現(xiàn)代人每天電子產(chǎn)品不離身，這邊剛剛丟下電腦那邊又拿起手機(jī)，很容易出現(xiàn)用眼過(guò)度的情況，有什么方法可以保護(hù)眼睛呢？除了適當(dāng)休息，飲食也同樣重要，不少眼病與營(yíng)養(yǎng)素的缺乏密切相關(guān)。那么，究竟哪些營(yíng)養(yǎng)素能讓你的雙目更加明亮呢？一起來(lái)看看吧~

手機(jī)不離身？當(dāng)心用眼過(guò)度傷眼又傷身！

龍德醫(yī)學(xué)養(yǎng)生堂韋醫(yī)師表示，雖然智慧型手機(jī)為現(xiàn)代人生活帶來(lái)不少好處，但是，若長(zhǎng)時(shí)間過(guò)度使用，平時(shí)又未重視眼睛保養(yǎng)，恐導(dǎo)致眼睛提早老化，使青光眼、黃斑部病變、白內(nèi)障等問(wèn)題提早報(bào)到。

特別是，年逾50歲的中老年人，因生理機(jī)能自然老化的因素，視力本就大不如前。倘若又經(jīng)常緊盯手機(jī)、平板等電子產(chǎn)品，在用眼過(guò)度的情況下，恐使原先就不佳的眼睛狀態(tài)更為雪上加霜，出現(xiàn)視力模糊、衰退等癥狀。再加上，老人行動(dòng)本就較不便利，一旦有視物困難的問(wèn)題，恐使意外跌倒、骨折的風(fēng)險(xiǎn)大幅提升，不可不慎！

拒絕惡「視」力！護(hù)眼莫忘補(bǔ)4關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素

韋醫(yī)師指出，想要預(yù)防上述問(wèn)題的發(fā)生，有效拒絕惡視力找上門，除了盡可能減少電子用品的使用頻率，并謹(jǐn)記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外，適度的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充也非常重要！特別是下列4大營(yíng)養(yǎng)素，更是維持眼睛健康不可缺少的重要關(guān)鍵！

營(yíng)養(yǎng)素1／維生素A、β-胡蘿卜素

維生素A、β-胡蘿卜素是構(gòu)成“視紫質(zhì)”的成分，也是眼睛感光細(xì)胞重要元素，使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿卜素則能在體內(nèi)轉(zhuǎn)換成維生素A。因?qū)僦苄跃S生素，建議攝取深綠色蔬菜（菠菜、芥藍(lán)、地瓜葉）、橙黃色系的水果（木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子）、地瓜、南瓜、蛋黃。

營(yíng)養(yǎng)素2／類胡蘿卜素（Carotenoids）

類胡蘿卜素是一種天然的抗氧化劑，可在酵素作用下轉(zhuǎn)化成維生素A。葉黃素、玉米黃質(zhì)、蕃茄紅素均屬此類，適度補(bǔ)充有助于延緩黃斑部退化，食物來(lái)源，主要有胡蘿卜、南瓜、甜椒。

葉黃素（Lutein）

葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護(hù)作用，可以讓視網(wǎng)膜免于受到脂肪氧化的傷害，降低黃斑部退化及白內(nèi)障發(fā)生。普遍存在于深綠色蔬菜（如菠菜、綠花椰菜、芥藍(lán)菜、甘藍(lán)菜、豌豆）、水果（奇異果、葡萄、柳橙）、南瓜等食物中。由于葉黃素為脂溶性，所以在烹調(diào)時(shí)，最好放點(diǎn)油下去一起炒，有助于葉黃素吸收。

至于攝取量上，一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克，相當(dāng)于每天吃1碗菠菜或芥藍(lán)菜，就能達(dá)到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果，或經(jīng)常因外食而無(wú)法從食物中攝取足夠份量者，則可適度選用含葉黃素的營(yíng)養(yǎng)食品來(lái)得到補(bǔ)充

玉米黃質(zhì)（Zeaxanthin）

玉米黃質(zhì)大多存在于黃色系食物中，如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由于人體無(wú)法自行合成葉黃素及玉米黃素，所以必須由食物中獲得。

營(yíng)養(yǎng)素3／花青素（Anthocyanins）

花青素屬生物類黃酮類（Bioflavonoids），是天然的抗氧化劑，有清除自由基的能力，能減少自由基對(duì)眼睛微血管的傷害、促進(jìn)血液循環(huán)，有助于養(yǎng)分透過(guò)眼球血管輸送到眼球，維持正常眼球壓力及減緩視網(wǎng)膜細(xì)胞老化。

另外，花青素也有增強(qiáng)眼睛感光物質(zhì)“視紫質(zhì)”的生成、增進(jìn)視覺(jué)的敏銳度，擴(kuò)大眼睛在黑暗中的視野范圍的作用。其主要存在于如藍(lán)莓、蔓越莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色地瓜等紫紅色系食物中。

營(yíng)養(yǎng)素4／ω-3多元不飽和脂肪酸

DHA、EPA可減輕自由基對(duì)視網(wǎng)膜的傷害，建議每周可攝取2-3次的深海魚類，例如，鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來(lái)獲取。至于素食者，則可由堅(jiān)果種子類食物，譬如，核桃、杏仁、亞麻子等加以補(bǔ)充。

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