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牛腩燒板栗

 xzg013 2020-03-17

 

◆ 做 法 ◆

1、牛腩切塊，冷水下鍋，加姜片、料酒煮出血沫，撈出來備用。

2、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜瓣、花椒、八角、香葉、干辣椒爆香，再加1大勺豆瓣醬炒出紅油。

3、放入牛腩翻炒一下，調(diào)入1大勺生抽，1小勺老抽，翻炒均勻，倒入2罐啤酒沒過牛腩。

4、蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火燉1小時(shí)，燉煮過程中湯汁漸少的話可以加入適量溫水。1小時(shí)之后加入板栗仁繼續(xù)燉煮，煮到板栗綿軟就可以關(guān)火出鍋啦。

5、裝盤點(diǎn)綴些蔥絲，入味下飯超好吃哦~

 

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