小時(shí)候最愛(ài)吃的就是豆沙了，面食里包上足足的豆沙餡，豆沙餡是咱們?nèi)粘３＝佑|的一種餡料，做點(diǎn)心做面食都會(huì)經(jīng)常用到豆沙，超市和農(nóng)村的大集上都有專門賣做好的豆沙的，我甚至還從網(wǎng)上專門買過(guò)專門出口用的豆沙餡，但是買來(lái)的豆沙餡的味道特別是甜度經(jīng)常太甜了，總感覺(jué)甜度過(guò)了，有些不適用，吃不吃小時(shí)候那種沙沙的紅豆香味，有時(shí)間的朋友可以在家做，自己做的豆沙餡個(gè)人覺(jué)得是最好吃的，沒(méi)有添加。多做一些冷凍起來(lái)，隨時(shí)吃隨時(shí)化，是一種很好的營(yíng)養(yǎng)食品。

今天就給大家分享這款紅棗豆沙泥的做法，紅棗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，補(bǔ)血益氣，能增加人體抵抗力，而紅豆是一種粗糧，它含有的糖分較多，吃起來(lái)有淡淡的甜味，在所有的雜糧類當(dāng)中，紅豆屬于蛋白含量較高的食材，它所含的膳食纖維也非常的高，比較適合女性朋友們，它和紅棗一起來(lái)效果最佳。隨著生活水平的提高，特別是好多家庭都有破壁機(jī)，咱們這個(gè)豆沙餡的做法更簡(jiǎn)單省事，關(guān)鍵自己做的食物原料都用得放心，做出的豆沙餡的口感更好，1斤紅豆就能做3斤豆沙，用它做一鍋豆沙包，或者做豆沙餡面包，給家人健康的飲食習(xí)慣。下面是我的詳細(xì)制作步驟，喜歡的朋友試試看~

【自制豆沙餡】

主要材料：紅豆200克，紅棗200克，紅糖50克，食用油20克。

【詳細(xì)做法】：

第一步：我們先準(zhǔn)備200克紅豆用溫水浸泡一個(gè)小時(shí)，再把紅棗洗凈用開(kāi)水泡一個(gè)小時(shí)，這是我泡好的紅豆，洗凈控干水分，紅棗也撈出控水。

第二步：接下來(lái)我們把泡好的紅棗用剪刀去掉棗核。

第三步：把泡好的紅豆倒進(jìn)電飯鍋里，加入清水能沒(méi)過(guò)紅豆用指尖，再把紅棗也放進(jìn)來(lái)，蓋上蓋子開(kāi)啟煮飯模式。

第四步：大約煮30分鐘，紅豆完全熟透。

第五步：把煮好的紅豆和紅棗放進(jìn)料理機(jī)里，加400毫升的清水，目的是容易攪打。

第六步：開(kāi)啟攪拌模式，把紅豆打成細(xì)泥，可以多攪拌兩次，如圖。

第七步：不粘鍋里加入20毫升食用油，把豆沙糊倒進(jìn)鍋里，再加50克紅糖，開(kāi)中火。

第八步：一邊煮一邊用鏟子攪拌，豆沙泥攪拌至黏稠，豆沙泥鏟起不流動(dòng)就可以出鍋了。

第九步：我們自制的紅棗豆沙泥就做好了，口感沙沙的軟糯香甜，還有股濃濃的早香味，比買的好吃太多了，自己做的豆沙干凈衛(wèi)生，吃著也放心。

做好的豆沙冷藏起來(lái)，可以用來(lái)做面包，也可以做豆沙餡包子，或者直接當(dāng)甜品來(lái)吃，也是非常不錯(cuò)的。不用擔(dān)心防腐劑，一次吃不完的可以放冰箱里冷凍，喜歡吃的朋友趕緊在家試試吧！

小柒說(shuō)：

1、煮紅豆時(shí)，不需要放太多的水，沒(méi)過(guò)紅豆一指節(jié)的水量剛剛好，煮熟即可。

2、紅豆沙放進(jìn)料理機(jī)里，水不要加得太多，能帶起料理機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)即可，水太多炒制的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。

3、根據(jù)個(gè)人口味加紅糖，不喜歡吃紅糖的可以換成白糖。