該吃什么、吃多少、怎么吃這個問題困擾不少人。其實一日三餐不全是為了填飽肚子，還要照顧你自己腸道微生物的需求和感受。因此三餐理想的分配比例是3:4:3。由于工作關(guān)系，大部分上班的人午餐要在公司或者單位里解決，外加工的午餐往往以過多的油脂，鹽和調(diào)味料以及不健康比例的碳水化物為主，多半會缺乏蔬菜，膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。一天的忙碌結(jié)束回到家中，做一頓豐盛大餐來消除一下一天的疲勞和煩惱。可是做太復(fù)雜了既費(fèi)時間又勞累，還特別容易因為好吃而吃多了，日積月累引起肥胖。

確實，不健康的飲食方式對發(fā)達(dá)國家的肥胖和脂代謝異常負(fù)有主要責(zé)任。肥胖還可以引起慢性炎癥，從而增加代謝疾病，免疫疾病和神經(jīng)疾病以及精神/心理疾病，甚至腫瘤等風(fēng)險。

油膩的晚餐容易讓人發(fā)福，不吃晚餐又會影響睡眠。我來推薦一個簡單快捷，營養(yǎng)平衡的晚餐吧，您那流口水的大餐還是留到周末算了。

Day1. 白蘿卜洋蔥土豆菠菜湯+蟹肉蒸雞蛋+酸豆?jié){

Day2. 洋蔥紅椒秋葵豆腐湯+手抓餅

Day3. 白蘿卜胡蘿卜洋蔥香干湯+包子

Day4. 白蘿卜紅椒菠菜牛肉泡饃

Day5. 胡蘿卜白蘿卜洋蔥四季豆牛肉莜面魚魚

Day6. 紅椒茄子菠菜牛肉蕎麥面

Day7.白蘿卜秋葵紅椒土豆牛肉莜面魚魚

認(rèn)真的朋友會發(fā)現(xiàn)，這些晚餐是有共同點(diǎn)的，主要是簡單的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品（豆腐、豆干和牛肉），主食（紫薯、山藥，餅和饅頭），色彩齊全的蔬菜（胡蘿卜、白蘿卜、油麥菜、洋蔥、白菜、四季豆和紅椒）。色澤多彩的蔬菜十分重要，不光是為了好看，更重要的是其中包含的各種生物素，如葉綠素、葉黃素、胡蘿卜素、番茄紅素和花青素等都是抗癌的好幫手。對上班族和家庭而言，晚餐應(yīng)該是最有條件補(bǔ)充好的膳食纖維等機(jī)會。粗纖維食物可以讓你的腸道里的好細(xì)菌享受高度多樣化等營養(yǎng)和提升其生存條件，不管是全谷里的膳食纖維還是蔬菜里的膳食纖維在腸子里遇到好細(xì)菌而產(chǎn)生有益的短鏈脂肪酸，提升腸腦健康，這樣的機(jī)會不容錯過！

食與心溫馨提示：

• 鹽攝入量過多是不良飲食的第一大特征，除了日常飯菜中我們主動加入的鹽，各種加工食品中的隱性鹽更不容忽視，比如臘肉，薯片，辣條，調(diào)味料甚至很多加工甜食中都含有大量的鹽。因此，想要計算日常鹽攝入量，除了自己親眼看到的鹽，其他隱性鹽也一定不能忽視。