蒲瓜腰片湯

原料

• 蒲瓜250克
• 豬腰200克
• 香菇10克

調(diào)料

• 鹽、姜片、蔥花、雞精各適量

做法

1、蒲瓜削皮，去核，洗凈，切成片狀；香菇去蒂洗凈。

2、豬腰對(duì)切2半，除去臊腺，再切成片，洗凈后用沸水汆過。

3、清水倒入鍋中加熱，先放姜片、蔥花，再放蒲瓜片、豬腰片、香菇，煮熟后在用小火再煮片刻，加鹽、雞精調(diào)味即可。

肉片芥菜湯

原料

• 豬肉200克
• 芥菜500克

調(diào)料

• 姜片、鹽各適量

做法

1、芥菜切成條，豬肉切片。

2、芥菜條放入清水中，燒開，然后加入豬肉片。

3、推開豬肉片，加入姜片，煮至燒開，用鹽調(diào)味即可。

膨魚鰓海龍燉豬肉

原料

• 膨魚鰓100克
• 海龍10克
• 豬肉500克
• 鳳爪400克
• 山藥、紅棗各10克
• 枸杞子5克

調(diào)料

• 鹽5克
• 姜片10克
• 蔥段、味精各5克

做法

1、先將膨魚鰓洗凈，豬肉切塊，鳳爪切小塊，姜去皮。

2、鍋內(nèi)燒水，待水沸時(shí)，放入膨魚鰓、豬肉塊、鳳爪塊、海龍，炒去血水。

3、燉盅一個(gè)，放入膨魚鰓、風(fēng)爪塊、豬肉塊、山藥、海龍、姜片、紅棗、枸杞子、蔥段，加入適量水，燉2.5小時(shí)后調(diào)如鹽、味精即可食用。