。如《素問?生氣通天論》說：味過于咸，則脈凝泣而色變。”《靈樞?五味篇》也說：“咸走血，多食之令人渴?！笨蕜t又多飲，宜造成惡性循環(huán)。飲食有節(jié)，少食肥甘厚膩之品，即飲食定量和飲食定時。《靈樞·五味》曰：“故谷不入，半日則氣衰，舊則氣少矣?！薄端貑枴ど鷼馔ㄌ煺摗分赋觯骸耙蚨柺?，筋脈橫解，腸僻為痔”；“高梁之變，足生大丁”?！端貑枴て娌≌摗贰端貑枴ねㄔu虛實論》說：“此人必數(shù)食甘美而多肥也，肥者令人內(nèi)熱，甘者令人中滿，故其氣上溢，轉(zhuǎn)為消渴”?！跋W仆擊，偏枯……肥貴人則高梁之疾病也”。夏季心火旺盛，而腎水衰弱，即使是很熱的天氣，也要著眼于健脾益氣，在飲食上應少苦寒，節(jié)冷飲，少食油膩不易消化的食物。

（三）常用食物

《黃帝內(nèi)經(jīng)》理論講，夏至是陽氣最旺的時節(jié)，因此養(yǎng)生也要順應夏季陽盛的特點，注意保護陽氣?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》有“春夏養(yǎng)陽”的說法。適當吃點養(yǎng)陽食物，如雞肉、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鳊魚、帶魚、海參、洋蔥、香菜、粳米、糯米、小麥、南瓜、紅棗、姜等?？梢赃m當吃清熱、利濕的食物，如西瓜、苦瓜、鮮桃、烏梅、草莓、西紅柿、綠豆、黃瓜等。宜食用清淡、易消化、健助脾運的食品，如魚、蛋、奶、冬瓜、玉米、豌豆等，飲品可選用綠豆湯、酸梅湯、金銀花茶、菊花茶之類。夏在五行屬火，五味為苦，夏季適當食味苦之物如苦瓜、百合、菊花、苦丁茶等，有解熱除煩、抗菌消炎、幫助消化、增進食欲、提神醒腦、消除疲勞等功效，但過多食用味苦食物則會助心氣而傷肺氣，因為心火過則克制肺金。夏至，天氣炎熱，人體大量排汗，氯化鈉損失比較多，故應在補充水分的同時，注意補充鹽分。同時，夏至要多吃苦味食物，能清泄暑熱，增進食欲。還可多食芹菜、絲瓜、萵筍。夏季人體出汗多， 腠理發(fā)泄， 飲食宜多食酸味，如小豆 、桃李 、犬肉等 ，又如綠豆湯、酸梅湯等消暑解渴之品，酸味起到收斂作用，防出汗過多，以固肌表。同時夏季飲食多食些咸味，補充出汗多丟失的鹽分，以防汗多損傷心氣。

（四）常用食譜

1.冬瓜燒木耳

原料與做法：冬瓜300克，水發(fā)木耳50克，味精2克，蔥末、精鹽各5克，熟豬油50克，水淀粉10克，鮮湯100ml。將冬瓜削皮，去掉里面的瓜子，切成3厘米的菱形塊，置沸水鍋中焯水，撈出瀝干水分，木耳洗凈，把炒鍋上火燒熱，放入豬油適量，燒熱，放入蔥末煸出香味，再加入冬瓜塊、木耳、精鹽、味精、鮮湯，燒開后，用水淀粉勾芡，裝入湯碗內(nèi)即成。

功效：清熱解暑。

2．海帶燉豆腐

原料與做法：豆腐250克、海帶125克。鹽、姜末、蔥花、花生油。將海帶泡發(fā)、洗凈，切成菱形片；將豆腐洗凈與海帶一起放入鍋內(nèi)加水煮沸，撈出過涼，花生油燒熱，加入蔥花、姜末煸香，放入豆腐海帶片，加適量水，燒沸，加入鹽，改用小火到海帶、豆腐入味時，出鍋即可。

功效：清熱利尿解毒

三、運動養(yǎng)生

夏至時節(jié)是“陰陽爭死生分”的時節(jié)，是一年陰陽氣交的關鍵，此時外界環(huán)境變化快，人體氣血陰陽運行隨之發(fā)生相應動蕩，容易導致氣血紊亂，且“暑易傷氣”，夏至時節(jié)天氣炎熱，容易大汗淋漓，陽氣外泄加劇，故養(yǎng)生方面要更加注意顧護陽氣，避邪氣。這時人們應當順應節(jié)氣的特點，以舒暢機體，清心安神的運動方式為養(yǎng)生方法。

夏至時節(jié)適宜晚睡早起，注意防曬，預防中暑，以舒緩的節(jié)奏進行適度運動，運動時間最好在中午前后6小時，以避暑養(yǎng)心。