一   脂肪肝是怎么形成的？

脂肪肝是由于過量脂肪在肝臟內(nèi)持久積聚所導(dǎo)致的疾病，主要有酗酒、肥胖、糖尿病、妊娠、肝炎及藥物（如皮質(zhì)激素）或毒物損傷肝臟所致。

二   脂肪肝有什么癥狀？

肝臟腫大，肝區(qū)疼痛或不舒適，食欲減退，脘腹痞脹，溏便，少數(shù)可以有輕度黃疸。

三   脂肪肝患者應(yīng)該注意些什么？

1  肥胖、酗酒及營(yíng)養(yǎng)缺乏是引起脂肪肝的重要原因，加強(qiáng)鍛煉減肥對(duì)肥胖患者十分重要，減肥是防治脂肪肝的重要環(huán)節(jié)。酗酒者應(yīng)該戒酒，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，保證足量的蛋白質(zhì)攝入。

2  體育鍛煉以身體能承受為益，從小量運(yùn)動(dòng)開始，逐步加大運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度，方式可以多種多樣。

3  糖尿病、肝炎患者易合并脂肪肝，應(yīng)該及時(shí)治療原發(fā)疾病，以防止脂肪肝的形成。

四    脂肪肝如何食療？

1  山楂30克、澤瀉15克。水煎服，每日一劑。3個(gè)月為一個(gè)療程。

2  生山楂30克，每天煎水代茶飲。

3   蘑菇煮豆腐、紫菜雞蛋湯、海帶瘦肉湯、芹菜吵豬肝等可以常輪換食用。

4  糖尿病性脂肪肝，飲食要以低熱量、低脂肪、高纖維素為主。糖類占總熱量的60%左右。合并糖尿病腎病患者每日蛋白質(zhì)攝入限制在1.0千克以內(nèi)。

5  酒精性脂肪肝必須戒酒，同時(shí)攝入高蛋白質(zhì)、高熱量（超過標(biāo)準(zhǔn)體重者除外）、高維生素飲食，以糾正營(yíng)養(yǎng)不良。適量限制脂肪，以不超過總熱量的15%-20%為宜，盡量減少多不飽和脂肪酸的攝入。

6  高血脂性脂肪肝飲食要點(diǎn)為低糖、低脂、低膽固醇、低熱量、高纖維素。飲食盡量多吃降膽固醇的食物，如蘑菇、木耳、芹菜等。

7  營(yíng)養(yǎng)不良性脂肪肝飲食要點(diǎn)為高蛋白質(zhì)、高維生素、高熱量和低纖維素。