大家好，我是阿Q大叔，今天給網(wǎng)友們分享一道，鹵牛肉配方

1~，起鍋燒水，加二湯匙料酒，將牛肉切塊放入鍋中煮開焯水撈出換鍋，

2~，起鍋加入適量水燒開，加入拍好的蒜，姜，蔥，冰糖調(diào)料，小茴香、花椒、香葉、草果、肉蔻、桂皮、八角、草寇、良姜、甘草片、茯苓、干辣椒（我買的是綜合鹵料包，里面包含很多種香料）

3~，加入生抽5湯匙，老抽兩湯匙，料酒3湯匙，二鍋頭2湯匙，鹽8粒，《還有很多人不知道的秘密配方楠乳汁加入8湯匙》

開大火上汽后轉(zhuǎn)中小火煮5小時左右，至牛肉可以用筷子輕松戳穿后即可，

連湯牛肉一起在鍋里浸泡4小時后撈出切片，鹵過夜味道更好，

吃的時候，取少許湯加熱，勾薄欠澆在牛肉上味道更好，好啦開吃了