雞內(nèi)金是什么呢?相信有很多的人并不了解雞內(nèi)金，而且也不了解雞內(nèi)金到底該怎么吃才能給我們的身體提供最好的營(yíng)養(yǎng)，那么什么樣的人才能吃雞內(nèi)金呢?讓我們一起來(lái)看看吧。

雞內(nèi)金是什么

雞內(nèi)金是指家雞的砂囊內(nèi)壁，是雞的一種系消化器官，用于研磨食物，雞內(nèi)金也被稱作是傳統(tǒng)的中藥之一，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的不同，所以對(duì)于治療一些疾病是非常有效地，而且因?yàn)橹委煹男Ч麡O佳才被人們冠以“金”的名號(hào)，可見(jiàn)雞內(nèi)金的地位也是相當(dāng)?shù)母吡恕?/p>

雞內(nèi)金怎么吃

1、和雞蛋搭配在一起吃

做法：面粉中打入一個(gè)雞蛋，加入雞內(nèi)金研制的粉末，青菜洗凈切碎，加入適量水調(diào)成糊后，加入青菜碎及鹽，電餅鐺放少許油燒熱，倒入面糊，煎至兩面金黃就可以了。

2、和紅豆一起搭配

做法：茯苓、山楂、陳皮一起放在鍋里，加清水，滾了以后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，留200ml藥汁備用。(多余的藥汁可以直接喝，茯苓等材料也可以放在杯里繼續(xù)用開(kāi)水沖泡)，藥汁放涼后，和過(guò)篩的糯米粉、粘米粉、澄粉、雞內(nèi)金粉和糖混合，取一容器，抹點(diǎn)油，將面糊倒入，蒙上保鮮膜，再用牙簽扎些小孔，入微波爐中火2分鐘，取出攪拌，再中火1分鐘，攪拌，最后再中火1分鐘就可以了，盤(pán)子里倒些椰絲，手上抹油，將面團(tuán)在椰絲里滾一圈，味道會(huì)更好。

3、和羊肉搭配在一起

做法：羊肉洗凈切塊，雞內(nèi)金、紅棗、干姜洗凈浸透，蔥切段，羊肉放入鍋中炒至干身，倒出洗凈，取瓦煲一個(gè)，將羊肉、雞內(nèi)金、紅棗、干姜、蔥段放入瓦煲內(nèi)，加入清水、紹酒用中火煲約2小時(shí)，調(diào)入精鹽、味精這道菜就做好了。

4、和赤豆搭配在一起

做法：將雞內(nèi)金洗凈研粉，赤小豆，粳米洗凈，把赤小豆、粳米放入鍋內(nèi)，放清水適量，武火煮沸后，文火煮粥，粥成放雞內(nèi)金粉、白糖適量，拌勻再煮沸就可以了。

5、可以做成羹

做法：把豆腐干切成小粒，把雞內(nèi)金也分別切成小粒，起油鍋先倒入雞內(nèi)金適量的翻炒，然后再倒入豆腐干翻炒，加入適量的清水和鹽燒十分鐘，等沸騰后加入胡蘿卜，最后生粉兌入適量的清水，倒進(jìn)鍋內(nèi)，加入蔥花，等鍋內(nèi)沸騰了就可以了。

雞內(nèi)金的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞內(nèi)金作為一種中藥，其中所含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的是非常豐富的，其中它含有豐富的胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶、多種維生素與微量元素，以及18種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)一些疾病是有一定的治療作用的。

雞內(nèi)金的正確吃法

1、研磨成粉服用

雞內(nèi)金可以研磨成粉末狀來(lái)食用，因?yàn)殡u內(nèi)金的個(gè)頭比較比較大塊，如果單純的服用雞內(nèi)金那么是比較難以下咽的，所以建議研磨成粉末來(lái)食用，這樣就可以比較快速簡(jiǎn)單的服用到雞內(nèi)金。

2、與其它蔬菜制作在一起

雞內(nèi)金雖然是一種藥物，但是同時(shí)它也是雞的一部分，可以和一些蔬菜炒在一起，既能補(bǔ)充到營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體來(lái)說(shuō)也是非常健康的。

3、生吃

雞內(nèi)金也是可以生吃的，這樣能給我們的身體補(bǔ)充到更加多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)我們的身體也是非常好的。

雞內(nèi)金什么人不能吃

1、脾弱便溏者

因?yàn)殡u內(nèi)金中含有豐富的油脂，這種物質(zhì)能起到緩瀉作用，有腸炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用雞內(nèi)金后，會(huì)加重腹瀉，不利于疾病恢復(fù)，所以這類患者是不宜吃雞內(nèi)金的。

2、高脂血癥病人

因?yàn)殡u內(nèi)金中含脂肪較高，高脂血癥病人食用后，會(huì)使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等的重要因素之一，所以高血脂病人是不能吃雞內(nèi)金的，否則對(duì)病人的病情恢復(fù)是非常不利的。

3、跌打瘀腫病人

因?yàn)殡u內(nèi)金中含有一種促凝血因子，跌打損傷、血脈瘀滯者食雞內(nèi)金過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)血液不散，加重瘀腫，對(duì)患者的恢復(fù)是非常不利的。

4、膽囊切除的病人

因雞內(nèi)金中含有的脂肪需要膽汁去幫助消化，膽囊切除后，膽汁不能貯存，就會(huì)增加肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)，時(shí)間長(zhǎng)了，將直接損傷肝臟功能，對(duì)這類病人的身體是一種負(fù)擔(dān)。

雞內(nèi)金吃多了會(huì)怎么樣

雞內(nèi)金雖然是一種藥材，但是本身它也是一種食材，所以吃的過(guò)多是沒(méi)有什么副作用的，但是如果吃雞內(nèi)金的時(shí)候搭配了其它的藥物就不能吃的過(guò)多，而副作用也會(huì)是不同的。

雞內(nèi)金的副作用

雞內(nèi)金雞內(nèi)金是雞胃內(nèi)的一層膜剝下后，曬干，磨粉服用，一般是不會(huì)有什么副作用的，所以可以安心的服用雞內(nèi)金。

胃寒能吃雞內(nèi)金嗎

可以，因?yàn)榘凑罩嗅t(yī)的理論來(lái)說(shuō)，雞內(nèi)金是入脾胃的，能夠健脾胃，助消化，對(duì)我們的腸胃是非常健康的，而且雞內(nèi)金本身對(duì)我們的腸胃就是非常的健康的，每天早上和雞蛋搭配在一起沖服在早上喝下可以散去胃內(nèi)的寒氣，對(duì)胃寒的人不但沒(méi)有害處還有一定的好處。

雞內(nèi)金作為一種食物，含有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此也被其他人稱作是一味非常健康的中藥，作為這樣好的食物，不知道你們有沒(méi)有學(xué)會(huì)該怎么吃雞內(nèi)金呢?只有選用正確的方式，才能吃的更加的健康。