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小編想和大家聊聊蓮藕，這是最簡(jiǎn)單的最常見的一道家常菜！對(duì)咳嗽肺熱或者口渴煩燥、泄瀉、脾虛、食欲不振都有很好的效果，還有針對(duì)各種血癥，臨床上表明，它能起到清熱涼血的作用。 因?yàn)樯徟菏且环N寒性的食物，所以它能起到清熱涼血的功效，對(duì)于體熱肺熱的朋友都可以很好的治理，女性經(jīng)常吃藕的好處有利于通便止瀉而且還可以健脾開胃！ 蓮藕中的黏液蛋白，還有里面的膳食纖維，能與我們體內(nèi)的內(nèi)膽酸鹽，食物含有的膽固醇以及甘油三酯緊密的相結(jié)合，能讓多余的垃圾排出體外，因此可以減少多余脂肪的吸收。 蓮藕當(dāng)中，還具有豐富的的鐵鈣，像這些微量元素是我們身體中不可缺少的元素，特別正處于成長(zhǎng)期的孩子們，經(jīng)常讓孩子吃點(diǎn)蓮藕還可以增強(qiáng)他們的免疫功能。 獨(dú)特清香的蓮藕，無論對(duì)于孩子還有大人，都可以起到很好的消化作用，而且還能增加我們自己的食欲，讓我們更愛上吃飯，像這樣最簡(jiǎn)單的菜，而且對(duì)于我們大多數(shù)女性來說，還可以可以增強(qiáng)自身的體質(zhì)，對(duì)于養(yǎng)胃也非常好。 蓮藕中含有一些叫做單寧酸的物質(zhì)，具有收縮血管的功能，具有止血的功效，中醫(yī)認(rèn)為，它止血但是不留瘀，就是止血的同時(shí)也能起到化瘀的的作用，是一個(gè)很不多的食療佳品。 今天小編就給大家介紹一種非常好吃的蓮藕 劈柴藕 蓮藕2段，陳醋，白糖，鹽適量，辣椒段若干，少量生抽，耗油適量，香菜適量 做法 1、藕去皮洗干凈，把它切斷備用。 2、醋、鹽、糖、生抽和耗油混合調(diào)成醬汁。根據(jù)自己的口味，糖醋可以多放點(diǎn)，主要靠這兩種提味兒 3、起鍋燒水，把切好的藕段倒入鍋中煮沸，自己看好差不多快熟了，撈出晾干 4、熱鍋倒油，油溫不好很高。倒入準(zhǔn)備好的辣椒段上烹下 5、倒入醬汁還有辣椒油均勻調(diào)拌。 6、快點(diǎn)裝上盤吧。 7、撒上香菜搭配一下吧 各式各樣的涼拌藕片，今天小編為大家介紹第二款涼拌藕片的做法 蓮藕 醬油15克、精鹽4克、味精1克、蔥花5克、姜絲6克。 1.把蓮藕干凈的一遍，用削皮刀去皮，切成片候起鍋燒水用開水燙一下，涼一下里面的水分，裝入盤中備用。 2.將準(zhǔn)備好的輔料，姜絲、醬油、精鹽、味精、蔥絲拌勻即成。 相對(duì)糯米藕來說，相比大多女士和孩子都非常喜歡吃，小編記得第一次做的時(shí)候，我婆婆還有兒子吃了好多，都當(dāng)飯吃了，我覺得那次做的非常成功 在市面上塊莖類的食物當(dāng)中，鐵量較高非蓮藕莫屬了，對(duì)于我們有些貧血缺鐵的病人來說，多吃蓮藕還是比較好的。含糖量非常少的蓮藕，其中含有大量的維C和豐富的膳食纖維，對(duì)于糖尿病患者，便秘、肝病患者，貼別是有虛弱之癥的患者都是十分有益。 蓮藕還能起到消暑消熱的作用，是非常好的祛暑食物。它的微量元素包含鐵、鈣等，對(duì)于衄血、淤血、尿血、便血、吐血的人以及我們的寶媽們都非常適合。
糯米含有磷、蛋白質(zhì)、糖類、維生素B1、鈣、脂肪、鐵維生素B2、煙酸及淀粉等，營養(yǎng)豐富，具有補(bǔ)中益氣，止虛汗之健脾養(yǎng)胃功效，為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品;;糯米有收澀作用，對(duì)尿頻，盜汗有較好的食療效果。對(duì)脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用！
用料 最主要的藕2節(jié) 準(zhǔn)備糯米一小碗 輔料：紅棗(若干)10粒 冰糖20克紅糖50克糖 吃貨們我們一起來看一下糯米蓮藕的做法吧
1. 糯米掏干凈后，用水泡個(gè)半小時(shí)。 2. 蓮藕洗干凈后去掉外皮，用刀在藕的兩端連同藕節(jié)去掉3厘米左右，留下來做蓋子。我們把已經(jīng)泡好的糯米，把糯米填入蓮藕中，不好填的話，用筷子把糯米塞結(jié)實(shí)！
3.塞滿后，用牙簽把蓋子蓋上，一定要固定好 4.把做好的糯米藕慢慢的放入鍋中，加入清水最好能蓋過蓮藕，然后加上紅糖還有紅棗，大火煮，一直等開鍋后再轉(zhuǎn)小火，煮上半小時(shí)，就差不多做好！ 6.再加入冰糖煮上15分鐘。好啦，馬上就要出鍋了，煮好的糯米藕可以輕輕拿出來，晾涼后就可以切成片開吃了，吃起來簡(jiǎn)直棒棒噠！
小編溫馨小貼士：煮蓮藕不能使用鐵鍋，以免藕片會(huì)發(fā)黑，影響蓮藕的顏色，可以嘗試一下鋁鍋。小編Lucy是比較喜歡吃劈柴藕的，因?yàn)樗夭脑颍o大家講解的不是很好，但是還是希望大家和小編互動(dòng)起來哦！這樣lucy才能更好的創(chuàng)作！記得給小編一個(gè)大大的贊 |
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