感謝邀請！散茶與餅茶從品飲口感上來講，二者各有千秋，如果從長期儲存的角度講，則餅茶優(yōu)于散茶。

散茶：散茶又稱毛茶，指普洱茶鮮葉采摘下來后，只經(jīng)過初加工（萎調(diào)、殺青、揉捻、涼干）后的茶。散茶新鮮松散，方便飲用。

餅茶：散茶不利于長途運輸和長久儲存，后期都要再加工成型，在成型中，可以壓成不同形狀的緊壓生茶。如果想做成普洱熟茶，則需要進行渥堆發(fā)酵，發(fā)酵成功后，再進行分撿、壓餅。

普洱散茶和餅茶哪個好？

散茶沒有收藏價值，茶葉間空隙較大，不能鎖住香氣，氧化面多。保存得好可以留2-3年，但基本就沒有什么香氣了。

但新散茶(出品半年內(nèi)的茶)因為沒有經(jīng)過二次加工，條索完整且葉面鮮嫩，保留了強烈的清香味和明顯的苦澀感。同時散茶飲用方便、清爽的優(yōu)點也吸引了不少茶人的喜歡。

餅茶利于收藏，在較好的儲藏環(huán)境下會發(fā)生陳化，茶葉上的微生物開始活動，轉(zhuǎn)化成對我們身體有益的菌種，茶湯的顏色慢慢由黃綠色轉(zhuǎn)化成黃紅色，口感由原來的清爽變?yōu)闈夂?，香氣根?jù)普洱茶的產(chǎn)地不同，發(fā)生的變化也不同。但保存得當(dāng)?shù)幕A(chǔ)上，餅茶越陳越香的說法得到了廣泛認同。

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