如今的生活水平提升了，大家在飲食上自然也會有更多的選擇，那些傳統(tǒng)的淡水魚并不是太受人喜歡，不少人更喜歡吃上那些獨特的淡水魚，可以滿足自己的不同食用需求，比如說白斑狗魚就是其中之一，它在市場中賣出了80元的高價，其肉質(zhì)細(xì)膩美味，有軟黃金的稱號，因此在這些年里不少農(nóng)民也嘗試著人工去喂養(yǎng)，它的產(chǎn)量低，在市場中的需求卻很高，因此才備受喜歡。今天說的這種魚，它因顏值高吸引不少人，卻不知它肉質(zhì)也很鮮美。

一、太陽魚

它的顏值比較獨特，很多人都會當(dāng)成是一種觀賞魚進行喂養(yǎng)，有著比較優(yōu)質(zhì)的色澤，因此才有了太陽魚的稱呼。它原產(chǎn)自美國的南部地區(qū)，體長則是為24-40cm，也有著比較絢麗的色澤。在溫水性的區(qū)域內(nèi)比較多見，在1-38℃下都可以很好的生長，就算是水溫只有2℃，但依舊可以安全的過冬，它在引入國內(nèi)后，很快就被養(yǎng)殖戶認(rèn)可和吸引。

想要人工的養(yǎng)殖，那就需要投放飼料以及冰鮮魚，保證蛋白質(zhì)成分在32-36%，目前在廣東以及江浙地帶的養(yǎng)殖前景較多，在養(yǎng)殖方式上也顯得很是靈活，可以進行套養(yǎng)，也可以獨立養(yǎng)殖，在廣東地區(qū)，它通常會和鰻魚一同養(yǎng)殖，可以凈化水質(zhì)，因此喂養(yǎng)上沒什么煩惱。一般2年左右就可以人工的繁殖，可以選擇那些體型好的魚，投放在2畝的魚塘中，水深在1.5m即可，水溫在20℃就行，一周沖水3次，一次2小時，可以加快繁殖。

二、價值

太陽魚目前的市場價在18-22元每斤，一直是供不應(yīng)求的狀態(tài)，到了市場中就會被搶購一空，很多人則是依靠它致富。它需要2年才能長到100g，但在人工環(huán)境下，利用更適口的飼料，可以加快它的長速，如此一來只需要180天即可養(yǎng)到100g，它的營養(yǎng)成分比較高，粗蛋白的成分為18.8%，有17種氨基酸成分，也有著鈣鐵磷等微量元素。

太陽魚蒸蛋就是特別的美味，挑選半斤重就行，準(zhǔn)備上2個雞蛋，蔥花和姜絲適量。在魚腹上切一刀，將調(diào)料放在魚身上，雞蛋攪拌后放在鍋里蒸煮，10分鐘左右即可同時出鍋。

三、致富

杭州的王大叔在家里喂養(yǎng)了20畝地，他挑選的是雜交太陽魚，是杭州農(nóng)科院研究出來的，相比之下，它的生長速度更快一些，肌肉也更加的緊實，渾身都是金黃色，其顏值也非常高，在光線的照射下，則會反射出亮眼的光澤。

它的肉質(zhì)也十分美味，沒有太多的刺，因此老人孩子都可以品嘗，它的氨基酸成分為6.08%，超過了多數(shù)經(jīng)濟魚。在喂食時，它比較溫順，不會爭搶，和鱉一同養(yǎng)殖就行，可降低成本，每畝地可增收500元。一般漲到125g即可銷售，一斤在28元左右。

王大叔一年賺上二十多萬，他還帶動了貧困戶的致富，很多人也跟著他一同養(yǎng)殖。大家吃過這種魚嗎？味道如何？