你認(rèn)識(shí)幾種？又吃過(guò)幾種呢？

據(jù)說(shuō)認(rèn)識(shí)15種以上的都是

當(dāng)年農(nóng)村扯豬草的人才

來(lái)看看你是不是當(dāng)年的人才呢？

又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地軟兒、地瓜皮等，是真菌和藻類(lèi)的結(jié)合體，一般生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方，暗黑色，有點(diǎn)象泡軟的黑木耳。

俗稱(chēng)蕨薹，又名如意菜、龍頭菜、貓爪子菜；農(nóng)村山區(qū)生長(zhǎng)的野生蕨菜，無(wú)污染、無(wú)化肥，真正綠色。

多年生宿根草本。鱗莖細(xì)長(zhǎng)，紡錘形，外被赤色小鱗膜。

又叫刺老芽，刺老泡，主要生長(zhǎng)在灌木叢中和林中空地。它長(zhǎng)得有點(diǎn)像椿芽，但是比椿芽大且有刺喔~

現(xiàn)在超市都有賣(mài)，燙火鍋或者清炒吃，那味道不擺了！

又名白蘘荷、野姜、野良姜等，屬芭蕉目，姜科植物。

這個(gè)就不多說(shuō)了，相信大家都吃過(guò)。

記得老家當(dāng)門(mén)口號(hào)幾根椿芽樹(shù)屋邊椿樹(shù)，小時(shí)候經(jīng)常吃。

花椒樹(shù)發(fā)芽期幼嫩的芽葉，油亮鮮綠，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。用面粉裹了煎來(lái)吃，又香又脆。

含有豐富的維生素C。生于溝邊或山坡草叢。

又叫水芹﹑河芹。跟芹菜長(zhǎng)得很像，主要生長(zhǎng)在潮濕的地方，比如河邊和水田。

常長(zhǎng)在沙質(zhì)草原或陽(yáng)坡疏林下。用來(lái)煮湯、清炒，味道好極了！

又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。很美味的一種野菜，還可以入藥！

又名排風(fēng)藤、鬼耳草，多年生草質(zhì)藤本。生于林下、溝邊或山坡草叢。

生長(zhǎng)在山野、路旁、花圃、菜圃以及池塘、河邊等地。摘回來(lái)燉排骨湯，簡(jiǎn)直美味！

枝葉中則含有膽堿、氨基酸和多種微量元素。生于山野間、田坎邊。

又叫馬齒莧﹑長(zhǎng)壽菜。一般為紅褐色，葉片肥厚，為長(zhǎng)倒卵形，因?yàn)闃幼酉耨R齒而得名。

學(xué)名叫取麻菜或苣荬菜。一般用來(lái)涼拌！

別名紅鳳菜，葉片上面綠色，下面紫色，兩面無(wú)毛，營(yíng)養(yǎng)豐富。

又名藜，別名野灰菜，灰蓼頭草等，農(nóng)村房前屋后都能看到它。

嫩芽及根可以生吃，煮熟后味道更好。

小時(shí)候常去采，在路邊到處都是，在農(nóng)村過(guò)端午節(jié)的時(shí)候家家都會(huì)-有的，而且它是一種很好的藥草，用它曬干后放雞蛋煮湯。

又名護(hù)生草、稻根子草、地菜、小雞草、地米菜、菱閘菜、花紫菜等，是一種人們喜愛(ài)的可食用野菜。

一種長(zhǎng)在山里的野菜，因?yàn)樗娜~片每一枝椏形狀是分三瓣?duì)?，有些像鴨子的腳掌，所以才有了這個(gè)稱(chēng)呼。

小筍炒肉，酸小筍炒肉，那都是絕頂美味??！

山上野生，在花沒(méi)有完全開(kāi)的時(shí)候摘，可以炒著。

其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。

很香，而且可以做菜?？赡芎芏嗄昙o(jì)小點(diǎn)的沒(méi)吃過(guò)。葉竹是一味中藥，我記得老人常采回來(lái)曬干做什么藥劑的，快過(guò)年的時(shí)候用來(lái)做'十井把子'不過(guò)那時(shí)不太關(guān)心。

很香，上山摘來(lái)當(dāng)菜吃的，很好吃......

野菜雖香，但是也不能亂吃

有些野菜吃不對(duì)容易引發(fā)中毒

所以在食用每種野菜之前

一定要先了解各種注意事項(xiàng)