豆腐湯簡(jiǎn)單又家常，豆腐不僅老少皆宜、營(yíng)養(yǎng)好，而且是個(gè)百搭食品。配肉類、魚類、蔬菜都適合，不會(huì)因加了豆腐而改變其它食物的美味。 今天煮的豆腐湯里俺就加了紅色的西紅柿、黑色的木耳、白色的魚丸，最后撒點(diǎn)綠色的蔥花，首先就在色上征服了你。

西紅柿是非常大眾的一種蔬菜，價(jià)格實(shí)惠，口感清香又多汁，可以經(jīng)受得住多種的烹飪工藝，制作出來各種美味的菜肴，其中要以西紅柿炒雞蛋最為經(jīng)典，西紅柿炒雞蛋雖然味美，但是也不適宜整天吃。所以各種番茄湯汁、茄汁美味就出爐了，將番茄做成了百變食材。

這道番茄魚丸豆腐湯做成之后，非常的鮮美可口，既有魚丸的鮮美，又有西紅柿那種酸酸的口感。尤其是嫩豆腐經(jīng)過它們的調(diào)味，吃起來也非常的鮮美可口。每次做的這道菜，家人都吃的特別香，而且西紅柿的口感又是屬于酸甜的，非常的開胃助消化，食欲不振的人，便可以適當(dāng)?shù)某砸怀晕骷t柿，放上喜歡的豆腐和魚丸，那鮮美真好吃。

準(zhǔn)備需要的食材：番茄240克，魚丸150克，豆腐150克，泡發(fā)木耳50克，蔥一根，蒜三瓣。

步驟一：豆腐切方塊，木耳隨意切幾刀，番茄切小塊，蔥蒜切碎，魚丸切成小塊。

步驟二：湯鍋里倒適量的油，先下蔥蒜，緊跟著就下番茄。番茄炒變色，下木耳。

步驟三：木耳炒倒后下魚丸，翻炒均勻，加鹽調(diào)味。加入適量的開水，待水煮開后下豆腐。

步驟四：等到鍋開，調(diào)入芡粉，再沸騰就可盛起，散點(diǎn)蔥花即可。

酸湯美味的魚丸豆腐湯就制作好了，喝著酸酸的很開胃，吃著非常的鮮美營(yíng)養(yǎng)，喜歡番茄制作的魚丸湯，可以試試哦。

蝦仁加番茄一起煮，蝦仁的肉質(zhì)鮮嫩，鮮香可口，酸酸甜甜，很好吃。蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，味道鮮美，春天常吃還能提高人體的免疫力。番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉肥厚實(shí)，多汁爽口，酸甜適中。

準(zhǔn)備食材：蝦仁、番茄、香蔥、生姜、胡椒粉、白砂糖、鹽、油、生粉，生抽。

步驟一：番茄洗凈去皮，切丁，其中番茄要挑選熟透的，紅彤彤的才甜，營(yíng)養(yǎng)也高。去皮的番茄熬煮的來湯汁口感好。

步驟二：蝦仁解凍，檢查蝦線是否去的干凈，然后清洗，放胡椒粉、生姜末、鹽、油、生抽、生粉攪拌均勻。熱鍋，加少許油，把蝦仁倒入鍋里煎八成熟，出鍋。

步驟三：改為旺火，把切好的番茄粒倒入鍋里，加一勺白砂糖，煸炒出番茄汁，然后加少許水，煮沸至濃稠的番茄湯。

步驟四：繼續(xù)旺火，把煎好的蝦仁倒入鍋里，接著生粉勾芡，倒入鍋里，煮沸。放鹽、香蔥攪拌均勻即可出鍋，鮮香味美，酸甜可口，拌飯拌面，實(shí)在太好吃了。

這樣美味的番茄蝦仁就制作好啦，酸酸的味道加上蝦仁的細(xì)膩鮮味，吃著那叫一個(gè)下飯呢