大蒜是很多美食里不可缺少的調(diào)味品，我最愛吃的就是蒜蓉烤生蠔，大蒜經(jīng)過炒制，調(diào)味所散發(fā)出的味道，讓人食欲大增，但是每次做蒜蓉生蠔都需要很多蒜，給大蒜剝皮也是一個(gè)讓人頭疼的問題，今天豆苗就給大家分享兩個(gè)小妙招，不用撕，不傷指甲，幾分鐘就能剝一大碗。

第一種方法，擠壓法，大蒜我們掰成一個(gè)一個(gè)的，用拇指和食指發(fā)力，擠壓大蒜，這樣大蒜會(huì)張開一個(gè)口。

這樣做的原理是，通過手指發(fā)力擠壓，使大蒜和蒜皮之間產(chǎn)生縫隙，從而更好地剝下來蒜皮，這個(gè)方法不傷指甲，剝起來也快，適合剝的量比較少的。

第二種方法，找一個(gè)沒有水的塑料瓶子，沒有塑料瓶子 也可以用塑料盒代替，把大蒜裝進(jìn)瓶子里，大蒜裝的不要太多瓶子的二分之一就可以，太多的話不好搖晃。

裝好大蒜后擰緊蓋子，用手上下晃動(dòng)一小會(huì)，通過不停的搖晃，讓大蒜和瓶子壁相互碰撞，大蒜也容易皮和肉分離開，搖晃的過程大概在1-2分鐘就可以啦。

然后擰開蓋子把大蒜倒出來，這里提示大家，瓶子找一個(gè)稍微大一點(diǎn)口的，別像我一樣，找了個(gè)小口的，有幾個(gè)蒜進(jìn)去了但是倒不出來了。

這是用瓶子搖晃剝出來的大蒜是不是很干凈呢？而且不傷指甲，手上也不會(huì)有濃濃的大蒜味，記得下次剝蒜的時(shí)候試試呀。

兩分鐘用瓶子剝出來的蒜，又快又干凈，瓶子要用干燥沒水的，有水不利于蒜皮脫落，實(shí)在找不到瓶子，也可以用兩個(gè)不銹鋼小盆合起來搖晃，效果也是一樣的哦。