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自從疫情發(fā)生以來 如何在不便外出的日子里吃的更好 成為了很多的人“必修課” 雖然 火鍋店、燒烤店等美食基地紛紛關(guān)門 切斷了大家獲取美食的途徑 但是 這并不能減退“吃貨們”對美食的渴求 于是 不逼一逼自己 都不知道自己有新東方大廚的潛質(zhì) 買不到，又想吃的美味 成了大家每天的必修課 終于 從家常菜到網(wǎng)紅美食 抖音的小伙伴每天花式秀廚藝 做油條、做涼皮、腌雞爪、 蛋糕、火鍋…… 只有你想不到的， 沒有大廚們不會做的。 涮火鍋?? 做雞翅?? 做蛋糕?? 做涼皮?? 電飯鍋蛋糕?? …… 抖音美食是一個縮影，這不僅僅是中國人無聊時的消遣，更是面對逆境的集體修行。 過去的30天里，據(jù)說每十個中國人中就有一個在抖音學(xué)做美食。別問小編怎么知道這些的，因為我，一個深度懶癌加做飯手殘患者，也加入到了宅在家里學(xué)做美食的大軍中。 食物是我們?nèi)粘２豢苫蛉钡模?/strong> 而美食則是我們享受生活的一種方式 這是最簡單的獲得快樂的方式， 是一種慰藉， 而可以溫暖人心的不只是大餐， 也許只是道簡單的干拌面。 揚州人對于干拌面的稀罕，早已經(jīng)上升為一種情懷。 越是彌足珍貴的美味，往往越是其貌不揚，街頭巷角的蒼蠅小館，躲在辣椒油和蔥花下的干拌面，只是一口就停不下來了。 簡樸而美味，一碗熱騰騰的干拌面，風(fēng)殘云卷幾分鐘，但能給人踏踏實實的滿足感，也許就是大家一直說的，小確幸，微小而確實存在的幸福感。 你問揚州人覺得哪家干拌面最好吃？ 大多都會告訴你他經(jīng)常吃的那家。 哪家？ 大概就下面這些吧 陳氏鴨血粉絲湯 你一定吃過這家干拌面，如果沒有，你可能是個假揚州人…熟悉它的人，都會簡稱渡江橋干拌，或是陳氏干拌 陳氏的面條是特供的，比市面上的更勁道，醬油是老板自己熬的，鴨油是點睛之筆。
甘泉路無名面館 沒有門頭，沒有店名，連桌子都只有三張，稍不留意就會錯過。 就是這樣的面館，開了三十多年了，要是早上飯點過去，都沒位置，得站著。
甚至有時候早上趕過去，面已經(jīng)沒了，老板說，只賣早市，上午十點就打烊了。想吃面，得趁早。
老虎面館 維揚路少兒圖書館對面。 常年人滿為患，飯點去都免不了要拼桌。葷油干拌配各種湯，組合成套餐的形式，翻臺、上菜都挺快的。
腰花湯一絕。份量足，又嫩，最重要是完全沒有膻腥味，看得出是下了功夫仔細處理過的。 頂峰面館 寶帶小區(qū)北門，每天早上店里都坐滿了早起上班的人。
“面條多養(yǎng)哈在！”干拌腰花加個炸雞蛋，蛋炸老點個！”“一碗湯面，多放點胡椒?！?/p> 價格不貴，量又足。愛吃辣的可以加點辣油，更香！“每次一個人吃一大碗都不覺得膩！” 劉佘記 劉佘記在面館兒里是個什么存在？妥妥的網(wǎng)紅面館，很多游客也會慕名而去。 劉佘記的干拌其實更偏向于蔥油拌面而不是老揚州意義上的醬油拌面。 但現(xiàn)炒的澆頭、勁道的跳水面，熱熱香香的拌成一碗，百吃不厭！ 揚州好吃的面館還有很多，很難囊括所有。但你吃過越多的面館，越來越體會到在揚州，小小的一碗面條能有多么豐富多彩的滋味。 常有人說
宅家當廚神，用美食慰藉心靈，為武漢抗疫加油打氣！ |
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