花開了，半城街道皆花開，春風(fēng)送暖，吹得花開，心情也好起來。

想吃番茄魚片了，卻又犯著春懶，不愛收拾魚也不想熬魚骨湯。

正好家里還有幾包骨湯方便面，就偷個(gè)懶用這里面滴醬包和油包吧！

做完后我有事就出門了，半鍋啊，老爸老媽全吃了，一點(diǎn)兒沒給我留~~

                                                           懶人番茄魚片

材料：巴沙魚400克 卷心菜150克 金針菇150克 蕃茄150克 蛋清1個(gè) 熟白芝麻1勺

調(diào)料：油適量 小蔥25克 姜30克 鹽適量 五香粉適量 料酒1大勺 淀粉2勺 蕃茄沙司2大勺 醬包1袋 油包1袋 生抽適量 白胡椒粉1/2勺 白糖1大勺 白醋適量

制作：

1. 小蔥切段，姜切絲，蕃茄表面劃十字刀。

2. 魚肉洗凈，擦干水分，用斜刀片成魚片。

3. 魚片上放鹽、五香粉、料酒、淀粉、一部分姜絲，抓拌勻，腌20分鐘。

4. 卷心菜切塊，洗凈。

5. 金針菇剪去根部，撕開，洗凈。

6. 蕃茄下入開水鍋，表面向下放入，焯約15秒鐘。

7. 撈出剝?nèi)テ?，切塊。

8. 炒鍋放油，放一半的小蔥、和剩下的姜絲、蕃茄、蕃茄沙司，小火，炒出紅油。

9. 放卷心菜、金針菇、放骨湯醬包、油包。

10. 倒入開水，湯煮開后中火煮約10分鐘，中間有浮沫就撇掉。

11. 放生抽、白胡椒粉、鹽、白糖，喜歡更酸放點(diǎn)白醋，攪勻。

12. 出鍋，撒剩下的小蔥和熟白芝麻。

小貼士：

炒鍋放油后，不等油熱就放小蔥等，這樣不會(huì)崩濺，小火炒出紅油顏色好看。