?目錄

• 1鮮人參的食用方法是什么
• 2鮮人參怎么吃效果最好呢？
• 3鮮人參如何泡酒
• 4鮮人參怎么吃效果最好?
• 5鮮人參和芋頭能一起吃嗎?
• 6鮮人參保存曬干的種類都有哪些？

1鮮人參的食用方法是什么

1,燉服：將人參切成2分厚片,放入瓷碗內(nèi)加滿水,封密碗口,放置于鍋內(nèi)蒸架上,蒸燉4-5個(gè)小時(shí)即可服用。

2,嚼食：以2-3片人參含于口中細(xì)嚼,生津提神,干涼可口,為最簡(jiǎn)單的服用之法。

3,磨粉：將人參磨成細(xì)粉,每日吞服,用量視體質(zhì)而定,一般每次服1-1.5克。

4,沖茶：將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖之,悶蓋約五分鐘后既可服用.以同樣的方法重復(fù)沖服,直至沒有參味為止。

5,泡酒：將整個(gè)人參或切成薄片裝入瓶?jī)?nèi),用50-60度白酒浸泡,每日服之。

6,燉煮食品或小菜：不喜愛參之苦味者,亦可伴以瘦肉,雞,魚等烹燉,除滋補(bǔ)強(qiáng)身外,更美味可口.參之精華可被肉類吸收,顯有人參之甘香及肉類的香甜味,為高級(jí)保養(yǎng)佳肴。

7,配成中藥服用：人參配成中藥應(yīng)用,適應(yīng)范圍甚廣.傳統(tǒng)著名補(bǔ)益方劑有：四君子湯,六君子湯,補(bǔ)養(yǎng)中益氣湯,八珍湯,人參養(yǎng)容湯等.作成丸劑的如人參再造丸,人參健脾丸等等.此外,尚有治療各種疾病的配方,均有良好效果。

8,配成酒料：由人參,陽(yáng)霍葉,巴戟天,女真子,北芪,紅景天,陰陽(yáng)霍,枸杞,天麻,蛤蚧等十幾味中藥材按一定量配伍而成,是滋補(bǔ)身體的理想佳品。

鮮人參的食用方法有這么多呢，大家有沒有學(xué)到幾種呢，燉、磨粉、沖茶、配菜、泡酒等等這些都是食用人參的辦法，每一種都有各自的口味和特點(diǎn)，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻都是一樣的好，大家可以選擇自己喜歡的做法來(lái)食用人參，喜歡就嘗試嘗試吧。

2鮮人參怎么吃效果最好呢？

（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內(nèi)，加滿水，封密碗口，放置于鍋內(nèi)蒸燉4~5小時(shí)即可服用。

（二）嚼食。以2~3片人參含于口中細(xì)嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡(jiǎn)單服用方法。

（三）磨粉。將人參磨成細(xì)粉，每天吞服，用量視個(gè)人體質(zhì)而定，一般每次1~1.5克。

（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內(nèi)或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分后即可服用。

（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶?jī)?nèi)用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

（六）燉煮食品。人參在食用時(shí)常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補(bǔ)強(qiáng)身。

另外，無(wú)論是紅參或是生曬參在食用過(guò)程中一定要循序漸進(jìn)、不可操之過(guò)急，過(guò)量服食。另外，一定要注意季節(jié)變化，一般來(lái)說(shuō)：秋冬季節(jié)天氣涼爽，進(jìn)食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用?？傊?，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項(xiàng)，小小的人參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。

看了小編的介紹，相信你對(duì)鮮人參怎么吃有了比較全面的了解了吧！但是需要注意的是，人參雖然是補(bǔ)品，但并不是吃的越多越好，如果吃得太多的話，很容易導(dǎo)致出現(xiàn)上火現(xiàn)象，嚴(yán)重的可能還會(huì)出現(xiàn)流鼻血，所以最好要適可而止。

3鮮人參如何泡酒

用人參泡酒可以說(shuō)是最常見的一種食用方法，可以安神助眠，對(duì)神經(jīng)衰弱等癥狀也能過(guò)有效的緩解。而且也適用于身體虛弱，腰膝酸軟的人群，具有很好的強(qiáng)身健體，延年益壽的功效。用鮮人參泡酒的適合，除了放入人參之外，可以適當(dāng)?shù)募尤胧斓攸S和枸杞以及冰糖，保存的時(shí)間也更久。

人參枸杞酒

配方：人參30克，枸杞子500克，熟地黃100克，冰糖4000克，白酒5000毫升。

主治：補(bǔ)氣補(bǔ)血，對(duì)食少、乏力、盜汗、失眠、眩暈、腰疼等各種勞損虛癥，均有顯著效果。，

制作：一同裝入壇內(nèi)，加蓋密封。20天后進(jìn)行過(guò)濾，然后再將酒裝入壇內(nèi)，密封。30天后即可飲用。

人參大補(bǔ)酒

[ 配 方 ] 人參5克，熟地黃25克，枸杞子90克，冰糖100克，白酒2500克。

[ 制 法 ] 將人參去蘆頭，烘軟，切片，枸杞子除去雜質(zhì)，與白熟地同放入潔凈的紗布袋中，封好袋口，把藥袋放入酒中密封浸泡，每日攪拌1次。浸泡15天后，用潔凈紗布過(guò)濾，取藥酒備用。將冰糖放入鍋中，加少量水加熱溶化煮沸，煮至見微黃時(shí)，趁熱過(guò)濾去渣，待涼后加入藥酒中，攪勻。靜置一段時(shí)間后，取上清酒液即可飲用。

[ 功 效 ] 大補(bǔ)氣血。安神，滋肝明目。適用于身體虛弱，神經(jīng)衰弱，頭暈?zāi)垦?，腰膝酸軟等。無(wú)病者常飲，有強(qiáng)身健體，益壽延年之功。

[ 服 法 ] 每日2次，每次飲服15～20毫升。

通過(guò)上面的內(nèi)容介紹我們可以發(fā)現(xiàn)，其實(shí)在做人參保健酒的時(shí)候，也可以適當(dāng)?shù)丶尤肫渌谋＝∷幉?，比如枸杞，熟地黃等，這些藥材對(duì)于幫助調(diào)理和解決身體存在的一些病癥，可以達(dá)到更好的功效，又不會(huì)造成其他的影響。

4鮮人參怎么吃效果最好?

人參是比較好的補(bǔ)品，可以說(shuō)人參是大補(bǔ)的食材。人參的吃法比較多，可以用來(lái)泡酒、泡茶、燉湯都是比較好的。人參屬于是藥物也屬于是補(bǔ)品，人參還分為干的鮮的，鮮人參的吃法最好是做湯，詳細(xì)了解鮮人參怎么吃效果最好?

1、把鮮人參切片放在嘴里含服效果最好，這種方法就是把新鮮的人參洗凈后切成薄薄的小片，然后直接放在嘴里含服，含一段時(shí)間以后再把它嚼碎咽下，這種食用方法不但可以讓人們享受到人參的甘甜，也可以起到提神醒腦的作用。

2、鮮人參燉食效果也比較出色，制作方法也不難，在燉制以前要把鮮人參洗凈切成小薄片，然后再放在陶瓷碗中，在碗中加滿水，并把碗口密封好的，直接放在燉鍋中隔水燉制四五個(gè)小時(shí)，然后取出，再把水喝掉，把人參吃掉就可以了。

5鮮人參和芋頭能一起吃嗎?

芋頭人參骨湯

材料：芋頭400g、骨頭500g、人參30g、鹽適量、雞精適量、小蔥適量、姜適量

做法：1.把骨頭放入開水中燙開，撈出備用，把芋頭切成滾刀塊，蔥打結(jié)，姜切片;

2.鍋中入開水，放入骨頭。加入姜、蔥、人參，蓋上蓋子慢燉，骨頭爛時(shí)加入芋頭燒熟;

3.最后加入鹽、雞精出鍋。

人參鹿茸雞湯

材料：鹿茸25g、人參10g、雞腿肉150g、開水適量

做法：1.雞腿去皮，砍成適量大小的塊，涼水下鍋焯掉血水再洗凈;

2.紅參和鹿茸過(guò)一下清水即可，把焯好的雞腿肉放入燉盅內(nèi);

3.加入紅參和鹿茸，倒入開水適量;

4.蓋上保鮮膜，上鍋燉三個(gè)小時(shí)以上即可食用!(免加鹽)

6鮮人參保存曬干的種類都有哪些？

人參的種類有哪些

一般，我們將人參分為兩種，分別是人工栽培的園參以及野生的山參。如果根據(jù)不同的炮制方法來(lái)進(jìn)行分類，那么又可以分為四種，分別是紅參、白參、糖參以及曬參;如果是根據(jù)產(chǎn)地的不同進(jìn)行分類，那么分為中國(guó)產(chǎn)的和朝鮮生產(chǎn)的。

紅參：這種制作方法是將新鮮的人參放在高溫中蒸汽大約兩個(gè)小時(shí)，全熟之后進(jìn)行干燥，最后去除須末進(jìn)行壓制成為不同的形狀。這種方法制作成為的人參性溫具有很好的滋補(bǔ)作用，要特別是具有很好的補(bǔ)氣、溫補(bǔ)的效果，特別適合進(jìn)行急救回陽(yáng)。

白參：這種炮制方法的材料大多都是選擇質(zhì)量比較次的高麗參，用開水燙煮一會(huì)之后曬干就可以了。

糖參：將新鮮的人參用針進(jìn)行扎孔，然后放入糖水之中浸泡，最后曬干就可以了。這種方法制作成為的人參非常的平和，所以效果也好似比較差的，比較適合在日常生活中滋補(bǔ)身體，具有一定的保健脾肺的功效。

曬參：一般都是選擇人工培植出來(lái)的人參進(jìn)行烘干，性平，具有很好的補(bǔ)氣以及生津的功效，服用之后能夠滋補(bǔ)身體，提高身體的抵抗力以及免疫能力。

人參應(yīng)該如何保存?

人參的保存方法要很注意，稍有一個(gè)不注意就其藥效性、時(shí)間都會(huì)大大打個(gè)折，大家跟我一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧，免得等人參因保存方法不妥而造成浪費(fèi)。

干燥劑保存：找一個(gè)密封性高的容器，最好是透光性不高的，然后在容器底部放干燥劑，如木炭、硅膠等，目的就是讓保存人參的容器干燥，記得把人參放進(jìn)容器之前要?dú)淙藚⒂眉埌迷偌由w密封，如此就能防人參蟲蛀、發(fā)霉。

糯米白砂糖保存：同樣找一個(gè)密封的容器，在容器底下撒大概3厘米厚度的白砂糖，然后把糯米炒熟，用炒熟的糯米把人參包裹好，才放進(jìn)底下已放入白砂糖的容器中，蓋好密封!這種方法很適合家庭長(zhǎng)期保存人參。

低溫保存：若是已經(jīng)干透的人參就直接用塑料裝好包好，不要有漏風(fēng)，然后放到冰箱的貯藏柜內(nèi)，如果人參是還沒有干，要先放到冰箱冷凍柜里面，等冷凍干燥了再放入貯藏柜內(nèi)。

陽(yáng)光暴曬保存：對(duì)于已經(jīng)生蟲、長(zhǎng)霉的人參應(yīng)先將蟲體、蟲卵、霉點(diǎn)去掉再用水洗干凈，然后直接放到太陽(yáng)底下暴曬至干透，用塑料袋密封好!

鮮人參的四種保存方法

冰箱內(nèi)保存：這是一般家庭廣泛使用的方法。保存前適當(dāng)?shù)貫⒁稽c(diǎn)水，然后包在塑料袋內(nèi)，置于冰箱中。同時(shí)將塑料袋刺幾個(gè)小孔，即可保存兩個(gè)月。

蘚苔保存：這是在陰涼處大量保存人參的方法。將人參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內(nèi)，噴灑充分的水分，可保存一周。

沙內(nèi)保存：這是一種在秋季長(zhǎng)期保存人參的方式。適當(dāng)?shù)貪駶?rùn)沙子，將人參一層層地埋在干凈的沙堆里，可保存1個(gè)月以上。

紙盒內(nèi)保存：將人參放入用馬糞紙做的紙盒內(nèi)，存放在沒有多大氣候變化的倉(cāng)庫(kù)或地下室內(nèi)。這樣，可以從秋季保存到冬季。