三月抓緊吃這菜，氣味芳香，失眠最怕它，每天吃一點(diǎn)，一覺睡天亮。

遇到此菜別手軟，咳嗽痰多就怕它，每天吃一點(diǎn)，嗓子不癢了。

來了，萬物復(fù)蘇，的來得還是比較遲的，這幾天有時(shí)候的低溫還是零下八九度，比較寒冷。

最近尤其老是刮風(fēng)，每年都是如此，好像春暖花開是讓大風(fēng)刮來的一樣，沒有刮風(fēng)，就沒有春暖花開。

1、溫度低，刮大風(fēng)，全身感覺很干燥，嗓子也癢癢不舒服了，每年，我都會(huì)給家人煮水果湯喝，香香甜甜的，補(bǔ)充水分。

在飲食方面，也盡量多吃一些綠葉蔬菜，天氣干燥，人容易上火，也會(huì)導(dǎo)致睡眠不好。

再多吃一些清心安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、紅棗、茼蒿等，睡眠好了，人也精神了。

2、今天去超市買菜，發(fā)現(xiàn)了新鮮的茼蒿，雖然售價(jià)5.5元一斤，但還是沒有手軟，果斷地買了一袋子，茼蒿具有健脾開胃、安心神、潤肺止咳的功效，很適合吃。

無論是清炒著吃，還是烙餅吃，或者涼拌著吃，又或者打蔬菜汁喝，都非常好。

茼蒿具有獨(dú)特芳香的氣味，常吃可清血安心神、消食養(yǎng)脾胃，潤肺消痰音，粗纖維利腸胃，清心除煩躁。

所以可別小瞧了簡簡單單的茼蒿，雖然現(xiàn)在是市場(chǎng)上很普通的一種蔬菜，在古代，它可是專門獻(xiàn)給皇帝的貢品，茼蒿作為宮廷佳肴，所以它也叫“皇帝菜”。

3、今天就用茼蒿來清炒一盤菜，清炒茼蒿是最簡單的做法，把茼蒿清洗三遍后，用淡鹽水浸泡五分鐘。

用淡鹽水浸泡蔬菜，可以殺菌去除殘留農(nóng)藥，自己處理干凈的蔬菜可以更加放心地吃。

所需食材：新鮮茼蒿一把，蔥花、蒜末適量，半小勺鹽，一丁點(diǎn)兒白糖。

4、在淡鹽水中浸泡茼蒿的時(shí)候，我們來準(zhǔn)備清炒茼蒿的配料，一點(diǎn)蔥花，一點(diǎn)蒜末，一點(diǎn)紅辣椒絲。

這種紅辣椒沒有辣味道，就是用來點(diǎn)綴菜品的。我做菜總是喜歡做出色香味俱全的菜品，首先要看起來賞心悅目，然后才會(huì)品嘗味道。

如果是看起來黑乎乎的蔬菜，真的就沒有胃口去吃了，一盤蔬菜顏色明快亮麗，賞心悅目，看著也會(huì)讓人饞涎欲滴的。

5、把清洗干凈的茼蒿，甩干上面的水珠，切一寸長的段。要想做出色香味俱全的菜品，無論是從配料上，還是刀工上，都是有講究的。

我家先生每每給我當(dāng)“助手”的時(shí)候，總是打趣我，說我要求高得很，不是一般人能伺候了得。

因?yàn)槲页床说臅r(shí)候，總是很挑剔，比如配菜要切成什么刀工，主菜要切成什么刀工，如果切的不符合我的意思，還會(huì)要求重新切的。

主菜和配菜都要整齊地?cái)[放在盤子里面，以備我炒的時(shí)候順手拿，要是沒有給我備齊全，我炒菜的時(shí)候就會(huì)忘記了放，這時(shí)候我會(huì)說是助手沒有當(dāng)好，而不是我沒有炒好。

哈哈，也就我家先生能受得了我。

在平淡的柴米油鹽醬醋茶中，你體諒著我，包容著我，關(guān)心著我，所以當(dāng)我每次說你這個(gè)助手沒有當(dāng)好的時(shí)候，下一秒，我會(huì)主動(dòng)承攬更多的家務(wù)活，以表心意。

6、有的人說清炒茼蒿只放蒜末，有的人說，清炒茼蒿只放蔥花，其實(shí)兩者都放更香，鍋里熱油，放入蔥花蒜末、紅辣椒絲，炒出香味，然后放半小勺鹽，一丁點(diǎn)兒白糖。

自帶芳香的鮮嫩茼蒿，只需放一點(diǎn)鹽和白糖，其他調(diào)料就不用再放了。吃其最原始的芳香。

7、放入茼蒿，大火翻炒三十秒鐘出鍋，這時(shí)候茼蒿鮮美綠油油，非常的好吃。鮮嫩的茼蒿，切記不要炒的時(shí)間太長，炒的時(shí)間太長了，茼蒿就不鮮嫩了，顏色會(huì)變黑，吃起來也不鮮嫩了。

8、一盤鮮香美味的清炒茼蒿就做好了，吃起來口感鮮嫩多汁，清香爽口，這么好吃、做法又簡單的茼蒿，每天吃一點(diǎn)，對(duì)身體好處多多。

每次買菜的時(shí)候，只要碰上新鮮的茼蒿，我都會(huì)買一把，不管是清炒著吃，還是烙餅子吃，不僅營養(yǎng)豐富，而且還非常的美味。

最美不過家常菜，：。每天用心為家人做好一飯一菜一湯！家常飯菜就是家的味道，廚房的溫馨，充滿愛的小日子。家常美食就是每天用簡單的食材，制作出家人愛吃的、健康營養(yǎng)的飯菜。歡迎繼續(xù)關(guān)注！歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言評(píng)論，提出寶貴意見。謝謝您的點(diǎn)評(píng)、點(diǎn)贊、分享。