農(nóng)村的土地里面總是能長(zhǎng)出來(lái)很多令人驚訝的植物，它們就像是老天爺給農(nóng)民們的恩惠。這些看著不起眼的草類植物，卻蘊(yùn)藏著很大的用途。今天給大家介紹的這一類野菜，它擁有神奇的功效，就那么幾片葉子就能讓人嚼兩口之后，快速的去除口臭，農(nóng)民們知道的人好像還不是很多。

灰灰菜是一種久負(fù)盛名的綠色野菜，因?yàn)榛一也耸秤闷饋?lái)味道鮮美可口，且作為野生蔬菜，其嫩葉中含有高含量的植物蛋白，粗纖維，及一些人體必需的礦物質(zhì)，對(duì)于增強(qiáng)人的免疫力具有重要的價(jià)值，所以受到很多城市人的歡迎，價(jià)格也是水漲船高，供不應(yīng)求。

灰灰菜，又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，為藜科一年生草本植物，主要生于田間、地邊、路旁、房前屋后等。幼苗和嫩莖葉可食用，味道鮮美，口感柔嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富。食用灰灰菜能夠預(yù)防貧血，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)中老年缺鈣者也有一定保健功能

灰灰菜雖然美味，但因它是光感性植物，如過(guò)多食用或接觸，并受數(shù)小時(shí)日曬后會(huì)引起急性光毒性炎癥反應(yīng)，導(dǎo)致皮膚紅腫、刺痛，所以千萬(wàn)記住灰灰菜一次食用量不宜過(guò)多，食用后應(yīng)避免日光暴曬。

灰灰菜中含鈣量高達(dá)209毫克，含鐵量約為0.9毫克，還含有多種無(wú)機(jī)鹽，可補(bǔ)鈣，預(yù)防貧血。對(duì)于提高人體免疫力具有重要價(jià)值，所以我們都十分推薦灰灰菜。