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今天介紹一種夏季居家必備的中草藥，它被稱為“圣草名藥”。而且它的葉、梗、子都有養(yǎng)生功效，可謂渾身是寶。 就是紫蘇。紫蘇性溫辛，歸脾、肺兩經(jīng)，能發(fā)表散寒，調(diào)理胃寒氣滯型胃痛。紫蘇全身都是寶，紫蘇葉散寒行氣、紫蘇子降血脂效果好、紫蘇梗解膩、化痰、行氣。 紫蘇的葉子一邊是紫色，一邊是綠色，兩面都是綠色的是白蘇。紫蘇和白蘇雖然功效上大致相同，但入藥的一般是紫蘇，包肉用的是白蘇。 01 解暑祛濕 進入夏季后，濕氣漸重，我們經(jīng)常會出現(xiàn)頭暈、腦脹等癥狀，這時候可以用紫蘇葉可以泡茶喝，既可以解暑，又可以祛除體內(nèi)的濕氣。 紫蘇飲 做法：2-3片新鮮紫蘇葉，撕碎后放入杯中，用開水沖泡即可。用新鮮的紫蘇葉最好，但實在沒有也可以用干品代替。 02 散寒治胃痛 冬天多熱病，夏天多寒病。夏天炎熱，很多人貪涼，很容易誘發(fā)胃病。這時候可以用紫蘇葉加上生姜和陳皮一起煮水喝，能行氣寬中，緩解脾胃脹滿、胸悶氣短、嘔吐癥狀。 和胃散寒飲 組成：陳皮5克、生姜4克、紫蘇葉3克 做法：壺中燒水，先放入陳皮和生姜煮10分鐘，再加入紫蘇葉煮3分鐘即可?？杉尤爰t糖調(diào)味，但糖尿病患者慎用。 03 專治夏季貪涼感冒 夏季很多人容易貪涼感冒，再加上雨水多，夾雜濕邪，光散風寒不祛濕，感冒可能很長時間都好不了。這時候可以喝香蘇飲，專治夏季暑濕感冒，緩解頭痛、鼻塞、咳嗽、嗓子疼。 香蘇飲 組成：香薷5克、紫蘇3克 做法：放入杯中沸水浸泡代茶飲即可。 紫蘇雖然全身是寶，但是它有散氣的功效，氣虛者和香料過敏的人慎用。另外，紫蘇葉不宜空腹服用，每日使用不超過3-5克，且不宜長時間熬煮。 鮮蘇葉和干蘇葉在療效上沒有本質(zhì)的差別，鮮蘇葉一般可以直接食用，在做菜的時候可以放上少許，尤其是吃魚蝦蟹的時候，增加口味的同時還能解毒、減少上火；干蘇葉一般用于泡水或當中藥材使用。 紫蘇子，性味辛溫，歸肺經(jīng)，主要功效是降氣消痰、平喘、潤腸。但是很多人不知道的是，它降血脂的功效也很好。  組成：紫蘇子10克、炒萊菔子10克、白芥子6克 用法：用水煎服，可降血脂，一些人喝1個月后會有明顯降血脂的效果，但僅適用于血脂微高的患者。
紫蘇子除了可以入藥，還可以榨成油，它是現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)的含α—亞麻酸最高的食物，α—亞麻酸是人體必需的不飽和脂肪酸之一，人體自身不能合成，只能從外界攝取。紫蘇子油不適合高溫烹煮，應涼拌或燉煮。
紫蘇梗是紫蘇的莖部，常作為藥材入藥，有解膩、化痰、行氣的功效。紫蘇梗的行氣作用比紫蘇葉更強，肚子脹氣時可以用。
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