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來自: 阿鐸1 > 《美食》
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川菜的秘密:紅油!
豬肝還在炒著吃?川菜師傅這道紅油肝片,吃起來鮮香爽口下酒下飯
川菜師傅這道紅油肝片,吃起來鮮香爽口下酒下飯。
川菜24種味型
主要以 糖 醋 蔥 姜 蒜 番茄醬 味精調制而成。主要以 甜面醬 鹽 味精 醬油 香油調制 因菜品有不同風味 也有加 糖 胡椒粉 蔥 姜因菜而議。主要以芝麻醬 鹽 味精 雞汁 香油調制而成 ...
川菜紅油的做法 經典五種川式紅油的做法
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川菜師傅教你醬肉做法,好不好吃在于醬汁調制,今天流程全部公開
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麻辣開胃的經典川菜
吃過川菜的,肯定都吃過水煮菜??此茝碗s的水煮菜, 其實做起來并不難,對火候、刀工也沒有太高的要求,你可以延伸到自己喜歡的各式菜品...
川菜經典 口水雞
川菜經典 口水雞川菜經典 口水雞。川菜經典口水雞。川菜經典口水雞的做法。7、將3勺醋,2勺生抽,半勺白糖,雞精,蔥姜蒜末加入到做好的...
川菜經典之紅油牛百葉
川菜經典之紅油牛百葉川菜經典之紅油牛百葉。牛百葉是牛四個胃中的一個,即可以叫牛胃,又可以稱牛肚,《本草綱目》記載:牛胃能夠補中益氣,解毒、養(yǎng)脾胃...民間有句老話叫"吃啥補啥",小時...
小二分享“紅油耳片”,川菜中一道經典涼菜,香辣爽脆下酒必備
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