柴米油鹽醬醋茶，開門7件事，是人類每天都要面對的。民以食為天，國人在對于吃的方面，是很有講究的，當然，也非常的注重健康。食用油就是一種人們比較重視的健康食材。食用油的種類很多，開始的豬油，到后來的有植物油，花生油，橄欖油等，品種繁多。在南方有種植油茶樹的，逐漸成為了南方地區(qū)主要的食用油。在北方地區(qū)，不止是上面提到的那些品種，還有一種具有代表性的油料作物，就是有著"北方木瓜"的文冠果。很多人都很陌生這種植物，其實他的種子也是可以榨油的，有"腦黃金"的美譽。

木瓜大家都很熟悉，尤其是南方的朋友，但是卻很少見過文冠果。這種樹種目前在我國的北方有，是特有的樹種，主要是分布在北方地區(qū)。是我國特有的珍稀木本油料作物。它的果實長相很像是木瓜，所以有"北方木瓜"的稱呼。民間傳說，《楊家將》中的"降龍木"就是文冠果的果樹。

文冠果在我國的種植歷史是非常悠久的，在古代，文冠果的種子主要作用就是用來榨油，只是很少人食用，大部分都是用在的燈油上。因為它炸成油的使用壽命很長，用做燈油長明不滅。后來才逐漸的知道還是可以食用的。

文冠果原產于中國北方黃土高原地區(qū)，是屬于無患子文冠果下的一種落葉灌木或者小喬木。種子的含油量高達70%左右，在北方，是著名的油料物種。文冠果除了種子可以榨油之外，它的枝干木材也有很大的用處，堅實致密，紋理漂亮，是制作家具的好材料。而且花朵也密，是很難得的觀花小喬木。

文冠果中含有的大部分是人體必須的油脂，所以更有利于人體的吸收消化。

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文冠果的作用不只是榨油，還可以作為鮮果投放到市場上，用來炒菜，或者加工成罐藏原料。而文冠果的環(huán)境適應能力很強，它的花期長達30天左右，也很高的觀賞價值。農民朋友們如果想在自己院子里栽植風景樹的話，文冠果樹就是個不錯的選擇，觀賞食用都有了。

而且文冠果樹的壽命長達樹百年，產能也很高，市場價格也非常的可觀，經濟效益還是不錯的。