大蒜尤其是被做成蒜蓉的話那就更好吃啦！對于我這么愛吃蒜的吃貨來說，吃火鍋放點(diǎn)蒜蓉醬，那簡直就是人間美味！包括所有一系列蒜蓉之類的，比如說，蒜蓉金針菇，蒜蓉粉絲等等，那都是比較受歡迎的。既然這么好吃的東西，自然也要自己學(xué)著做一下啦。你們會做嗎?

雖然說超市里面也是有賣蒜蓉醬的，但是肯定不如自家做的吃著放心。但是自家做的時候，很多人掌握不住方法，做的不香不入味，這是怎么回事呢？今天小編就跟大家分享一下，這個蒜蓉醬到底是怎么做才能又香又入味呢？不能傻傻只放油，多加一點(diǎn)它，口感倍兒好！

首先準(zhǔn)備好基礎(chǔ)食材：大蒜適量，食用油，大料包，洋蔥和食鹽。將大蒜去皮，然后剁碎成泥，有打蒜器最好，直接打成糊狀，一定是越碎越好吃哦！洋蔥也切碎備用。然后起鍋熱油，油熱（不能太熱，約三成熱溫度即可）之后將大料包放進(jìn)去炒出香味，接著倒入備用的洋蔥。

炒好之后放入適量的食鹽，至融化后即可關(guān)火。待油溫下降一點(diǎn)的時候，將這些油倒入裝有蒜泥的瓶子中，注意一邊倒一邊攪拌，最好是多次倒入熱油，這樣會更好的激發(fā)出大蒜的香味。到此，蒜蓉醬就做好啦，大家需要注意的多加一點(diǎn)是加洋蔥哦！加點(diǎn)洋蔥保證做出的蒜泥又香又入味兒！蒜蓉醬這樣做，不能只放油，多加一點(diǎn)它，口感倍兒好！你們學(xué)會了嗎？