西紅柿加雞蛋是家常菜肴中，經(jīng)常出現(xiàn)的美味，酸酸的西紅柿加上鮮美的雞蛋，味道非常棒。再加上喜歡的火腿腸，做成蓋澆飯，那感覺更是美味了，下面就來制作這道西紅柿雞蛋火腿飯吧。

準(zhǔn)備需要的食材：西紅柿一個(gè)、雞蛋一個(gè)、火腿腸一根、生抽一勺、老抽半勺、蠔油一茶匙、番茄醬一大勺、白糖一勺、鹽少許、雞精少許、蒜末適量、水淀粉適量、食用油少許、清水適量。

步驟一：首先準(zhǔn)備好所需要的食材：西紅柿切成小塊，火腿腸用刀斜著切成薄片待用。將蒸熟的米飯盛入容器中表面壓平整后待用，可以用隔夜米飯，但是需要加熱后再裝盤哦。

步驟二：在鍋中倒入少許的食用油，油熱后下入西紅柿塊和蒜末，用鏟子翻炒出香味。向鍋中加入適量的清水，水量大概是兩碗，湯汁多一點(diǎn)配飯更好吃哦。

步驟三：然后，向鍋中依次加入一勺生抽、半勺老抽和一茶匙的蠔油，用鏟子給它們攪拌均勻。

步驟四：然后繼續(xù)向鍋中，加入一大勺的番茄醬，目的是為了增添風(fēng)味，如果沒有的話可以不放呢。

步驟五：再將切好的火腿片一起放入鍋中煮，火腿腸也可以用午餐肉代替，味道會(huì)更好哦。

步驟六：放一點(diǎn)白糖進(jìn)行提鮮，因?yàn)橹胺帕朔厌u有點(diǎn)酸，放點(diǎn)白糖可以中和一下味道。將打散的雞蛋液淋入鍋中，轉(zhuǎn)成小火將鍋中的蛋液煮熟。

步驟七：在出鍋之前向鍋中倒入少許的水淀粉，一邊倒入一邊攪拌，喜歡吃濃稠一點(diǎn)的就多放點(diǎn)，反之可以少放點(diǎn)哈。

步驟八：在出鍋之前加入少許的鹽和雞精進(jìn)行調(diào)味，用鏟子給它們?nèi)繑嚢杈鶆蚣纯申P(guān)火。將制作好的西紅柿雞蛋火腿醬料澆在米飯上，拌勻后就可以開吃啦，

吃著超級(jí)美味的番茄雞蛋火腿飯，酸酸的很是開胃，拌一拌，米飯一鍋全吃光?；鹜饶c是經(jīng)常吃到的食物，尤其是小朋友特別的喜歡吃，用來火鍋、燒烤、炒菜、炒飯，味道都特別不錯(cuò)。下面這道火腿腸和玉米一起炒制，簡(jiǎn)單又家常，味道很美味哦。

準(zhǔn)備需要的食材：玉米，火腿腸，青椒。蠔油10克，鹽，生抽少許，大豆油適量

步驟一：先把玉米剝出顆粒，放在盤中，再倒入籃子中用水沖洗干凈，撈出。然后把火腿腸切成長(zhǎng)條，再切成丁，放入盤中。

步驟二：將青椒一樣洗凈，切成丁，然后起鍋燒油，油燒至七成熟。把洗好的玉米倒入鍋中，加入蠔油、鹽、生抽少許，再分別倒入火腿腸和青椒丁，翻炒均勻。

最后就可以出鍋裝盤啦，喜歡吃辣，就放點(diǎn)辣椒吧，這樣炒制出來的玉米火腿腸，味道非常不錯(cuò)喲。玉米是甜甜的，經(jīng)過炒制帶著點(diǎn)點(diǎn)的咸味，而火腿腸是咸的，這樣兩者在口中味覺的碰撞，吃著非常的好吃呢，喜歡的朋友趕緊試試吧。