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#胡劍平醫(yī)生聊糖尿病# 土豆粉條的血糖指...

 寒蟬298 2020-03-10
#胡劍平醫(yī)生聊糖尿病# 土豆粉條的血糖指數(shù)，居然低到了13.6，知道米飯饅頭都在60-80。看出，糖尿病合并腎病，需要控制蛋白質和高糖主食的患者還是可以吃粉條的。居然比茄子、芹菜、萵筍和生菜的血糖生成指數(shù)都低！這主要是因為粉條在制作過程中產生了抗性淀粉的原因。
但注意土豆粉條的營養(yǎng)密度太低，只有一些淀粉而已，也還是要吃雜糧雜豆類的主食，新鮮的蔬菜水果，無法互相替代。

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