錯(cuò)誤1：不攪拌食物

即使是最熱的烤箱也以相當(dāng)緩慢的速度加熱食物表面。

這使熱量有時(shí)間朝著食物的中心移動(dòng)，使食物加熱得相當(dāng)均勻。微波非常迅速地加熱食物的表面，但是它們不能幫助熱量足夠快地向食物中心移動(dòng)?！?/p>

結(jié)果，即使食物內(nèi)部仍然冰冷，熱點(diǎn)也會(huì)在表面上散布開來。在使用微波爐加熱食物的過程中，應(yīng)當(dāng)通過攪拌、混合或翻轉(zhuǎn)來移動(dòng)食物，使溫度滲透的更快。

錯(cuò)誤2：裸露食物

某種形式的覆蓋物不僅可以避免混亂，而且還可以確保您的菜肴均勻烹飪。

您可以使用微波專用的防濺板或蓋子，蒸汽使食物保持蒸煮狀態(tài)，同時(shí)將飛濺降至最低。

錯(cuò)誤3：使用錯(cuò)誤的覆蓋物

讓我們一起在心中念一遍：“我不會(huì)將聚苯乙烯泡沫塑料放入微波爐中。”

請記住，其中包括外賣容器和蓋子！還應(yīng)避免將保鮮膜和塑料袋放在微波爐中，因?yàn)檫@些物品可能含有不安全的化學(xué)物質(zhì)，在烹飪時(shí)會(huì)釋放到食物中。

錯(cuò)誤4：忽略了轉(zhuǎn)盤的重要性

實(shí)際上，微波是在設(shè)備內(nèi)壁四周不斷的反彈，并以產(chǎn)生溫暖和涼爽溫度的方式相互影響，這就是轉(zhuǎn)盤介入的地方。

一些制造商將轉(zhuǎn)盤放入微波爐中，以幫助食物均勻加熱。其他制造商則放棄轉(zhuǎn)盤，嘗試通過在其內(nèi)嵌入風(fēng)扇狀設(shè)備來使熱量均勻化。微波爐的內(nèi)壁可以將微波指向兩個(gè)不同的方向。

即使有轉(zhuǎn)盤，在烹飪過程中攪拌食物也是另一種幫助食物重新加熱或均勻烹飪的方法。

錯(cuò)誤5：食物在非安全性容器中進(jìn)行微波加熱

盡管將食物和外包裝直接放入微波爐中進(jìn)行加熱可能會(huì)更容易，但花幾分鐘的時(shí)間將食物移至合適的容器中再放入微波爐中加熱，對您的整體健康完全有利。

微波不僅加熱食物，還加熱一同放入的所有東西。請記住，只有將食物放進(jìn)帶有微波專用標(biāo)簽的容器中加熱食物，才是最安全、最正確的做法，此處不接受反駁。

另外，當(dāng)您使用堅(jiān)固的廚具和餐具進(jìn)餐時(shí)，那感覺才像是一頓真正的飯菜。

錯(cuò)誤6：忘記取出金屬餐具

在按下“開始”鍵之前，請確保從裝有食物的容器中取出刀叉、筷子以及所有金屬餐具用品。

某些物品不應(yīng)該進(jìn)入微波爐，因?yàn)樗鼈兛赡軙?huì)損壞微波爐并造成危險(xiǎn)。金屬鍋、銀器之類的物品可能會(huì)對微波爐造成損害，甚至可能引起火災(zāi)。

錯(cuò)誤7：讓食物不受監(jiān)督

我們?nèi)於脊膭?lì)自己要走10000或15000步，但對于做飯時(shí)候的您那并不是一個(gè)好主意。

在做飯的時(shí)候很容易離開微波爐，但不要離的太遠(yuǎn)。最好在做飯的時(shí)候，不定時(shí)的檢查食物，以確保食物正在被均勻的加熱，并且不會(huì)飛濺或加熱過頭。

錯(cuò)誤8：微波加熱后直接食用

為了獲得最佳和最安全的效果，請?jiān)趶楅_門并拿出裝有食物的器皿后，您需要稍微喘口氣。

因此，不要直接夾起熱氣騰騰的食物就放入嘴中f，因?yàn)閺拈L遠(yuǎn)來看，耐心一點(diǎn)對您的用餐會(huì)更好。

微波烹飪結(jié)束后，請給食物一點(diǎn)時(shí)間，讓它休息一下。這樣才會(huì)讓熱量將有時(shí)間穩(wěn)定下來。

錯(cuò)誤9：放入易產(chǎn)生火花的東西

在適當(dāng)?shù)那闆r下，某些食物會(huì)在微波爐中迸發(fā)出火花?！?/p>

科學(xué)家們不確定到底為什么會(huì)發(fā)生這種情況，而且很難預(yù)測。因此，最好的做法是在微波烹調(diào)時(shí)密切注意食物。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部（USDA）的規(guī)定，禁止在微波爐中加熱整根的熱狗腸和胡蘿卜，以及羽衣甘藍(lán)和菠菜。

錯(cuò)誤10：微波可能爆炸的東西

除了火花危險(xiǎn)之外，請避免具有燃燒可能性的任何食物。您要知道，有些食物根本不適合微波烹飪。

首先，想到的就是是帶殼的雞蛋。用于煮雞蛋的帶殼雞蛋應(yīng)該在爐灶上制作，因?yàn)樗鼈冇锌赡茉谖⒉t中爆掉，把微波爐內(nèi)壁搞得一團(tuán)糟。如果您想清理微波爐衛(wèi)生的話，可以嘗試一次感受下，不過小編要提醒您的是注意安全。

錯(cuò)誤11：微波辣椒

因?yàn)槔苯窌?huì)散發(fā)出一些辣椒素（一種有效的提取物，一旦打開微波爐門，它就會(huì)刺痛您的眼睛，鼻子和喉嚨），因此，小編建議您還是改為用鍋在爐灶上烹飪比較好。

錯(cuò)誤12：弄臟設(shè)備內(nèi)壁

用微波爐將盛有約兩杯水的碗（還有個(gè)辦法，半碗水中加兩茶匙小蘇打）放在微波爐內(nèi)的轉(zhuǎn)盤上，持續(xù)高溫加熱2分鐘。計(jì)時(shí)器停止后，不要拉開門，繼續(xù)關(guān)門靜置5分鐘。熱蒸汽會(huì)軟化所有粘附在內(nèi)壁上的食物和污垢，之后您可以用一塊布擦拭掉。

養(yǎng)成好的習(xí)慣，在每次加熱完食物后，隨即清理微波爐內(nèi)壁，相信你可以做到。