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在家吃牛排，新鮮柔嫩，滿口留香。
一塊好牛排是有門檻的 非得十分講究才行 肥瘦相宜，飽滿有汁 柔嫩到能入口即化 第一口就讓人驚艷其鮮甜的牛排 才是好牛排 又或者嫩嫩的肉絲中夾雜著有勁的油筋 豐腴而不膩，滿口留香 有嚼勁而不老不柴才是上品 
不妨試試這份西冷牛排&眼肉牛排的組合拼裝 兩種口感都能體驗(yàn) 滿足您和家人的不同需求 全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地進(jìn)口 天然原切，0防腐劑 地地道道的新鮮風(fēng)味 再加上操作簡單易上手 十幾分鐘 廚房小白也能煎出 媲美西餐廳的美味牛排 用舌尖上的鮮、嫩、香 和低脂肪的豐富肉質(zhì)營養(yǎng) 開啟活力滿滿的一周
 交易擔(dān)保 誰立方 【整切牛排】 眼肉牛排&西冷牛排組合拼裝 Mini Program
一塊理想的家用牛排，不僅要柔嫩鮮美，還要方便易做。這款整切牛排，已經(jīng)事先腌好，解凍后，就可立刻煎制，非常方便省時(shí)。同時(shí)，它也自帶吃牛排必備的調(diào)味料和餐具刀叉，讓我們在家也能體驗(yàn)滿滿的儀式感。當(dāng)厚厚的牛排放進(jìn)烤爐或者鍋中的瞬間，便香煙四起，美味飛濺。恰到好處的炙烤，牢牢地鎖住牛排的新鮮與柔嫩。再撒上黑胡椒與玫瑰海鹽，牛排滋滋作響，更加入味。將它煎至你喜歡的熟度，抹上特制醬料，一份香嫩牛排便做好了。將牛排慢慢切開，你會看到色澤紅潤的肉質(zhì)，還冒著香油，芳香撲鼻讓人滿口留香，欲罷不能。牛肉是營養(yǎng)學(xué)家公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)蛋白來源，蛋白質(zhì)含量高，但是脂肪含量更低，更利于減肥人士食用，也是非常好的補(bǔ)鐵食物。不管是忙碌的午間，還是輕松的周末，都能用舌尖的鮮嫩體驗(yàn)，抓住我們的注意力，讓我們慢慢享受，慢慢幸福。不是所有地方，所有種類的牛都適合做牛排。相對于常見的西門塔爾牛和夏洛萊牛，這款牛排選擇的是肉質(zhì)更加鮮美的安格斯牛排。它來自全球優(yōu)質(zhì)核心產(chǎn)區(qū)——南美與澳大利亞，豐富的牧草、干凈的水源，以及科學(xué)的喂養(yǎng)方式，讓這里的牛，肉質(zhì)更加優(yōu)質(zhì)。同時(shí)，我們只選擇18-24月齡的公牛。這時(shí)牛排的嫩度剛剛好。你能感受到一點(diǎn)點(diǎn)嚼勁，卻不會覺得老，油花豐富，卻不會覺得膩，細(xì)嫩多汁，肥瘦相間，是地地道道的歐美風(fēng)味。很多高檔西餐廳，進(jìn)口的都是這種安格斯牛排。■ 吃貨行家的點(diǎn)餐秘籍，西冷牛排和眼肉牛排菲力、沙朗（西冷）、肋眼（眼肉）、紐約客、丁骨、紅屋、肋排、牛小排……，這些西餐菜單上常見的字眼，指的都是牛排肉取材的部位。真正的吃貨行家，會根據(jù)自己喜好的口感質(zhì)地，選擇適合自己的牛排。如果讓他們根據(jù)鮮嫩程度（也可以說是價(jià)格高低）來選擇適合的部位，西冷和眼肉一定能排入前三。西冷牛排，是取自牛只后腰脊一帶非常柔嫩的牛肉。這里運(yùn)動(dòng)量少，所以肉質(zhì)細(xì)嫩還帶有油花，吃起來不會老，也不會柴。其紋路似大理石般美麗動(dòng)人，脂肪條與瘦肉分明，柔嫩鮮腴到入口即化的地步，讓食客第一口就驚艷于牛肉的細(xì)膩鮮甜，所以也被稱為“牛排老饕之選”。英國國王亨利八世吃過這美味牛排后，賜予了它爵士頭銜，即Sir+loin。這也是其中文名西冷的來源。這樣特別的西冷牛排，在烹調(diào)方法上也獨(dú)樹一幟。正宗的西冷牛排的外沿會帶有一圈白色的肉筋，這圈肉筋也讓它成了一種需要豎起來煎的牛排。除了西冷，眼肉牛排也備受行家肯定，它取自牛肋脊部位，屬于向來好吃的“骨邊肉”，但是又去除了骨頭，方便食用。肉色紅白相間，均勻地布滿雪花紋脂肪，煎好之后，非常鮮嫩多汁，并且嫩嫩的肉絲中還夾雜著有勁的油筋，與西冷牛排又是不同的風(fēng)味。西冷+眼肉，兩種組合一次享用，每款都有4塊裝，滿足您和家人的不同需求。■ 新鮮整切、0防腐，成就貨真價(jià)實(shí)的好牛排一份好牛排，首先是合格的整切牛排（也被稱為原切牛排），這是牛排放心生食的前提。因?yàn)槭钦?，所以只在切面上沾染微生物?strong>牛排內(nèi)部是無菌狀態(tài)，無論三分熟或是五分熟，煎牛排時(shí)的溫度都足以殺滅表面細(xì)菌。
兩款產(chǎn)品均檢驗(yàn)合格，可放心生食
這些牛排都選用真材實(shí)料的牛肉，根據(jù)牛肉的不同部位，整塊手工切片而來。再加上檢驗(yàn)檢疫合格，哪怕只是1分熟，我們也能吃的放心，吃的安心。同時(shí)整切，也保證了每塊牛排不受破壞，讓牛肉呈現(xiàn)了原有的形狀、紋理和肌理，口感更加純正。這在各種“碎肉拼接”橫行的時(shí)代，尤為難能可貴。切割之后，生產(chǎn)人員還會敲打松肉、添加天然的蔬菜汁和其他調(diào)味料微調(diào)入味，不添加任何嫩肉粉和防腐劑，更好地保持了牛排的原生態(tài)口感。通常我們認(rèn)為肉越新鮮越好，但牛排并非如此。肉牛死后，它的肌肉失去控制，肉質(zhì)會變僵硬。要是立刻烹飪，只會得到一塊硬邦邦、口感極差的牛排。但是將牛排在真空、低溫環(huán)境中靜置一段時(shí)間，牛肉就會慢慢排出肌肉中的乳酸，讓肉質(zhì)更加鮮甜，同時(shí)肉質(zhì)中自帶的蛋白酶也會漸漸分解蛋白，讓肌肉變得松散不緊繃。這樣的處理方式被稱作“熟成工藝”，有經(jīng)驗(yàn)的制作人員能恰如其分地把握好這個(gè)度，讓你收到的牛排，真正的細(xì)嫩、柔軟、鮮甜。同時(shí)，你不用擔(dān)心它會因?yàn)榉胖昧艘欢螘r(shí)間，鮮嫩感就大打折扣。從產(chǎn)地到中國，再用順風(fēng)快遞發(fā)往您的手中，這款鮮到正好的牛排，全程冷凍鎖鮮。解凍后就可以直接煎制，還是極鮮口感，不會過嫩也不會偏老。不需要過多的步驟，熱鍋后放好油，煎至兩面金黃、外焦里嫩即可。再撒上黑胡椒和海鹽，立馬就可以開吃，簡直就是懶人福音。呆在家中的日子，讓這款來自南美和澳大利亞的極鮮口味，成為生活中的小確幸。柔嫩鮮腴，入口即化，細(xì)膩有汁，余味留香。不比西餐廳里的遜色，這才是吃牛排正確的打開方式。牛排完全解凍后，一定要在室溫環(huán)境下放置20~30分鐘再下鍋。因?yàn)樘珱龅呐Ｅ艜馁M(fèi)鍋底的初始熱度，使牛排表層脫水的速度放緩；同時(shí)，劇烈溫差也會使肌纖維收縮程度更劇烈，溢出更多汁水。這些都不利于“焦化外殼”的形成，煎出的牛排表層灰白如同水煮肉排，肉香和油潤感會大打折扣。
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