【中文名稱】柿蒂

【拉丁名稱】Diospyros kaki Thunb.

【別       稱】柿錢、柿丁、柿子把、柿萼。

【所屬類別】界：植物界－科：柿樹科－種：柿

        柿蒂為柿樹科植物柿的干燥宿萼。冬季果實成熟時采摘，食用時收集，洗凈，曬干。

【分布區(qū)域】分布于華東、中南及遼寧、河北、山西、陜西、甘肅、臺灣等地。

【藥用部分】柿樹科喬木柿的蒂。

【性       味】苦，平。

【歸       經(jīng)】歸胃經(jīng)。

【功       效】降氣止嘔。

【臨床應(yīng)用】

        用于呃逆：

        柿蒂性平苦降，專入胃經(jīng)，有降氣止呃的功效，為治胃氣上逆、呃逆要藥，治療胃寒呃逆，常配合丁香、生姜等同用。如屬胃熱呃逆，也可與蘆根、竹茹等配伍應(yīng)用。

【處方用名】柿蒂（洗凈，曬干用）

【用量用法】一錢至三錢，煎服。

【方劑舉例】

        柿蒂散：柿蒂、丁香、生姜。治胸滿呃逆不止。《濟(jì)生方》

【藥用禁忌】

        1、空腹慎吃生柿子或食柿后忌飲白酒、熱湯、以防患胃柿石癥；

        2、糖尿病人、脾胃泄瀉、便溏、體弱多病、產(chǎn)后、外感風(fēng)寒者忌食；

        3、患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術(shù)后不宜食柿子。

        4、柿子含單寧，易與鐵質(zhì)結(jié)合，從而妨礙人體對食物中鐵質(zhì)的吸收，所以貧血患者應(yīng)少吃為好；

        5、不要空腹吃柿子，柿子宜在飯后吃；

        6、吃柿子的前后1小時內(nèi)不宜喝牛奶。

        7、柿蒂食物相克：柿子不宜與酸菜、黑棗同食；柿子不宜與鵝肉、螃蟹、甘薯、雞蛋共同食用，否則會引起腹痛、嘔吐、腹瀉等癥狀；食柿子前后不可食醋。

【文獻(xiàn)摘錄】

        1、朱震亨：人之陰氣，依胃為養(yǎng)。土傷則木挾相火，直沖清道而上作咳逆，古人以為胃寒，既用丁香、柿蒂，不知其孰為補虛、孰為降火，不能清氣利痰，惟有助火而已。

        2、《綱目》：咳逆者，氣自臍下沖脈直上至咽膈，作呃忒、蹇逆之聲也。朱肱《南陽書》以噦為咳逆，王履《溯洄集》以咳嗽為咳逆，皆誤矣。噦者，干嘔有聲也?？饶?，有傷寒吐下后，及久病、產(chǎn)后、老人、虛人陰氣大虧，陽氣暴逆，自下焦逆至上焦，而不能出者；有傷寒失下，及平人痰氣抑遏而然者。當(dāng)鋇其虛實陰陽，或溫或補，或泄熱，或降氣，或吐或下可也。古方單用柿蒂煮汁欽之，取其苦溫能降逆氣也?！稘?jì)生》柿蒂散加以丁香、生姜之李熱，以開痰散郁，蓋從治之法，而昔入亦常用之收效矣。至易水張氏，又益以人參，治病后虛人咳逆，亦有功績。丹溪朱氏但執(zhí)以寒治熱之理，而不及從治之法，矯枉之過矣。若陳氏《三因》，又加以良姜之類，是真以為胃寒而助其邪火者也。

        3、《本草匯言》：沈則施曰，撩丹溪翁謂入之陰氣，依胃為養(yǎng)。土傷則木挾相火，直沖渭道而作咳逆，宜竹茹黃連柿蒂湯主之，此言熱呃也?！稘?jì)生》論謂陽竭于下，孤陰獨存，陰氣亦將旋脫，故逆上面作呃，宜丁附人參柿蒂湯主之，此言寒呃也。又按《準(zhǔn)繩》論呃逆之證，有傷寒吐下后、久病、產(chǎn)后陰血大虧，陽氣暴逆，自下逆上而作呃者，非大溫中補中之劑不能治。又有平人飲食痰氣抑遏，而氣自臍下沖脈直上咽膈，而作呃忒蹇逆之聲，用平胃二陳湯，加柿蒂數(shù)枚煎服，亦可止也。觀于柿蒂之苦澀，但可以散逆氣，而因寒、因熱、固虛、因滯者，則佐以丁、黃、茹、連、參、術(shù)、平胃、二陳輩，當(dāng)仔細(xì)斟酌，毋輕視也。

        4、《本草求真》：柿蒂，雖與丁香同為止呃之味，然一辛熱而一營平，合用深得寒熱兼濟(jì)之妙。如系有寒無，則丁香在所必用，不得固執(zhí)從治，必當(dāng)佐以柿蒂。有熱無寒，則柿蒂在所必需，不得泥以兼濟(jì)之必雜以丁香。是以古人用藥，有合數(shù)味而見效者，有單用一味而見效者，要使藥與病對，不致悖謬而枉施耳。孟詵：治咳逆、噦氣，煮汁服。

        5、《滇南本草》：治氣隔反胃。

【方劑選錄】

        1、柿錢散：治呃逆：柿錢、丁香、人參等分。上為細(xì)末，水煎，食后服。方中柿蒂降逆止嘔，為君藥。 《潔古家珍》 

        2、柿蒂散：治血淋：干柿蒂（燒炭存性）。為末，每服6g，空心米飲調(diào)服。方中柿蒂清熱止血，為君藥。《奇效良方》

        3、柿蒂湯：治胸滿咳逆不止：柿蒂、丁香各30g。上細(xì)切，每服12g，水1.5盞，姜5片，煎至7分，去渣，熱服，不拘時。方中柿蒂降逆止嘔，為君藥。《濟(jì)生方》

        4、丁香柿蒂湯：主治：咳逆。丁香10粒，柿蒂15個。用水1盞半，煎至8分，去滓熱服。《婦人良方》

        5、治呃逆不止：柿蒂(燒灰存性)為末。黃酒調(diào)服，或用姜汁、砂糖等分和勻，燉熱徐服?！洞寰泳燃狈健?/p>

        6、 治百日咳：柿蒂四錢(陰干)，烏梅核中之白仁十個(細(xì)切)加白糖三錢。用水二杯，煎至一杯。一日數(shù)回分服，連服數(shù)日?！督髦嗅t(yī)藥》

【形態(tài)特征】

        出自《本草綱目拾遺》，柿子漿果形狀種種，多為卵圓球形，直徑3.5～8cm，橙黃色或鮮黃色，基部有宿存萼片。種子褐色，橢圓形。花期5月，果期9～10月。多為栽培種。秋、冬季收集成熟柿子的果蒂（帶宿存花萼），去柄，曬干。置通風(fēng)干燥處，防蛀。以個大而厚、質(zhì)硬、色黃褐者為佳。

【藥材鑒定】

        1、性狀鑒別：

        宿萼近盤狀，先端4裂，裂片寬三角形，多向外反卷或破碎不完整，具縱脈紋，萼筒增厚，平展，近方形，直徑1.5～2.5cm，表面紅棕色，被稀疏短毛，中央有短果柄或圓形凹陷的果柄痕；內(nèi)面黃棕色，密被銹色短絨毛，放射狀排列，具光澤，中心有果實脫落后圓形隆起的疤痕。裂片質(zhì)脆，易碎，萼筒堅硬木質(zhì)。質(zhì)輕，氣微，味澀。

        2、顯微鑒別：粉末特征：棕色。

        （1）非腺毛較多，單細(xì)胞，直徑20～26μm，一種長150～300μm，壁厚約8μm,含棕色物質(zhì)；另一種長可至850μm，壁厚約5μm。

        （2）石細(xì)胞眾多，有分枝，一般直徑約80μm，少數(shù)達(dá)180μm，壁厚5～30μm，紋孔細(xì)密，孔溝明顯。

        （3）草酸鈣方晶直徑6～30μm。

        （4）下表皮細(xì)胞近方形或多角形；氣孔不定式，副衛(wèi)細(xì)胞5～7個。

        （5）腺毛少見，頭部由2～3個細(xì)胞組成，直徑約30μm，胞腔內(nèi)充滿棕紅色物質(zhì)，柄1～2個細(xì)胞。

        3、理化鑒別：

        薄層色譜：取該品粗粉0.1g，加70%乙醇4ml，浸泡過夜，濾過。濾液在水浴上蒸干，加乙醇0.5ml溶解后供點樣。另以沒食子酸與槲皮素醇溶液為對照品。分別點樣在硅膠G板上，用甲苯-甲酸乙酯-甲酸（5:4:1），展開10cm。取出晾干。以1%三氯化鐵醇試劑噴霧顯色，沒食子酸呈藍(lán)黑色。以2%三氯化鋁醇試劑噴后顯色，于紫外光燈（254nm）下觀察，槲皮素顯黃綠色熒光。

【化學(xué)成份】

        含羥基三萜酸0.37%，其中有齊墩果酸，白樺脂酸，熊果酸和19α-羥基熊果酸。其他有機(jī)酸有硬脂酸，棕櫚酸，琥珀酸，丁香酸，香草酸，沒食子酸。此外，還有無羈萜，β-谷甾醇，β-谷甾醇葡萄糖甙，三葉豆甙，金絲桃甙，山柰酚，槲皮素。又含葡萄糖，果糖，脂肪油等，還含鞣質(zhì)。

【藥理作用】

        1、抗心律失常作用： 

        0.5%柿蒂提取物(ST)50mg/kg 腹腔注射于小鼠，能顯著對抗氯仿誘發(fā)的室顫；亦能對抗烏頭堿、氯化鋇所致大鼠心律失常；ST12.5mg/(kg.天)腹腔注射，連續(xù)5天； 能對抗哇巴因所致豚鼠室性心律失常。

        2、鎮(zhèn)靜作用：

        ST100mg/kg小鼠腹腔注射，使自發(fā)活動明顯減少，增強閾下劑量戊巴比妥鈉的催眠作用，延長其睡眠時間，并明顯拮抗嗎啡引起的小鼠豎尾反應(yīng)。

        3、抗生育作用：

        在家免抗生育篩選中，初步證實柿蒂有一定的抗生育作用，柿蒂柄優(yōu)于柿蒂蒂，柿蒂的柄的抗生育率為79.6%。

【食用作用】

        1、柿子中的有機(jī)酸等有助于胃腸消化，增進(jìn)食欲，同時有澀腸止血的功效；

        2、柿子能加速酒精的代謝，具醒酒作用；

        3、柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，改善心腦血管功能；

        4、柿子具有潤肺生津的作用；

        5、柿子含碘，能預(yù)防缺碘引起的地方性甲狀腺腫大。

        6、柿子營養(yǎng)價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。一個柿子所含維生素C，能滿足一天需要量的一半。